Ações do Laboratório de Viticultura e Enologia da UDESC Lages no desenvolvimento da vitivinicultura de altitude de Santa Catarina

Abstract

The objective of this work was to describe the activities related to the university extension carried out by the Oenology Laboratory of the State University of Santa Catarina. There is a growing number of undergraduate and graduate projects. In four years of activities, there were eleven scientific articles published in journals, eleven complete papers, ten expanded abstracts, thirty-seven simple abstracts published in annals of scientific events, twenty texts in newspapers and ten training courses by the academics involved in the Laboratory. Since the harvest of 2013, 11,308 kg of grapes have been vinified, 52% of this total being destined to scientific research and 48% destined to rural extension, serving in that period 16 rural producers of the region of the Santa Catarina plateau.O objetivo desse trabalho foi descrever as atividades relacionadas à extensão universitária realizada através do Laboratório de Enologia da Universidade do Estado de Santa Catarina - Lages. As atividades descritas no trabalho seguem a premissa de possuir um cunho científico em conjunto com ações de extensão, que visam divulgar os resultados obtidos através das pesquisas realizadas pela instituição, bem como a prestação de serviços a produtores de uva na região de altitude do planalto sul catarinense. Verifica-se desde a inauguração d Laboratório de Enologia uma crescente no número de projetos de graduação e pós-graduação. Em quatro anos de atividades foram onze artigos científicos publicados em periódicos, onze trabalhos completos, dez resumos expandidos, trinta e sete resumos simples publicados em anais de eventos científicos, vinte textos em jornais e dez cursos de capacitação realizados pelos acadêmicos envolvidos n Laboratório de Enologia. Desde a safra 2013 foram vinificadas 11.308 kg de uvas, sendo 52% desse total destinados à pesquisa científica e 48% destinados a extensão rural, atendendo nesse período 16 produtores rurais da região do planalto catarinense. Esses dados confirmam a importância d Laboratório de Enologia na prestação de serviços aos produtores da região, fornecendo dados científicos para o melhor manejo dos vinhedos, formação acadêmica de pós-graduandos e graduandos, qualificação de viticultores, além da elaboração de vinhos para os produtores que não possuem estrutura de vinificação.DOI: http://dx.doi.org/10.35700/ca.2017.ano4n7.p13-20.220