No Vale do Rio do Peixe, o cultvo de trigo iniciou na década de 1920 com a vinda de agricultores de origem italiana e alemã do Rio Grande do Sul, quando foram instalados moinhos na região para atender o consumo familiar e o comércio local.  O artesanato de palha de trigo, como a confecção de chapéus, sportas (sacolas) e cestas, era útl às atvidadesdiárias dos agricultores. A queda da produção de trigo na região e a substtuição de variedades tradicionalmente cultvadas por variedades melhoradas (cultvares), de menor porte, afetaram signifcatvamentea oferta de palha de boa qualidade para a confecção de artesanato, o que desestmulou essa produção a partr da palha de trigo. O estudo teve comoobjetvo identfcar as variedades que se destacam em termos de qualidade de palha para confecção de artesanato

da Veiga, Milton

Parizotto, Círio

Agropecuária Catarinense

Portuguese

Portal de Publicações Epagri (Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina)

inforMAtiVo técnico36introduçãoNo Vale do Rio do Peixe, o cultivo de trigo iniciou na década de 1920 com a vinda de agricultores de origem italiana e alemã do Rio Grande do Sul, quando foram instalados moinhos na região para atender o consumo familiar e o comércio local. Na década de 1940, a triticultura começou a se expandir na região de Joaçaba, enfrentando problemas de infraestrutura, principalmente a dificuldade de transporte até os centros consumidores (Filippim et al., 1994).O artesanato de palha de trigo, como a confecção de chapéus, sportas (sacolas) e cestas, era útil às atividades diárias dos agricultores. Além disso, outros acessórios com finalidade decorativa sempre estiveram associados ao cultivo dessa espécie pelos colonizadores do Oeste Catarinense, principalmente os de origem italiana. É importante observar que o objetivo maior era a produção do trigo para autoabastecimento e comercialização de excedentes, e o artesanato se constituía em um subproduto dessa atividade (Filippim et al., 1994).A queda da produção de trigo na região e a substituição de variedades tradicionalmente cultivadas por varie-dades melhoradas (cultivares), de me-nor porte, afetaram significativamente a oferta de palha de boa qualidade para a confecção de artesanato, o que deses-timulou essa produção a partir da palha de trigo. Paralelamente à baixa oferta de matéria-prima de boa qualidade, verificou-se, nas últimas décadas, o de-sinteresse dos jovens no aprendizado do artesanato com palha (Manenti et al., 2009).A Agência de Desenvolvimento do Meio-Oeste Catarinense (ADMOC) Avaliação de palha de variedades locais de trigo para confecção de artesanato1Círio Parizotto2 e Milton da Veiga3Recebido em 28/4/2011.  Aceito para publicação em 16/10/2012.¹ Trabalho desenvolvido com recursos da Epagri e com o apoio do Sebrae, do grupo Tranças da Terra e de artesãs de Água Doce, SC.² Engenheiro-agrônomo, M.Sc., Epagri / Estação Experimental de Campos Novos, C.P. 116, 89620-000 Campos Novos, SC, fone/fax: (49) 3541-0748, e-mail: cirio@epagri.sc.gov.br. ³ Engenheiro-agrônomo, Dr., Epagri / Estação Experimental de Campos Novos, e-mail: milveiga@epagri.sc.gov.br.constatou, em diagnóstico realizado em 2002, a possibilidade do resgate e incremento do artesanato com palha de trigo por meio da articulação de uma rede de artesãos ligados a essa atividade (ADMOC, 2002). Em 2004, houve uma articulação entre a ADMOC, a Associação dos Municípios do Meio-Oeste Catarinense (AMMOC), a Unoesc e o Sebrae/SC, os quais elaboraram o projeto de Desenvolvimento do Artesanato em Palha de Trigo. No início de 2006, o projeto ganhou mais força com a adesão de empresas privadas e de uma empresa pública que presta assessoria a agricultores familiares em SC (Manenti et al., 2009).Após o resgate das variedades locais de trigo junto aos agricultores da região Sul, a Epagri passou a realizar avaliações dessas variedades (Figura 1), com o apoio do Sebrae e a colaboração de um grupo de artesãs do município de Água Doce. O estudo teve como objetivo identificar as variedades que se destacam em termos de qualidade de palha para confecção de artesanato. Pesquisa qualitativaA avaliação do material foi realizada no município de Água Doce utilizando-se palha de variedades locais de trigo resgatadas em propriedades rurais na região Sul do Brasil, além de um cultivar para a produção de grãos (Rubi), cultivada pelos triticultores na região. A palha foi obtida em uma Unidade de Observação conduzida no sistema orgânico na Epagri/Estação Experimental de Campos Novos nas safras de 2006, 2007 e 2008. As variedades utilizadas e os respectivos municípios de resgate foram: Peladinho Figura 1. Produção de variedades locais de trigo no sistema orgânico na Epagri/Estação Experimental de Campos Novosrevista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 201337Branco 1 (PB1) em Jardinópolis, SC; Peladinho Vermelho (PV), Peladinho Branco 2 (PB2) e Milanês em Caxias do Sul, RS; Peladinho Anão (PA) em Joaçaba, SC; PTB em São Marcos, RS; e Rubi em Campos Novos, SC.Pelo fato de as palhas de cada va-riedade apresentarem ciclos diferencia-dos, sua coleta foi realizada no ponto ideal de colheita para obtenção de uma boa qualidade de palha, definido junta-mente com o grupo de artesãs. Nessa definição foram considerados como cri-térios colher a palha no mesmo ponto de colheita do grão e com tempo seco, além de não a expor ao orvalho, uma vez que a palha passa da cor branca para a amarela quando umedecida, uma ca-racterística não desejada na confecção de artesanato. A palha do colmo do tri-go utilizada localiza-se entre o último nó e a espiga, envolvida com a bainha da folha bandeira. A avaliação da qualidade da palha das diferentes variedades para uso em artesanato foi realizada por meio de pesquisa qualitativa (Godoy, 1995), com aplicação de questionário estruturado. Essa avaliação foi realizada por dois grupos de artesãs com experiência na produção de artesanato em palha de trigo (Figuras 2 e 3). Dez artesãs avaliaram a qualidade da palha (G1) e seis a qualidade das tranças na montagem do artesanato (G2). Na avaliação do G1, os materiais foram numerados e as artesãs confeccionaram 50cm de trança de cada variedade e, posteriormente, atribuíam conceitos para cada questão formulada. No G2, as tranças elaboradas pelo G1 foram avaliadas no momento da confecção do artesanato. As avaliações foram realizadas pelas mesmas artesãs nos três anos de estudo. As questões constantes nos questionários respondidos por cada grupo de artesãs e as respectivas alternativas de resposta constam na Tabela 1 (a seguir).Para realizar a análise estatística dos dados, as respostas qualitativas de cada questão foram transformadas para os valores 1, 2 e 3, partindo da pior para a melhor avaliação dentro de cada questão formulada, considerando-se a informação de cada artesã como uma repetição, em delineamento completa-mente casualizado. Os resultados foram submetidos à análise multivariada e de agrupamentos por distância euclidiana pelo vizinho mais distante (ligação com-pleta).resultados da pesquisaA análise multivariada não detectou predominância de um ou mais