The potential of fluorescence spectroscopy for the classification of olive oils was investigated. Synchronous fluorescence spectra were collected in the region of 240-700 nm with the wavelength intervals of 10, 30, 60 and 80 nm. Successive projection algorithm (SPA) was applied for the determination of representative wavelengths while the linear discriminant analysis (LDA) method was used to classify olive oils. The classification error of the method was low (0,9-6,4%) for measurements collected at all wavelength intervals. The best classification accuracy was obtained for synchronous fluorescence intensities acquired at 10 selected wavelengths with the wavelength interval equal to 10 nm.Se ha investigado el potencial de la espectroscopía de fluorescencia para la clasificación de los aceite de oliva. Para ello, se recogieron espectros de fluorescencia sincrónica en el rango de 240-700 nm con intervalos de longitud de onda de 10, 30, 60 y 80 nm. Las proyecciones algorítmicas sucesivas (SPA) se aplicaron para la determinación de las longitudes de onda representativas mientras que el método de análisis discriminante lineal (LDA) se empleó para clasificar los aceites de oliva. Se obtuvo un error de clasificación del método bajo (0,9-6,4%) para las medidas recogidas en todos los intervalos de onda. La mejor precisión de clasificación se obtuvo para intensidades de fluorescencia sincrónica adquiridos a 10 longitudes de onda seleccionadas con intervalos de longitud de onda de 10 nm
