piri, Hossein

Qazvin University of Medical Sciences Repository

  ﺗﺸﺨﯿﺺ ﮐﯿﻔﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ و اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ                                      ﯽ                                       ﻋﻤﻮﻣﺑﯿﻮﺷﯿﻤﯽ   ١ ﺗﺸﺨﯿﺺ ﮐﯿﻔﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ و اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪرﺳﻮب ﮔﯿﺮي ﺗﻮﺳﻂ . ﺗﻮان ﺑﻪ دو دﺳﺘﻪ واﮐﻨﺸﻬﺎي رﻧﮕﯽ و رﺳﻮﺑﯽ ﺗﻘﺴﯿﻢ ﻧﻤﻮداﻧﻮاع واﮐﻨﺸﻬﺎي اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ را ﻣﯽ, ﻣﯿﻠﻮن , ﯾﻦ آزﻣﺎﯾﺸﺎت ﻧﯿﻦ ﻫﯿﺪر. ﺑﺎﺷﻨﺪﻓﻠﺰات ﺳﻨﮕﯿﻦ و ﺣﺮارت از ﺟﻤﻠﻪ واﮐﻨﺸﻬﺎي رﺳﻮﺑﯽ ﻣﯽ, ﺣﻼﻟﻬﺎي آﻟﯽ ﻋﻮاﻣﻞ اﺳﯿﺪي ,  Ip, ﻧﻤﮏ   .ﮔﺮدﻧﺪاز ﺟﻤﻠﻪ واﮐﻨﺸﻬﺎي رﻧﮕﯽ ﻣﺤﺴﻮب ﻣﯽ... ﮐﻮل و -ﻫﺎﭘﮑﯿﻨﺰ, زاﻧﺘﻮﭘﺮوﺗﺌﯿﮏ     :دﻧﺎﺗﻮراﺳﯿﻮن ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎاﯾﻦ دﮔﺮﮔﻮﻧﯽ در . ﺷﻮدﻧﺎﻣﯿﺪه ﻣﯽ )noitarutaneD(دﻧﺎﺗﻮراﺳﯿﻮن, ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ )evitaN(ﺗﻐﯿﺮ ﻣﺎﻫﯿﺖ ﯾﺎ ﺗﻐﯿﯿﺮ در ﺣﺎﻟﺖ ﻃﺒﯿﻌﯽﯾﺎ ﺑﺮﮔﺸﺖ  )elbisreveR(دﻧﺎﺗﻮراﺳﯿﻮن ﻣﻤﮑﻦ اﺳﺖ ﺑﺮﮔﺸﺖ ﭘﺬﯾﺮ. دﻫﺪرخ ﻣﯽ ﺳﻮم و ﭼﻬﺎرم ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ, ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن دوم  ,ﻦﯿﻓﻠﺰات ﺳﻨﮕ ,ﺑﺎزﻫﺎ ,ﺪﻫﺎﯿاﺳ: ﻣﺎﻧﻨﺪ)ﯾﯽﺎﯿﻤﯿﻋﻮاﻣﻞ ﺷ: اﻧﺪﻢﯿﮐﻨﻨﺪه ﺑﻪ دو دﺳﺘﻪ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻘﺴرهﻋﻮاﻣﻞ دﻧﺎﺗﻮ .ﺑﺎﺷﺪ )elbisreverrI(ﻧﺎﭘﺬﯾﺮﮏ ﯾﻫﺎ در ﻦﯿﺗﻮان ﺣﻀﻮر ﭘﺮوﺗﺌﯽﻦ ﻋﻮاﻣﻞ ﻣﯾﮏ از اﯾﺎده از ﻫﺮﺑﺎ اﺳﺘﻔ...