atributos na classificação das variedades de trigo com relação à qualidade de sua palha, de forma que todos os atributos foram utilizados em conjunto para definir os agrupamentos por distância euclidiana para cada ano e para os três anos de avaliação (Figura 4, a seguir). Obser-varam-se diferentes agrupamentos de variedades em cada ano de avaliação, o que pode ser explicado pelas condi-ções climáticas diferenciadas no ciclo da cultura entre os anos estudados, princi-palmente na precipitação pluviométrica (Tabela 2, p. 39), as quais afetaram o de-senvolvimento da cultura e a ocorrência de doenças no final de seu ciclo.No primeiro ano de avaliação, o cultivar Milanês apresentou o pior desempenho (Figura 5, p. 39), Figura 3. Artesanato confeccionado com palha de trigo pela Associação Tranças da TerraFigura 2. Grupo de produtores de trigo e artesãs envolvidas na avaliação da palha para confecção de artesanatos em Água Doce, SCrevista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 201338Tabela 1. Questões formuladas e respostas esperadas do questionário respondido pelos artesãos para avaliar a qualidade da palha (G1) de trigo (Q1 a Q7) e a facilidade de montagem dos artesanatos (G2) com as tranças confeccionadas com essa palha (M1 e M2)item Questão formulada resposta esperadaQ1 Em relação à cor da palha, você considera: Ruim Regular BoaQ2 No que se refere ao comprimento da palha, como se apresenta: Ruim Regular BomQ3 Em relação ao grau de flexibilidade da palha, avalia como: Baixa Média BoaQ4 Considerando o diâmetro da palha, considera: Ruim Regular BomQ5 A diferença de diâmetro de uma extremidade a outra da palha é: Grande Média Pequena Q6 Em relação à qualidade da trança produzida com esta palha, ela é: Ruim Regular BoaQ7 Analise a trança elaborada e dê um conceito: Ruim Regular BomM1 Em relação à textura da trança (dureza): Quebra Intermediária Não quebraM2 A costura da palha é: Difícil Intermediária FácilEscore 1 2 3diferenciando-se dos demais no agrupamento por distância euclidiana (Figura 4A), enquanto os melhores desempenhos foram observados nos cultivares PV, PB2 e PB1. Estes formaram um agrupamento distinto dos cultivares Rubi, PTB e PA. No segundo ano foram observados os piores Figura 4. Dendogramas de agrupamentos por distância euclidiana pelo vizinho mais distante (ligação completa) em função da qualidade da palha de cultivares de trigo para confecção de artesanatos, colhidos nas safras de 2006 (Figura 4A), 2007 (Figura 4B), e 2008 (Figura 4C) e para os três anos em conjunto (Figura 4D)Nota: PB1 = Peladinho Branco 1; PB2 = Peladinho Branco 2; PV = Peladinho Vermelho; PA = Peladinho Anão; PTB = sem nome específico.desempenhos médios para a maioria dos cultivares (Figura 5, a seguir), o que, provavelmente, está associado à maior precipitação pluviométrica ocorrida durante todo o ciclo da cultura, favorecendo a ocorrência de doenças. Nesse ano os cultivares PV e PA, respectivamente com melhor e pior desempenho, formaram grupos distintos em relação às demais variedades, que apresentaram qualidade intermediária e com pequena diferenciação entre si (Figura 4B). No terceiro ano se observou uma maior uniformidade de desempenho médio entre as variedades (Figura 5), mesmo revista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 201339Tabela 2. Precipitação pluviométrica mensal durante o ciclo da cultura do trigo nos três anos de avaliação, determinada na Estação Meteorológica da Epagri/EECN Mês Ano2006 2007 2008...................... mm ......................Julho 56,5 293,7 39,7Agosto 159,4 