Enzyme immunoassay use in the identification of Giardia spp. in Perna perna mussels destined for human consumption

Abstract

Moluscos bivalves marinhos apresentam importância devido à expansão da maricultura e por serem considerados bioindicadores de poluição ambiental. São capazes de filtrar grandes volumes de água, podendo acumular patógenos de veiculação hídrica, como cistos de Giardia intestinalis, principalmente em brânquias e glândula digestiva. Dessa forma, a ingestão de moluscos crus ou mal cozidos pode ser uma fonte potencial de infecção humana. O presente estudo teve por objetivo a utilização da técnica de imunodiagnóstico (ELISA) para a detecção de cistos de Giardia spp. em tecidos de mexilhões da espécie Perna perna destinados para consumo humano, no litoral do Município de Mangaratiba, Rio de Janeiro, Brasil. Cada amostra foi preparada a partir de um “pool” de 10 animais, totalizando 72 amostras de tecidos de mexilhões Perna perna que foram avaliadas para a presença de Giardia spp. através do teste de ELISA. Para a amostragem foram utilizados somente indivíduos com média de 6 cm de comprimento de valva, tamanho considerado ideal para o consumo. Em cada amostra, os indivíduos foram dissecados sendo utilizado apenas brânquias e glândula digestiva, que foram homogeneizados com o auxílio de um mixer e filtradas para retirada de resíduos grosseiros. A utilização do kit enzimático seguiu as recomendações do fabricante com pequenas modificações. Dentre as 72 amostras utilizadas apenas 22% apresentaram-se positivas para a presença de antígenos de Giardia spp. Os resultados obtidos foram avaliados através de colorimetria e por um leitor de placa de ELISA com filtro de 450/630 nm. Com base nos resultados obtidos os autores sugerem que a utilização do kit imunoenzimático é eficiente no diagnóstico da Giardia spp., podendo ser considerada como uma metodologia de triagem para posteriormente serem analisadas por outros métodos de diagnóstico