El propósito de este estudio es aplicar el ciclo de Deming para mejorar la
productividad de todo el proceso de producción de anchoveta de PANAFOODS
S.A.C. -Santa 2021. En este sentido, se utilizó un diseño pre-experimental con pretest
y post-test; y el total y muestra están compuestos por todos los procesos en la
línea de producción de crudo PANAFOODS en 2021. Luego de la investigación, se
determinó que la principal razón que afecta la productividad es: no hay capacitación
para el personal (29,99%), y la segunda razón principal es la falta de plan de
producción (55,36%). Determine que la productividad inicial de la dimensión de
productividad laboral es 0.50 latas / HH, y la productividad de la materia prima es
72.22 latas / tonelada de materia prima. Confirmó la verificación de la hipótesis de
esta investigación, y obtuvo valores estadísticos de t = 0.0001 yt = 0.0003 (con un
error menor al 5%), es decir, productividad laboral y materias primas; este valor
permite la verificación de hipótesis alternativas. y el objetivo general de la
investigación por confirmar, es decir, la aplicación del ciclo de Deming
efectivamente ha aumentado la productividad de la línea de producción de crudo
de PANAFOODS