112,6 108,1Setembro 150,1 158,9 224,8Outubro 135,1 253,2 408,1Novembro 186,4 198,8 152,1total 687,5 1.017,2 932,8AgradecimentosOs autores agradecem às artesãs Laura Zanatta, Odila Ribeiro, Luiza Piala Macagnan, Yolanda Torteli, Miraci Puton, Jurema Picolli, Terezinha Massarolo, Neiva Piáia, Nilde Toigo, Neide Spinello, Nadir M. Nardi, Maria Rosa Masson, Neocilde Schweizer, Rosimeri Macagnan, Cleni S. Macagnan e Rejane Beal pela realização das avaliações; ao Grupo Tranças da Terra pelo apoio logístico; e ao Sebrae, através do consultor técnico Vilson José Ghidorsi, pelo acompanhamento e orientações.Literatura citada1. AGÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO DO MEIO OESTE CATARINENSE. diagnóstico regional. Joaçaba, SC: ADMOC, 2002.2. BEVILAQUA, G.P.; LINHARES, A.G.; SOUSA, C.N.A. Caracterização de genótipos de trigo do bloco de cruzamento da Embrapa Trigo, RS, Brasil. ciência rural, Santa Maria v.33, n.5, p.789-797, 2003.3. FILIPPIM, E.S.; TESSER, D.P.; BARISON, I.M. et al. A trajetória da triticultura na região de Joaçaba. Joaçaba: UNOESC, 1994. Mimeografado.4. GODOY, A.S. Pesquisa Qualitativa – tipos fundamentais. revista de Administração de Empresas, São Paulo, v.35, n.3, p.20-29, 1995.5. LINHARES, A.G. Palha de trigo para artesanato. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2006. 4p. (Embrapa Trigo. Comunicado Técnico Online, 179). Disponível em: <http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/co/p_co179.htm>. Acesso em: mar. 2011.6. MANENTI, O.M.; BERNARDI, S.V.S.; FILIPPIM, E.S. et al. Trançando a palha de trigo: uma experiência associativista. race, Joaçaba,  v.8, n.1, p.7-32, 2009.tendo ocorrido elevada precipitação nos períodos de florescimento e enchimento dos grãos da cultura. No agrupamento por distância euclidiana foi observado um grupo formado pelo cultivar PB1 e pelo Rubi, respectivamente com uma das melhores e uma das piores avaliações de qualidade da palha, e eles se diferenciaram dos demais e também entre si (Figura 4C). No outro agrupamento pode-se destacar dos demais apenas o cultivar PA. No conjunto de três anos avaliados, os cultivares PV, PB2 e PB1 apresentaram as melhores avaliações médias de qualidade da palha para confecção de artesanato (Figura 5) e se diferenciaram dos demais no agrupamento por distância euclidiana (Figura 4D), indicando serem os cultivares mais promissores para a produção de palha para artesanato. Esse resultado vem ao encontro dos obtidos por Bevilaqua et al. (2003), que analisaram o comprimento do pedúnculo de diversos genótipos e indicaram o cultivar PV como de grande potencial para essa finalidade. Da mesma forma, Linhares (2006) destacou os cultivares PV e PB2 como detentores de características apropriadas para a confecção de tranças. considerações finaisA condição variável do clima na região nem sempre favorece o bom desenvolvimento da cultura do trigo no sistema de produção orgânico, podendo afetar a qualidade de sua palha. Isso indica a necessidade das artesãs armazenarem uma quantidade extra de palha de safras com boa qualidade para manter um estoque de segurança. Assim, elas se previnem de futuras frustrações de safras e garantem a disponibilidade de matéria-prima para a confecção de artesanato de qualidade para manter a regularidade de fornecimento aos consumidores.Figura 5. Médias das respostas dos artesãos às questões formuladas para avaliação da qualidade da palha de cultivares de trigo colhido em três safras, para a confecção de artesanatorevista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 2013

