A produção de maçã, a exemplo de outras atividades agrícolas, é extremamente dependente das condições meteorológicas. Elas exercem grande influência no desenvolvimento produção e qualidade dos frutos da macieira. Cada uma das fases do ciclo produtivo requer condições ideais de temperatura, água e luz.bitstream/item/200686/1/12654-2010-p.6-7.pd

ALVES, S. A. M.

CZERMAINSKI, A. B. C.

FIORAVANÇO, J. C.

NACHTIGALL, G. R.

A produção de maçã, a exemplo de outras atividades agrícolas, é extremamente dependente das condições meteorológicas. Elas exercem grande influência no desenvolvimento produção e qualidade dos frutos da macieira. Cada uma das fases do ciclo produtivo requer condições ideais de temperatura, água e luz

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06 NOVEMBRO 2010As condições meteorológicas e sua influencia na safra de maçã 2009/10, naRegião de Vacaria, RS198a EDiÇÃOprodução de maçã, a exemplo de outras atividades agrícolas,é extremamente dependente das condições meteorológicas.Elas exercem grande influência no desenvolvimentoprodução e qualidade dos frutos da macieira. Cada uma das fases dociclo produtivo requer condições ideais de temperatura, água e luz.Os elementos climáticos também exercem forte influênciasobre a ocorrência e desenvolvimento das doenças. Na regiãoprodutora de maçãs no Brasil, o período de setembro a dezembroapresenta as condições propícias para a ocorrência da sarna(Venturia inaequalis), pois as temperaturas são mais amenas, hágrande fluxo de crescimento foliar e liberação acentuada de esporosdo fungo. Com o aumento das temperaturas médias e com odesenvolvimento da planta, as doenças de verão tornam-se maisimportantes que a sarna. Entre elas estão a podridão branca(Botryosphaeria sp.) e a mancha foliar de glomerela (Glomerellacingulata), também conhecida como mancha da gala. A tomada dedecisão para controle das doenças no período de primavera deve serfeita pelos períodos críticos de infecção da sarna, determinados pormeio de métodos matemáticos, que se baseiam na temperatura médiadurante o período de molhamento foliar. Da mesma forma, para asdoenças de verão, a decisão relacionada com a intervenção químicabaseia-se na constatação de períodos críticos para essas doenças.As condições meteorológicas influenciam a ocorrência depragas e a atividade dos agentes polinizadores e são determinantespara realização de práticas de manejo dos pomares, como, porexemplo, aplicação de produtos químicos para superação dadormência, raleio de frutos, adubação, irrigação, controlefitossanitário e colheita.Em Vacaria, na safra 2009/10 foram registradas 833 horas defrio - temperatura abaixo de 7,2°C - de abril a outubro. Essas horas defrio situaram-se muito próximas à média do período 1983-2010,calculada em 812 horas, e às exigências das principais cultivaresplantadas na região. Os meses que mais contribuíram para atingir onúmero de horas de frio alcançado nessa safra foram junho e julho.Nestes meses, as temperaturas máximas, médias e mínimas foraminferiores às médias históricas e, de um modo geral, situaram-se entre5°C e 15°C (Figura 1), ou seja, dentro do intervalo efetivo para osomatório de horas de frio. Em agosto, o somatório de horas de frio foimenos importante e as temperaturas máximas, médias e mínimasforam levemente superiores às médias históricas. De acordo comalguns autores, a época de ocorrência do frio tem influência, sendomais eficiente o frio que ocorre em meados ou final do inverno do que ofrio recebido no início da entrada da dormência. Embora nessa safra amaior parte das horas de frio tenha ocorrido do início a meados doinverno, pode-se afirmar que as condições observadasproporcionaram às plantas condições satisfatórias para a brotação efloração.AbrotaçãoA macieira brota no final do inverno-início da primavera, àmedida que a temperatura do ar vai aumentando. Nessa fase, osprocessos fisiológicos são acelerados sob condições de temperatura eumidade elevadas.Na safra 2009/10, durante o período de brotação dasprincipais cultivares de macieira, as temperaturas situaram-seAs condições meteorológicas ocorridas em 2009 e início de2010, em Vacaria, RS, tiveram implicações sobre cada fase do cicloprodutivo e sobre a produção e qualidade da maçã colhida.o repouso vegetativoNo