( و  Xو اﺷﻌﻪ VUاﺷﻌﻪ ,ﺣﺮارت: ﻣﺎﻧﻨﺪ)ﯽﮑﯾﺰﯿو ﻋﻮاﻣﻞ ﻓ...( اوره   : ﺺ دادﯿﺗﺸﺨ( ﻞ رﺳﻮبﯿﺗﺸﮑ ﻠﻪﯿﺑﻮﺳ)ﻣﺤﻠﻮل را   : ﻠﻪ ﺣﺮارتﯿﺑﻪ وﺳ يﺮﯿﮔرﺳﻮب  . ﮔﺮددﯽﺠﻪ رﺳﻮب آن ﻣﯿﻦ و در ﻧﺘﯿﺮ ﺳﺎﺧﺘﺎر دوم ﺳﻮم ﭘﺮوﺗﺌﯿﯿﻦ و ﺗﻐﯿﺣﺮارت ﺑﺎﻋﺚ دﻧﺎﺗﻮره ﺷﺪن ﭘﺮوﺗﺌ  : ﻦﯿﻮن ﻓﻠﺰات ﺳﻨﮕﯾﻠﻪ ﯿﺑﻪ وﺳ يﺮﯿﮔرﺳﻮب يﺖ ﺑﺮاﯿﻦ ﺧﺎﺻﯾاز ا. ﺪ ﯾﻧﻤﺎﯽﺪ ﻣﯿﻧﺎﻣﺤﻠﻮل ﺗﻮﻟ يﺷﻮﻧﺪ و ﻧﻤﮑﻬﺎﯽﺐ ﻣﯿﺗﺮﮐ (ﻧﻘﺮه, ﺳﺮب , ﺟﯿﻮه : ﻣﺎﻧﻨﺪ)ﻦﯿﻮن ﻓﻠﺰات ﺳﻨﮕﯾﻫﺎ ﺑﺎ ﻦﯿﭘﺮوﺗﺌ يﮐﻪ ﺑﺎ ﻓﻠﺰ يﻤﺎرﯿﺪه ﺗﺨﻢ ﻣﺮغ ﺑﻪ ﺑﯿﺎ ﺳﻔﯾﺮ ﯿﻦ اﺳﺎس ﺷﯿﺑﺮ ﻫﻤ. ﮔﺮددﯽاﺳﺘﻔﺎده ﻣ )gnizinietorpeD(ﻫﺎ از ﻣﺤﻠﻮلﻦﯿﮐﺮدن ﭘﺮوﺗﺌﺧﺎرج  . ﮔﺮددﯽﺐ ﺷﺪه و راﺳﺐ ﻣﯿﻮه ﺗﺮﮐﯿﻤﺎر ﺑﺎ ﺟﯿﺮ در ﻣﻌﺪه ﺑﯿﻦ ﺷﯿﮐﺎزﺋ. ﺷﻮدﯽﻣﺴﻤﻮم ﺷﺪه ﺑﺎﺷﺪ ﺧﻮراﻧﺪه ﻣ )+2gH(ﻮهﯿﻮن ﺟﯾﻣﺎﻧﻨﺪ  +2gH  +  -lC2  ------ 2lCgH   ↓ +2gH-nietorP  -------  nietorP  +  +2gH  : ﺪﻫﺎﯿﻠﻪ اﺳﯿﻦ ﺑﻮﺳﯿراﺳﺐ ﺷﺪن ﭘﺮوﺗﺌ- ﯽآﻧﻬﺎ ﮐﻪ ﻣﻮﺟﺐ اﺳﺘﺤﮑﺎم ﺳﺎﺧﺘﻤﺎن ﺳﻮم آﻧﻬﺎ ﻣ ﯽﺑﺮ اﺗﺼﺎل ﻧﻤﮑ Hp ﺮاتﯿﯿﻦ ﺗﻐﯾﺑﻨﺎﺑﺮا. ﺑﺎﺷﻨﺪﯽآﻣﻔﻮﺗﺮ ﻣ يﺘﻬﺎﯿاﻟﮑﺘﺮوﻟﯽﻫﺎ ﭘﻠﻦﯿﭘﺮوﺗﺌﺑﺎ ﻏﻠﻈﺖ  )ASS(ﮏﯿﻠﯿﺴﯿﺪﺳﻮﻟﻔﻮﺳﺎﻟﯿﮏ و اﺳﯿﺪﺗﻨﮕﺴﺘﯿاﺳ ,)ACT(ﮏﯿﮐﻠﺮواﺳﺘيﺪﺗﺮﯿاﺳ: ﺪﻫﺎ ﻣﺎﻧﻨﺪﯿاز اﺳ ﯽﺑﻌﻀ. ﮔﺬاردﯽﮔﺮدد اﺛﺮ ﻣﻌﺎت ﯾاز ﻣﺎ )gnizinietorpeD(ﻦﯿﮐﺮدن ﭘﺮوﺗﺌﺧﺎرج يﻦ رو ﺑﺮاﯾاز ا. ﮔﺮدﻧﺪﯽﻦ ﻣﯿو رﺳﻮب ﭘﺮوﺗﺌ ﺷﺪنﻣﺘﻮﺳﻂ ﻣﻮﺟﺐ دﻧﺎﺗﻮره-ﯽﻪ ﻣﯿﻦ ﺗﻬﯿﻌﺎت ﻓﺎﻗﺪ ﭘﺮوﺗﺌﯾﺷﻮﻧﺪ و ﻣﺎﯽﺪﻫﺎ رﺳﻮب داده ﻣﯿﻦ اﺳﯾﻠﻪ اﯿﻨﻬﺎ ﺑﻪ وﺳﯿﻣﺜﻼ ﭘﺮوﺗﺌ. ﺑﮑﺎر ﺑﺮدرا ﺪﻫﺎ ﯿﻦ اﺳﯾﺗﻮان اﯽﻣ ﯽﮑﯾﻮﻟﻮژﯿﺑ   :)sdiulf eerf-nietorP(ﮔﺮدد  +H  +  -OOC3lCC ---------  HOOC3lCC  +nietorP  ---------  nietorP +  +H  ↓ 3lCCOO -nietorP  ---------    -OOC3lCC  +  +nietorP  : ﻣﺎﻧﻨﺪ اﻟﮑﻞ و اﺳﺘﻮن ﯽآﻟ يﺗﻮﺳﻂ ﺣﻼﻟﻬﺎ يﺮﯿﮔرﺳﻮبﺰه ﺷﺪه ﯿﻮﻧﯾ يآب و ﮔﺮوﻫﺎ ﯽﻗﻄﺒ يﻦ ﻣﻮﻟﮑﻮﻟﻬﺎﯿﺑ )cilyhpordyH(ﮏﯿﻠﯿﺪروﻓﯿﺑﻪ واﮐﻨﺶ ﻫ ﯽﻣﺎﺋ يﻨﻬﺎ در ﻣﺤﻠﻮﻟﻬﺎﯿﺖ ﺣﻞ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻗﺎﺑﻠﻦ در ﻣﺤﻠﻮل ﯿﺖ ﭘﺮوﺗﺌﯿﺮ دﻫﺪ در ﺣﻼﻟﯿﯿرا ﺗﻐ ﯽﻣﺤﻠﻮل ﻣﺎﺋ )D(ﮏﯾاﻟﮑﺘﺮيﻪ ﺛﺎﺑﺖ دﮐ ﯽﻋﻮاﻣﻠ. دارد ﯽﻦ ﺑﺴﺘﮕﯿﻣﻮﺟﻮد در ﻣﻮﻟﮑﻮل ﭘﺮوﺗﺌ يدر درﺟﻪ ﺣﺮارﺗﻬﺎ. ﮔﺮددﯽﻦ ﻣﯿﻦ ﻣﻮﺟﺐ راﺳﺐ ﺷﺪن ﭘﺮوﺗﺌﯿﭘﺮوﺗﺌ يﺎ اﺳﺘﻮن ﺳﺮد ﺑﻪ ﻣﺤﻠﻮﻟﻬﺎﯾﮐﺮدن اﺗﺎﻧﻞ ﻣﺜﻼ اﺿﺎﻓﻪ. ﮔﺬاردﯽاﺛﺮ ﻣ ﯽﻣﺎﺋ elbisreveR(ﮔﺮددﯽﻦ ﻧﺴﺒﺘﺎ ﺣﻔﻆ ﻣﯿﭘﺮوﺗﺌ ﯽﺎﺗﯿﺖ ﺣﯿﻂ ﻓﻌﺎﻟﯾﻦ ﺷﺮاﯾﺗﺤﺖ ا. دﻫﻨﺪﯽﻦ را رﺳﻮب ﻣﯿﭘﺮوﺗﺌ ﯽآﻟ يﻦ ﺣﻼﻟﻬﺎﯿﯿﭘﺎﺋﮐﺮدن ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺑﻪ ﻣﺮﺣﻠﻪ ﺣﻼل اﺿﺎﻓﻪ ﺮا ﺑﺎﯾز. ﮔﺮددﯽﻨﻬﺎ اﺳﺘﻔﺎده ﻣﯿﮐﺮدن ﭘﺮوﺗﺌﺟﺪاﮐﺮدن و ﺧﺎﻟﺺ يﻦ روش ﺑﺮاﯾاز ا . )noitarutanedﻦ اﺳﺖ ﮐﻪ در ﯾﻦ اﯿﮐﺮدن ﭘﺮوﺗﺌﻋﻠﺖ رﺳﻮب. ﻨﺪﯾﻧﻤﺎﯽﻣﺨﺘﻠﻒ در ﻣﺮاﺣﻞ ﻣﺨﺘﻠﻒ رﺳﻮب ﻣ يﻬﺎﻨﯿﭘﺮوﺗﺌ ,ﻦﯿﺑﻪ ﻣﺤﻠﻮل ﭘﺮوﺗﺌ( ﻣﺜﻞ اﺳﺘﻮن)ﯽآﻟﺸﺘﺮ از ﯿﻦ ﺑﯿﭘﺮوﺗﺌ يﻦ ﻣﻮﻟﮑﻮﻟﻬﺎﯿﺑ )ecrof evitcarttA(ﺟﺎذﺑﻪ يﺮوﯿﺪ و ﻧﯾآﯽﻦ ﻣﯾﯿﮏ آب ﭘﺎﯾاﻟﮑﺘﺮ يﺛﺎﺑﺖ د ﯽﮐﺮدن ﺣﻼل آﻟاﺛﺮ اﺿﺎﻓﻪ  . ﻨﺪﯾﻧﻤﺎﯽﺠﻪ رﺳﻮب ﻣﯿﻦ و آب ﺷﺪه در ﻧﺘﯿﺟﺎذﺑﻪ ﭘﺮوﺗﺌ يﺮوﯿﻧ  ﺗﺸﺨﯿﺺ ﮐﯿﻔﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ و اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ                                      ﯽ                                       ﻋﻤﻮﻣﺑﯿﻮﺷﯿﻤﯽ   ٢ﺑﯿﻦ دو ﯾﻮن ﺑﺎ ﺑﺎرﻫﺎي ﺟﺎذﺑﻪ ﻧﯿﺮوي = F  ﻣﺨﺘﻠﻒ  ﺎر ﯾﻮﻧﻬﺎي ﻣﺜﺒﺖ و ﻣﻨﻔﯽﺑ = 1e , 2e  ﻓﺎﺻﻠﻪ ﺑﯿﻦ آﻧﻬﺎ = r  اﻟﮑﺘﺮﯾﮏﺛﺎﺑﺖ دي = D    :  )tuo gnitlaS(ﻠﻪ ﻧﻤﮏﯿﻦ ﻫﺎ ﺑﻮﺳﯿرﺳﻮب دادن ﭘﺮوﺗﺌاي ﺑﺮ روي ﺣﻼﻟﯿﺖ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎي ﻏﻠﻈﺖ ﻧﻤﮏ ﺗﺎﺛﯿﺮ ﻋﻤﺪه. در ﺣﻼﻟﯿﺖ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ اﺛﺮ دارد, وﺟﻮد ﯾﻮﻧﻬﺎي ﻣﺨﺘﻠﻒ در ﻣﺤﻠﻮل ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﯽ  در ﺻﻮرﺗﯽ ﮐﻪ اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮدن ﻣﻘﺪار اﻧﺪﮐﯽ ﻧﻤﮏ ﺑﺎﻋﺚ ﺣﻼﻟﯿﺖ آﻧﻬﺎ . ﺌﯿﻨﻬﺎ در آب ﺧﺎﻟﺺ ﻧﺎﻣﺤﻠﻮﻟﻨﺪﺑﺮاي ﻣﺜﺎل اﻏﻠﺐ ﭘﺮوﺗ. ﻣﻮﺟﻮد دارددر ﺻﻮرﺗﯽ ﮐﻪ ﯾﻮﻧﻬﺎي ﻧﻤﮑﯽ در . ﺑﺎﺷﺪﻧﻤﮏ و ﺑﻌﻀﯽ از ﮔﺮوﻫﻬﺎي ﺑﺎردار ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﯽ اﯾﻦ اﺛﺮ ﺑﺨﺎﻃﺮ ﮐﻨﺶ ﻣﺘﻘﺎﺑﻞ ﺑﯿﻦ ﯾﻮﻧﻬﺎي. ﮔﺮددﻣﯽﺣﺘﯽ . ﮔﺮدﻧﺪﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ واﮐﻨﺶ ﮐﺮده و ﺑﺎﻋﺚ ﻋﺪم ﺣﻼﻟﯿﺖ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﯽﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﯽ ﺑﻣﺤﻠﻮل ﻣﻮﺟﻮد ﻧﺒﺎﺷﻨﺪ اﯾﻦ ﮔﻮﻧﻪ ﮔﺮوﻫﻬﺎي ﺑﺎردار اﯾﻦ . ﺑﺎ اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮدن اﻧﺪﮐﯽ ﻧﻤﮏ ﺗﺎ ﻣﻘﺎدﯾﺮ ﻗﺎﺑﻞ ﺗﻮﺟﻬﯽ اﻓﺰاﯾﺶ دادﺗﻮان ﺑﺎﺷﻨﺪ را ﻣﯽﺣﻼﻟﯿﺖ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎﯾﯽ ﮐﻪ در آب ﻣﻘﻄﺮ ﻧﯿﺰ ﻣﺤﻠﻮل ﻣﯽﻧﻬﺎﯾﺘﺎ ﺑﻪ , ﺤﻠﻮل ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﯽ ﺑﻪ ﺗﺪرﯾﺞ اﻓﺰاﯾﺶ دﻫﯿﻢاﮔﺮ ﻏﻠﻈﺖ ﻧﻤﮏ را در ﯾﮏ ﻣ. ﺷﻮدﻧﺎﻣﯿﺪه ﻣﯽ )ni gnitlaS(ﭘﺪﯾﺪه ﺣﻞ ﮐﺮدن ﺑﺎ ﻧﻤﮏﻧﻤﺎﯾﻨﺪ و اﮔﺮ اﺿﺎﻓﻪ ﻧﻤﻮدن ﻧﻤﮏ را اداﻣﻪ دﻫﯿﻢ ﻣﻘﺪار ﺑﯿﺸﺘﺮي از اي ﺧﻮاﻫﯿﻢ رﺳﯿﺪ ﮐﻪ در آن ﻣﻘﺪاري از ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ ﺷﺮوع ﺑﻪ رﺳﻮب ﻣﯽﻧﻘﻄﻪرﺳﻮب ﮐﺮدن ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ اﯾﻦ اﺳﺖ ﮐﻪ  دﻟﯿﻞ .