Avaliação de palha de variedades locais de trigo para confecção de artesanato

No Vale do Rio do Peixe, o cultvo de trigo iniciou na década de 1920 com a vinda de agricultores de origem italiana e alemã do Rio Grande do Sul, quando foram instalados moinhos na região para atender o consumo familiar e o comércio local.  O artesanato de palha de trigo, como a confecção de chapéus, sportas (sacolas) e cestas, era útl às atvidades
diárias dos agricultores. A queda da produção de trigo na região e a substtuição de variedades tradicionalmente cultvadas por variedades melhoradas (cultvares), de menor porte, afetaram signifcatvamente
a oferta de palha de boa qualidade para a confecção de artesanato, o que desestmulou essa produção a partr da palha de trigo. O estudo teve como
objetvo identfcar as variedades que se destacam em termos de qualidade de palha para confecção de artesanato

Círio Parizotto

Milton da Veiga

Directory of Open Access Journals

inforMAtiVo técnico
36
introdução
No Vale do Rio do Peixe, o cultivo de 
trigo iniciou na década de 1920 com a 
vinda de agricultores de origem italiana 
e alemã do Rio Grande do Sul, quando 
foram instalados moinhos na região para 
atender o consumo familiar e o comércio 
local. Na década de 1940, a triticultura 
começou a se expandir na região 
de Joaçaba, enfrentando problemas 
de infraestrutura, principalmente a 
dificuldade de transporte até os centros 
consumidores (Filippim et al., 1994).
O artesanato de palha de trigo, 
como a confecção de chapéus, sportas 
(sacolas) e cestas, era útil às atividades 
diárias dos agricultores. Além disso, 
outros acessórios com finalidade 
decorativa sempre estiveram associados 
ao cultivo dessa espécie pelos 
colonizadores do Oeste Catarinense, 
principalmente os de origem italiana. 
É importante observar que o objetivo 
maior era a produção do trigo para 
autoabastecimento e comercialização 
de excedentes, e o artesanato se 
constituía em um subproduto dessa 
atividade (Filippim et al., 1994).
A queda da produção de trigo na 
região e a substituição de variedades 
tradicionalmente cultivadas por varie-
dades melhoradas (cultivares), de me-
nor porte, afetaram significativamente 
a oferta de palha de boa qualidade para 
a confecção de artesanato, o que deses-
timulou essa produção a partir da palha 
de trigo. Paralelamente à baixa oferta 
de matéria-prima de boa qualidade, 
verificou-se, nas últimas décadas, o de-
sinteresse dos jovens no aprendizado 
do artesanato com palha (Manenti et 
al., 2009).
A Agência de Desenvolvimento 
do Meio-Oeste Catarinense (ADMOC) 
Avaliação de palha de variedades locais de trigo 
para confecção de artesanato1
Círio Parizotto2 e Milton da Veiga3
Recebido em 28/4/2011.  Aceito para publicação em 16/10/2012.
¹ Trabalho desenvolvido com recursos da Epagri e com o apoio do Sebrae, do grupo Tranças da Terra e de artesãs de Água Doce, SC.
² Engenheiro-agrônomo, M.Sc., Epagri / Estação Experimental de Campos Novos, C.P. 116, 89620-000 Campos Novos, SC, fone/fax: (49) 3541-0748, e-mail: 
cirio@epagri.sc.gov.br. 
³ Engenheiro-agrônomo, Dr., Epagri / Estação Experimental de Campos Novos, e-mail: milveiga@epagri.sc.gov.br.
constatou, em diagnóstico realizado 
em 2002, a possibilidade do resgate e 
incremento do artesanato com palha 
de trigo por meio da articulação de 
uma rede de artesãos ligados a essa 
atividade (ADMOC, 2002). Em 2004, 
houve uma articulação entre a ADMOC, 
a Associação dos Municípios do Meio-
Oeste Catarinense (AMMOC), a Unoesc 
e o Sebrae/SC, os quais elaboraram 
o projeto de Desenvolvimento do 
Artesanato em Palha de Trigo. No início 
de 2006, o projeto ganhou mais força 
com a adesão de empresas privadas e 
de uma empresa pública que presta 
