Torrijo de la Cañada es un pequeño pueblo que se encuentra en la Comarca Comunidad de Calatayud. A pesar de tener una gran riqueza patrimonial y posibilidades de explotación turística, este pueblo no supera los 200 habitantes. Además de esta gran cantidad de bienes patrimoniales, Torrijo de la Cañada se sitúa en un punto estratégico en el Valle del río Manubles ya que es el único pueblo de la zona que queda dividido por el cauce del río. La presencia de este río ha determinado la forma de vivir de sus habitantes. El objetivo de este proyecto es poner en valor el agua como un elemento patrimonial fundamental. Torrijo de la Cañada cuenta con numerosos bienes hidráulicos como norias de sangre, molinos, acequias, azudes, etc. El proyecto que presentamos pretende poner en valor todos estos bienes vinculados con el uso del agua mediante la propuesta de cinco actividades. La actividad principal es la creación de un centro de interpretación del agua usando como infraestructura un antiguo molino.<br /
