Utilização da levedura de recuperação (<em>Saccharomyces</em> sp.), seca por rolo rotativo ou por <em>spray-dry</em>, na alimentação de leitões na fase inicial Use of rotative-roll-dried or spray dried sugar cane yeast in the feeding of piglets in the initial phase

Abstract

Um experimento foi conduzido utilizando, 144 leitões, mestiços, machos e fêmeas, na fase inicial dos 48 a 69 dias de idade, peso inicial de 15,9kg, com o objetivo de se avaliar nutricional e economicamente a levedura de recuperação (<em>Saccharomyces</em> sp.), seca por <em>spray-dry</em> (LRSD) e por rolo rotativo (LRRR). O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com quatro tratamentos em esquema fatorial 2x2, com dois níveis de levedura em rações fareladas (7 e 14%) e dois processos de secagem da levedura (LRSD ou LRRR), com quatro repetições e nove animais por unidade experimental. Não foram observados efeitos da inclusão da levedura às rações sobre o consumo diário de ração e ganho diário de peso; entretanto, o nível de 7% de inclusão proporcionou melhora na conversão alimentar e redução no custo em ração por quilograma de peso vivo ganho. O processo de secagem reduziu o custo em ração por quilograma de peso vivo ganho quando os leitões consumiam rações contendo LRRR. O nível de 7% de inclusão de levedura às rações proporcionou redução no consumo por quilograma de peso vivo ganho de energia digestível, lisina e metionina+cistina, independentemente do processo de secagem.<br>A trial was undertaken using 144 male and female half-breed piglets (15.9 kg), with the objective to evaluate nutritionally and economically sugar cane yeast (Saccharomyces sp.), dried by spray-dryer (SCYSD) or by rotative roll dryer (SCYRD). The experimental design was of randomized blocks, with four treatments, in a 2x2 factorial scheme, using two inclusion levels of yeast in meal diets (7 and 14%) and two yeast drying processes (SCYSD or SCYRD), with four replications and nine animals per experimental unit. There were no effects of yeast inclusion in diets on feed intake and daily weight gain, nevertheless the 7% inclusion level provided an improvement in feed conversion and reduction in diet cost per kilogram of live weight gain. The drying process reduced the diet cost per kilogram of live weight gain when the piglets consumed diets containing SCYRD. The 7% inclusion level of yeast in diets provided a decrease in intake per kilogram of live weight gain of digestible energy, lysine and methionine+cystine