En este trabajo se plantean y analizan las ecuaciones de balance de mezclas de fluidos en medios de doble porosidad. Se presta especial atención a la modelización de los fenómenos de adsorción y desorción de hidrocarburos en carbón activo. Se destaca el caso de problemas isotermos e incompresibles, en los que las ecuaciones de gobierno se reducen a una ecuación de convección - difusión - reacción acoplada con las ecuaciones diferenciales ordinarias que modelizan el transporte en el interior de las partículas. A través del análisis adimensional se particulariza el modelo a diversos casos en los que varía la importancia relativa de los fenómenos físicos involucrados. Se toma como referencia la simulación del test de capacidad de trabajo. Este test es ampliamente utilizado para validar la fabricación de filtros de carbón activo. Se distinguen dos problemas: el de carga, en el que se transporta una mezcla de concentración mayor a la presente en medio inicialmente; y el de descarga, en el que se impone el paso de un fluido con concentraciones menores a las presentes en el filtro. El análisis pormenorizado del problema de carga muestra como los términos de reacción provocan la formación de frentes verticales en la solución. En este contexto se comprueba la influencia de la elección de la variable principal de trabajo en la verificación del principio general de conservación de la masa. Se muestra como una incorrecta elección produce la no verificación del mismo, y, por tanto, una incorrecta modelización matemática del proceso. El trabajo finaliza con la presentación de una simulación numérica realista de un ejemplo tridimensional.Peer ReviewedPostprint (published version