ﺷﻮدﻧﺎﻣﯿﺪه ﻣﯽ )tuo gnitlaS(اﯾﻦ ﭘﺪﯾﺪه رﺳﻮب دادن ﺑﺎ ﻧﻤﮏ. ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ رﺳﻮب ﺧﻮاﻫﻨﺪ ﮐﺮدﻣﻠﮑﻮﻟﻬﺎي آﺑﯽ ﮐﻪ ﺑﺮاي ﻫﯿﺪراﺗﻪ ﮐﺮدن ﺑﻌﻀﯽ از ﺑﺎرﻫﺎي , ﻫﺎﯾﯽ از ﻣﻠﮑﻮﻟﻬﺎي آب ﮐﻪ ﻻزم اﺳﺖ در اﻃﺮاف ﯾﻮﻧﻬﺎي ﻧﻤﮏ ﺗﺸﮑﯿﻞ ﮔﺮددﻻﯾﻪﮔﺮدد و ﺌﯿﻦ و ﺣﻼل ﻣﯽاﻓﺰون ﺑﺮﮐﻨﺶ ﻣﺘﻘﺎﺑﻞ ﭘﺮوﺗ, ﺑﺎﺷﺪ را ﮔﺮﻓﺘﻪ و ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ ﮐﻨﺶ ﻣﺘﻘﺎﺑﻞ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺑﺎ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺳﻄﺤﯽ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﻮرد ﻧﯿﺎز ﻣﯽ  .ﻧﻤﺎﯾﺪدر ﻧﺘﯿﺠﻪ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺷﺮوع ﺑﻪ رﺳﻮب ﮐﺮدن ﻣﯽ    2iZiC∑½ = I  ﻗﺪرت ﯾﻮﻧﯽ ﻧﻤﮏ=  I  ﻏﻠﻈﺖ اﺟﺰاي ﯾﻮﻧﯽ ﺑﺮﺣﺴﺐ ﻣﻮﻻر=  iC  ﺑﺎر اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﯾﻮﻧﻬﺎ = iZﺑﻪ راﺑﻄﻪ ﺑﺎ ﺗﻮﺟﻪ . اﺳﺖ از ﯾﮏ ﻇﺮﻓﯿﺘﯽ اﻣﻼح دوﻇﺮﻓﯿﺘﯽ ﺑﯿﺸﺘﺮ )htgnerts cinoI(ﻗﺪرت ﯾﻮﻧﯽ, در ﯾﮏ ﻣﻮﻻرﯾﺘﻪ ﻣﻌﯿﻦ: ﻧﮑﺘﻪ  .ﮔﺮددﮐﻤﺘﺮ ﻣﯽ, ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺣﻞ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ در ﻣﺤﻠﻮل ﺑﺪﻟﯿﻞ اﻓﺰاﯾﺶ ﻗﺪرت ﯾﻮﻧﯽ  ﻫﺮﭼﻘﺪر ﻏﻠﻈﺖ ﻧﻤﮏ ﺑﯿﺸﺘﺮ ﺷﻮد, ﺑﺎﻻ    :)Ip(اﯾﺰواﻟﮑﺘﺮﯾﮏ  Hpﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ در ي ﺮﯿﮔرﺳﻮب- ﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﻣﯽﻬﺎي ﺑﺎزي ﺑﺪون ﺑﺎر اﮔﺮوﻫ, ﺑﺎزي  Hp از آﻧﺠﺎﯾﯽ ﮐﻪ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻨﻬﺎ داراي ﺗﻌﺪاد زﯾﺎدي ﮔﺮوﻫﻬﺎي ﯾﻮﻧﯿﺰه ﺷﻮﻧﺪه ﻫﺴﺘﻨﺪ در. ﺑﺎﺷﺪﻣﯽ ﻣﻨﻔﯽﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ داراي ﺑﺎر اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ . ﺑﺎر اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﻣﻨﻔﯽ ﺧﻮاﻫﻨﺪ داﺷﺖ, در ﺣﺎﻟﯽ ﮐﻪ ﮔﺮوﻫﻬﺎي اﺳﯿﺪي ﯾﻮﻧﯿﺰه ﺷﺪه, ﺑﺎﺷﻨﺪﺗﻌﺪاد ﺑﺎرﻫﺎي اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﻣﺜﺒﺖ و ﻣﻨﻔﯽ ﻣﻠﮑﻮل  ﺣﺪواﺳﻂ  Hpدر . ﺑﺎﺷﺪﻣﯽ ﻣﺜﺒﺖﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ داراي ﺑﺎر اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﺧﺎﻟﺺ , اﺳﯿﺪي  Hpوﻟﯽ در ﺧﺎص ﺧﻮد را دارد  اﯾﺰواﻟﮑﺘﺮﯾﮏﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻧﻘﻄﻪ  و ﻫﺮ )Ip(ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺻﻔﺮ اﺳﺖ ﺑﺎر اﻟﮑﺘﺮﯾﮑﯽ ﺧﺎﻟﺺو ﺑﻨﺎﺑﺮاﯾﻦ  وﺗﺌﯿﻦ ﻣﺴﺎوي ﺧﻮاﻫﺪ ﺑﻮدﭘﺮﺑﺴﯿﺎر ﮐﻢ و ﻧﯿﺮوي داﻓﻌﻪ ﺑﯿﻦ ﻣﻠﮑﻮﻟﻬﺎي ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ  ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺣﻞ اﯾﺰواﻟﮑﺘﺮﯾﮏدر ﻧﻘﻄﻪ . ﮐﻪ ﺑﻪ ﻧﻮع اﺳﯿﺪﻫﺎي آﻣﯿﻨﻪ ﻣﻮﺟﻮد در آن ﺑﺴﺘﮕﯽ دارد  .ﻧﻤﺎﯾﺪﻣﻠﮑﻮﻟﻬﺎ ﯾﮑﺪﯾﮕﺮ را ﺟﺬب ﮐﺮده و ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ رﺳﻮب ﻣﯽ, ﺣﺪاﻗﻞ رﺳﯿﺪهﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﻣﺠﺎور ﺑﻪ  

تشخیص کیفی پروتئینها و اسیدهاي آمینه

http://eprints.qums.ac.ir/199/1/Hossein%20Piri_Amino%20Acid%26%20Protein%20Analysis.pdf

تشخیص کیفی پروتئینها و اسیدهاي آمینه

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

Qazvin University of Medical Sciences Repository