assessoria a agricultores familiares em 
SC (Manenti et al., 2009).
Após o resgate das variedades 
locais de trigo junto aos agricultores 
da região Sul, a Epagri passou a realizar 
avaliações dessas variedades (Figura 1), 
com o apoio do Sebrae e a colaboração 
de um grupo de artesãs do município 
de Água Doce. O estudo teve como 
objetivo identificar as variedades que se 
destacam em termos de qualidade de 
palha para confecção de artesanato. 
Pesquisa qualitativa
A avaliação do material foi realizada 
no município de Água Doce utilizando-
se palha de variedades locais de trigo 
resgatadas em propriedades rurais 
na região Sul do Brasil, além de um 
cultivar para a produção de grãos 
(Rubi), cultivada pelos triticultores 
na região. A palha foi obtida em uma 
Unidade de Observação conduzida no 
sistema orgânico na Epagri/Estação 
Experimental de Campos Novos 
nas safras de 2006, 2007 e 2008. As 
variedades utilizadas e os respectivos 
municípios de resgate foram: Peladinho 
Figura 1. Produção de variedades locais de trigo no sistema orgânico na Epagri/Estação 
Experimental de Campos Novos
revista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 2013
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Branco 1 (PB1) em Jardinópolis, SC; 
Peladinho Vermelho (PV), Peladinho 
Branco 2 (PB2) e Milanês em Caxias 
do Sul, RS; Peladinho Anão (PA) em 
Joaçaba, SC; PTB em São Marcos, RS; e 
Rubi em Campos Novos, SC.
Pelo fato de as palhas de cada va-
riedade apresentarem ciclos diferencia-
dos, sua coleta foi realizada no ponto 
ideal de colheita para obtenção de uma 
boa qualidade de palha, definido junta-
mente com o grupo de artesãs. Nessa 
definição foram considerados como cri-
térios colher a palha no mesmo ponto 
de colheita do grão e com tempo seco, 
além de não a expor ao orvalho, uma 
vez que a palha passa da cor branca para 
a amarela quando umedecida, uma ca-
racterística não desejada na confecção 
de artesanato. A palha do colmo do tri-
go utilizada localiza-se entre o último nó 
e a espiga, envolvida com a bainha da 
folha bandeira. 
A avaliação da qualidade da palha 
das diferentes variedades para uso em 
artesanato foi realizada por meio de 
pesquisa qualitativa (Godoy, 1995), com 
aplicação de questionário estruturado. 
Essa avaliação foi realizada por dois 
grupos de artesãs com experiência 
na produção de artesanato em palha 
de trigo (Figuras 2 e 3). Dez artesãs 
avaliaram a qualidade da palha (G1) 
e seis a qualidade das tranças na 
montagem do artesanato (G2). Na 
avaliação do G1, os materiais foram 
numerados e as artesãs confeccionaram 
50cm de trança de cada variedade e, 
posteriormente, atribuíam conceitos 
para cada questão formulada. No G2, 
as tranças elaboradas pelo G1 foram 
avaliadas no momento da confecção 
do artesanato. As avaliações foram 
realizadas pelas mesmas artesãs nos três 
anos de estudo. As questões constantes 
nos questionários respondidos por 
cada grupo de artesãs e as respectivas 
alternativas de resposta constam na 
Tabela 1 (a seguir).
Para realizar a análise estatística dos 
dados, as respostas qualitativas de cada 
questão foram transformadas para os 
valores 1, 2 e 3, partindo da pior para 
a melhor avaliação dentro de cada 
questão formulada, considerando-se a 
informação de cada artesã como uma 
repetição, em delineamento completa-
mente casualizado. Os resultados foram 
submetidos à análise multivariada e de 
agrupamentos por distância euclidiana 
pelo vizinho mais distante (ligação com-
pleta).
resultados da pesquisa
A análise multivariada não detectou 
predominância de um ou mais atributos 
na classificação das variedades de trigo 
com relação à qualidade de sua palha, 
de forma que todos os atributos foram 
