Uso da tecnologia de transporte de consórcio probiótico (TCP) durante a fase de engorda do camarão-branco-do-Pacífico Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos
Orientador: Prof. Dr. Eduardo Luís Cupertino BallesterCoorientador: Dr. Fabricio Martins DutraDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor Palotina, Programa de Pós-Graduação em Aquicultura e Desenvolvimento Sustentável. Defesa : Curitiba, 13/08/2021Inclui referênciasResumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito do probiótico Bio 02 Camarão®, com Tecnologia do Consórcio Probiótico - TCP, sobre o desempenho de juvenis de Litopenaeus vannamei em sistema de bioflocos - BFT. O experimento contou com quatro tratamentos e quatro repetições, totalizando 16 unidades experimentais de 220 L, nas quais foram estocados, 35 animais (3,15 ± 0,53g e 7,80 ± 0,54cm) em sistema de bioflocos (160 camarões/m3). Os tratamentos foram - T1: controle sem probiótico; T2: probiótico na dieta (3mL kg-1) e água (0,5ppm - 3 vezes por semana); T3: probiótico na dieta (3mL kg-1) e água (1ppm - diariamente), e T4: probiótico na água (1ppm - diariamente). Avaliou-se a qualidade de água, concentração de unidades formadoras de colônia (UFC) de Vibrio spp. na água e hepatopâncreas, desempenho zootécnico e atividade enzimática digestiva dos camarões. Para qualidade de água e Vibrio, não foram observadas diferenças entre os tratamentos, entretanto foram observadas diferenças para cada tratamento ao longo do tempo. Quanto ao desempenho zootécnico, os tratamentos com uso de probiótico promoveram maior biomassa final (BF), ganho de biomassa (GB) e taxa de conversão alimentar (CAA) mais eficiente (p < 0,05). A melhora no desempenho promovida pelo probiótico, pode ser relacionada a um aumento nas concentrações de amilases, quimotripsina e lipases no hepatopâncreas (p < 0,05), importantes enzimas digestivas, sugerindo que houve maior eficiência no aproveitamento da dieta. Concluiu-se que o tratamento 3 promoveu o melhor desempenho zootécnico de L. vannamei na fase inicial de engorda em sistema de bioflocos.Abstract: The objective of this work was to evaluate the effect of the probiotic Bio O2 Camarão®, with Probiotic Consortium Technology - TCP, on the performance of juveniles of Litopenaeus vannamei in a biofloc system - BFT. The experiment had four treatments and four replications, totaling 16 experimental units of 220 L, in which 35 animals (3.15 ± 0.53g and 7.80 ± 0.54cm) were stored in a biofloc system (160 shrimp / m³). The treatments were - T1: control without a probiotic; T2: probiotic added to diet (3mL kg-1) and in water (0.5ppm - three times a week); T3: probiotic added to diet (3mL kg-¹) and in water (1ppm - daily), and T4: probiotic added to water (1ppm - daily). Water quality, concentration of colony forming units (CFU) of Vibrio spp. in water and hepatopancreas, zootechnical performance and digestive enzyme activity of shrimp. For water quality and Vibrio, no differences were observed between treatments, however differences were observed for each treatment over the time. As for zootechnical performance, treatments with the use of probiotics promoted higher final biomass (FB), biomass gain (BG) and more efficient feed conversion ratio (FCR) (p <0.05). The improvement in performance promoted by the probiotic can be related to an increase in concentrations of amylases, chymotrypsin and lipases in hepatopancreas (p <0.05), important digestive enzymes, suggesting that there was greater efficiency in the use of the diet. It was concluded that treatment 3 promoted the best zootechnical performance of L. vannamei in the initial phase of growth in a biofloc system
