'State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medicinal Products and Feed Additives'
Doi
Abstract
The article highlights the relevance of udder hygiene, sources of milk contamination with microflora, udder treatment requirements, sanitary condition control of the teats skin of cow udders, as well as a list of udder treatment products authorized in Ukraine.
Proper preparation of udder teats for milking, namely: treatment with special detergents and disinfectants, compliance with the correct milking procedure significantly reduce the risk of cows with mastitis and increase milk yield. The content of microorganisms in milk shows the hygiene of milking cows, animal health, and the presence of pathogenic and technologically dangerous microorganisms.
Bacterial contamination of milk is significantly increased due to udder diseases in cows. This increases the bacterial contamination of milk with pathogenic microbes, and the milk becomes unfit for consumption and processing (milk from cows with mastitis must be disposed of) milking procedure significantly reduce the risk of mastitis in cows and increase milk yield.
It is necessary to prevent the penetration of microbes into the teat duct for prophylactic mastitis measures Special products should be used to treat the udder after milking. These products have certain requirements, the main of which are: the ability to quickly destroy bacteria; to keep the skin of the teats in good condition; to protect the teat between milking; easy to wash off before milking to eliminate the risk of getting into the milk.У статті висвітлено питання актуальності дотримання гігієни вимені корів, джерела забруднення молока мікрофлорою, вимоги до засобів для обробки вимені, контроль санітарного стану шкіри дійок вимені корів, а також подано перелік препаратів для обробки вимені, зареєстрованих в Україні.
Відомо, найбільш значущим показником, що характеризує якість молока, є загальна бактеріальна забрудненість. За вмістом мікроорганізмів в молоці стверджують про гігієну доїння корів, здоров'я тварини, наявність патогенних і технологічно небезпечних мікроорганізмів.
Бактеріальна забрудненість молока значно підвищується при захворюванні вимені у корів. При цьому зростає бактеріальне забруднення молока патогенними мікробами, а молоко стає непридатним для споживання та переробки (молоко від корів, хворих на мастит, підлягає обов’язковій утилізації).
Правильна підготовка дійок вимені до доїння, а саме: обробка спеціальними миючими та дезінфікуючими засобами, дотримання правильної процедури доїння істотно впливають на зменшення ризику захворювання корів на мастит і збільшення надоїв.
Для профілактики маститу необхідно створити перешкоду проникненню мікробів в дійковий канал. З цією метою використовують спеціальні засоби для обробки вимені після доїння. До цих засобів висуваються певні вимоги, основними з яких є: здатність швидко знищувати бактерії; підтримання шкіри дійок в доброму стані; здатність захищати дійку від доїння до доїння; легко змиватися перед доїнням, щоб виключити ризик потрапляння в молоко