utilizados em conjunto para definir os 
agrupamentos por distância euclidiana 
para cada ano e para os três anos de 
avaliação (Figura 4, a seguir). Obser-
varam-se diferentes agrupamentos de 
variedades em cada ano de avaliação, 
o que pode ser explicado pelas condi-
ções climáticas diferenciadas no ciclo da 
cultura entre os anos estudados, princi-
palmente na precipitação pluviométrica 
(Tabela 2, p. 39), as quais afetaram o de-
senvolvimento da cultura e a ocorrência 
de doenças no final de seu ciclo.
No primeiro ano de avaliação, 
o cultivar Milanês apresentou o 
pior desempenho (Figura 5, p. 39), 
Figura 3. Artesanato confeccionado com palha de trigo pela Associação Tranças da Terra
Figura 2. Grupo de produtores de trigo e artesãs envolvidas na avaliação da palha para 
confecção de artesanatos em Água Doce, SC
revista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 2013
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Tabela 1. Questões formuladas e respostas esperadas do questionário respondido pelos artesãos para avaliar a qualidade 
da palha (G1) de trigo (Q1 a Q7) e a facilidade de montagem dos artesanatos (G2) com as tranças confeccionadas com essa 
palha (M1 e M2)
item Questão formulada resposta esperada
Q1 Em relação à cor da palha, você considera: Ruim Regular Boa
Q2 No que se refere ao comprimento da palha, como se apresenta: Ruim Regular Bom
Q3 Em relação ao grau de flexibilidade da palha, avalia como: Baixa Média Boa
Q4 Considerando o diâmetro da palha, considera: Ruim Regular Bom
Q5 A diferença de diâmetro de uma extremidade a outra da palha é: Grande Média Pequena 
Q6 Em relação à qualidade da trança produzida com esta palha, ela é: Ruim Regular Boa
Q7 Analise a trança elaborada e dê um conceito: Ruim Regular Bom
M1 Em relação à textura da trança (dureza): Quebra Intermediária Não quebra
M2 A costura da palha é: Difícil Intermediária Fácil
Escore 1 2 3
diferenciando-se dos demais no 
agrupamento por distância euclidiana 
(Figura 4A), enquanto os melhores 
desempenhos foram observados 
nos cultivares PV, PB2 e PB1. Estes 
formaram um agrupamento distinto dos 
cultivares Rubi, PTB e PA. No segundo 
ano foram observados os piores 
Figura 4. Dendogramas de agrupamentos por distância euclidiana pelo vizinho mais distante (ligação completa) em função da qualidade 
da palha de cultivares de trigo para confecção de artesanatos, colhidos nas safras de 2006 (Figura 4A), 2007 (Figura 4B), e 2008 (Figura 4C) 
e para os três anos em conjunto (Figura 4D)
Nota: PB1 = Peladinho Branco 1; PB2 = Peladinho Branco 2; PV = Peladinho Vermelho; PA = Peladinho Anão; PTB = sem nome específico.
desempenhos médios para a maioria 
dos cultivares (Figura 5, a seguir), o 
que, provavelmente, está associado 
à maior precipitação pluviométrica 
ocorrida durante todo o ciclo da 
cultura, favorecendo a ocorrência de 
doenças. Nesse ano os cultivares PV 
e PA, respectivamente com melhor e 
pior desempenho, formaram grupos 
distintos em relação às demais 
variedades, que apresentaram 
qualidade intermediária e com pequena 
diferenciação entre si (Figura 4B). No 
terceiro ano se observou uma maior 
uniformidade de desempenho médio 
entre as variedades (Figura 5), mesmo 
revista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 2013
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Tabela 2. Precipitação pluviométrica mensal durante o ciclo da cultura do trigo nos três 
anos de avaliação, determinada na Estação Meteorológica da Epagri/EECN 
Mês Ano
2006 2007 2008
...................... mm ......................
Julho 56,5 293,7 39,7
Agosto 159,4 112,6 108,1
Setembro 150,1 158,9 224,8
Outubro 135,1 253,2 408,1
Novembro 186,4 198,8 152,1
total 687,5 1.017,2 932,8
Agradecimentos
Os autores agradecem às artesãs 
Laura Zanatta, Odila Ribeiro, Luiza 
Piala Macagnan, Yolanda Torteli, 
Miraci Puton, Jurema Picolli, Terezinha 
Massarolo, Neiva Piáia, Nilde Toigo, 
Neide Spinello, Nadir M. Nardi, Maria 
Rosa Masson, Neocilde Schweizer, 
Rosimeri Macagnan, Cleni S. Macagnan 
e Rejane Beal pela realização das 
avaliações; ao Grupo Tranças da Terra 
pelo apoio logístico; e ao Sebrae, 
através do consultor técnico Vilson 
José Ghidorsi, pelo acompanhamento e 
orientações.
Literatura citada
1. AGÊNCIA DE DESENVOLVIMENTO 
DO MEIO OESTE CATARINENSE. 
diagnóstico regional. Joaçaba, SC: 
ADMOC, 2002.
2. BEVILAQUA, G.P.; LINHARES, A.G.; 
SOUSA, C.N.A. Caracterização de 
genótipos de trigo do bloco de 
cruzamento da Embrapa Trigo, RS, 
Brasil. ciência rural, Santa Maria 
v.33, n.5, p.789-797, 2003.
3. FILIPPIM, E.S.; TESSER, D.P.; 
BARISON, I.M. et al. A trajetória 
da triticultura na região de 
Joaçaba. Joaçaba: UNOESC, 1994. 
Mimeografado.
4. GODOY, A.S. Pesquisa Qualitativa 
– tipos fundamentais. revista de 
Administração de Empresas, São 
Paulo, v.35, n.3, p.20-29, 1995.
5. LINHARES, A.G. Palha de trigo para 
artesanato. Passo Fundo: Embrapa 
Trigo, 2006. 4p. (Embrapa Trigo. 
Comunicado Técnico Online, 179). 
Disponível em: <http://www.cnpt.
embrapa.br/biblio/co/p_co179.
htm>. Acesso em: mar. 2011.
6. MANENTI, O.M.; BERNARDI, S.V.S.; 
FILIPPIM, E.S. et al. Trançando a 
palha de trigo: uma experiência 
associativista. race, Joaçaba,  v.8, 
n.1, p.7-32, 2009.
tendo ocorrido elevada precipitação nos 
períodos de florescimento e enchimento 
dos grãos da cultura. No agrupamento 
por distância euclidiana foi observado 
um grupo formado pelo cultivar PB1 
e pelo Rubi, respectivamente com 
uma das melhores e uma das piores 
avaliações de qualidade da palha, e 
eles se diferenciaram dos demais e 
também entre si (Figura 4C). No outro 
agrupamento pode-se destacar dos 
demais apenas o cultivar PA. 
No conjunto de três anos avaliados, 
os cultivares PV, PB2 e PB1 apresentaram 
as melhores avaliações médias de 
qualidade da palha para confecção de 
artesanato (Figura 5) e se diferenciaram 
dos demais no agrupamento por 
distância euclidiana (Figura 4D), 
indicando serem os cultivares mais 
promissores para a produção de palha 
para artesanato. Esse resultado vem ao 
encontro dos obtidos por Bevilaqua et al. 
(2003), que analisaram o comprimento 
do pedúnculo de diversos genótipos e 
indicaram o cultivar PV como de grande 
potencial para essa finalidade. Da 
mesma forma, Linhares (2006) destacou 
os cultivares PV e PB2 como detentores 
de características apropriadas para a 
confecção de tranças. 
considerações finais
A condição variável do clima na 
região nem sempre favorece o bom 
desenvolvimento da cultura do trigo 
no sistema de produção orgânico, 
podendo afetar a qualidade de sua 
palha. Isso indica a necessidade das 
artesãs armazenarem uma quantidade 
extra de palha de safras com boa 
qualidade para manter um estoque de 
segurança. Assim, elas se previnem de 
futuras frustrações de safras e garantem 
a disponibilidade de matéria-prima 
para a confecção de artesanato de 
qualidade para manter a regularidade 
de fornecimento aos consumidores.
Figura 5. Médias das respostas dos artesãos às questões formuladas para avaliação da 
qualidade da palha de cultivares de trigo colhido em três safras, para a confecção de 
artesanato
revista Agropecuária catarinense, florianópolis, v.26, n.1, p.36-39, mar. 2013


https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/RAC/article/download/592/495

Avaliação de palha de variedades locais de trigo para confecção de artesanato

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