Ao considerar o impacto ambiental causado pelo plástico no Brasil, esta pesquisa busca uma solução para contribuir com a resolução deste problema, ou seja, a obtenção de um bioplástico biodegradável utilizando o método de extração da celulose da borra do café e, posteriormente, realizando o tratamento alcalino. O café tem uma importância histórica, cultural e econômica no país e seu maior destaque ocorreu nos séculos XIX e XX períodos conhecidos como o Brasil Império e República Nova. Na etapa de produção do café tem-se a prova, a qual gera quantidades consideráveis de borra. Diante disso, no final do ano de 2019, em parceria com Torrefação e Moagem de Café Colonial resolveu-se aproveitar este resíduo, visando uma destinação adequada para o mesmo
