[EN] Could a potato change the world? Of course not! Nevertheless, this tuber that spends a
big part of its development period underground, is a staple diet in many of the world’s countries.
How many countries include the potato as one of their main ingredients? In Belgium, France,
Spain, the UK and Ireland to mention just a few, the potato appears as one main ingredient
in their most typical dishes: Fish & Chips, Gratin Dauphinois, Tortilla, Mosselen Met Frieten,
Bouillabaisse… But far from being only a constant ingredient on our tables, the potato could
be the object of artistic, scientific and social research. Such is our objective with this propossal.
We are working on the idea of how a small tuber, shaped by a particular process and its on
metabolic phases, interacts with light to germinate and bring to the surface the only visible part
of its maturity. We will use that same process to inspire our creativity and as a vehicle for scientific
education. This research could be understood as a metaphor for the art/science synergies, in
which the findings of interdisciplinary cooperation become clear after a whole previous process
not visible at the start. We will use equally illustration, narrative, and scientific methodology.[ES] ¿Puede una patata cambiar el mundo? Por supuesto que no. Sin embargo, este
tubérculo que pasa toda o gran parte de su etapa de gestación bajo tierra, es uno de los
sustentos básicos en las dietas de todo el mundo. ¿Cuantas culturas incorporan la patata como
alimento principal? Particularmente en Europa la patata destaca como uno de los complementos
alimentarios en menús de Bélgica, Inglaterra, Francia o España, por ejemplo. Un producto que
además, elaborado de una u otra forma, se convierte en representante identitario: Fish& Chips,
Tortilla Española, Patatas Bravas, Gratin Dauphinois, Mosselen Met Frieten, Bouillabaisse… Sin
embargo, la patata, lejos de ser solo un complemento recurrente en las mesas de nuestras
casas, también puede ser objeto de investigación artística, científica y social. Este es el objetivo
que perseguimos con nuestra propuesta. Queremos estudiar cómo un pequeño tubérculo,
durante sus fases metabólicas, interacciona con la luz, para brotar y hacer salir de la oscuridad
del subsuelo las partes visibles de su propia maduración. Usaremos el mismo proceso para
inspirar nuestra creatividad como vía para la educación científica. Una investigación que
puede ser entendida como metáfora de las sinergias arte y ciencia, donde los resultados de la
colaboración interdisciplinar salen a la luz después de todo un proceso anterior menos visible,
donde queremos visualizar distintas estrategias educativas para potenciar la innovación dentro
de la intersección entre ilustración, narrativa, método científico y divulgación.Muñoz, M.; Pastor Serra, E. (2015). POTATO BOY. DIVULGACIÓN CIENTÍFICA A PARTIR DE UN CUENTO INFANTIL ILUSTRADO. En Actas Segundo Congreso Internacional Arte Ciencia Ciudad ACC2015. Editorial Universitat Politècnica de València. 274-278. http://hdl.handle.net/10251/85539OCS27427