outono-inverno a macieira entra em repouso, devido àscondições de temperatura e luminosidade. As baixas temperaturasconstituem o fator ambiental mais importante que induz a planta aentrar em dormência. Nesse período, a planta requer intensidade eregularidade de baixas temperaturas (menores que 7,2°C): quantomaior é o somatório de horas de frio melhor serão as condições para asuperação da dormência. Outra condição meteorológica importante éa ocorrência de dias curtos, com reduzida intensidade luminosa(nublados).proxrrnas à média do período 1983-2010 (Figura 1), enquanto aprecipitação pluviométrica no mês de setembro foi, excepcionalmente,acima do esperado (Figura 2). As excelentes condições verificadasdurante o período de repouso hibernal, aliadas às boas condições detemperatura e a disponibilidade de água, proporcionaram ótimascondições para a brotação e desenvolvimento foliar da macieira. Poroutro lado, a ocorrência de 536 mm de chuva em setembro (332 mmacima do normal) foi muito favorável à incidência de doenças,principalmente da sarna. Nesse mês ocorreram quatro períodoscríticos para o estabelecimento da doença, com duração de mais de 24horas, o mais prejudicial deles registrado entre os dias 8 e 12, poisresultou em alta incidência da doença na maioria dos pomares..DRTHDCIDE500Controla doençasprimárias e secundárias*.Sarna-da-macieiraPodridão-amargaPodridão-de-pós-col heitaAntracnose-maculataIntervalo de segurançade apenas 1 dia.a Arysta LifeSciencewww.arystalifescience.com.brATENÇAO ~:~:~;;:l:;:f!i)~:~;,~~:tl"IT ".';,; (lt"ntamcntc: ~ i{p r,çOK'","l'!(>ft'x;tS''l!itl'\.lÇOf!$ ç(lntldil~ -o et to, rtltl1.h.€ na reCf1Ul..IIta· Sf;Yq)I{~ os eqLtpl;~{l'<i', ti~ ;;(;>\''''''Qi",h'n::k .••.'IlNU'lCilp<fm,ni'!I;'· -:.,~ e oco-edotcpor f't'O'tl'esd ••:dilde Gii]OOI'f'itlLTE Sf:""pn UMUtt;,,' •• itJROAGflÓNOMQ. --4~ '.IVENO::::H~=AtUo ~NOVEMBRO 2010198a EDiÇÃOA floração e a frutificaçãoEsse período é bastante crítico para a macieira, poisdetermina, em grande parte, a quantidade de frutos produzidos. Oideal, nessa fase, é a ocorrência de tempo seco e ensolarado, comtemperaturas entre 20 a 28°C.Na safra 2009/10, a floração das principais cultivares demacieira iniciou em torno de 16 de setembro e se estendeu até o dia 22de outubro, aproximadamente. Verificou-se uma f1oração abundante,considerada uma das melhores dos últimos anos. Nesse período, astemperaturas situaram-se próximas à média do período 1983-2010(Figura 1), enquanto o número de dias com chuva foi superior à média,em ambos os meses, mas, principalmente, em setembro. Por outrolado, a precipitação pluviométrica foi muito superior à média emsetembro e inferior em outubro (Figura 2). Essa precipitação excessivano mês de setembro, em parte do qual ocorreu à floração da macieira,foi negativa para a polinização; já no mês de outubro, embora o númerode dias com chuva tenha sido um pouco mais alto que o normal, aquantidade de chuva diminuiu significativamente, melhorando ascondições para a polinização.Em função das condições adversas do mês de setembro,relacionadas à excessiva precipitação e ocorrência de dias nublados,aliadas ao elevado enfolhamento das plantas, esperava-se redução nataxa de fixação dos frutos e, portanto, na produção. Temendo essaredução, alguns produtores optaram por um raleio menos intenso,principalmente na cultivar Gala. Ao final, a expectativa não se confirmoue o normal foram pomares com elevada carga de frutos, tanto para Galacorno nara Fuii.07A época de maturação das principais cultivares de macieirana safra 2009/10 foi, de um modo geral, a seguinte: Gala, mês defevereiro; Daiane, primeira quinzena de março; Fuji, final de marçoaté final de abril; Pink Lady, segunda quinzena de abril. Nesseperíodo, verificaram-se pequenas alterações nas temperaturasmensais. Entre o final de dezembro e meados de janeiro astemperaturas máximas, médias e mínimas foram um poucoinferiores às normais do período 1983-2008, fator positivo para acoloração dos frutos. Por outro lado, em fevereiro, as temperaturasmédias e mínimas foram um pouco mais elevadas que o normal,coincidindo com a maturação das cultivares do grupo Gala.Provavelmente, em função desse aumento na temperatura,verificou-se a aceleração da maturação dos frutos, o que exigiumaior rapidez na colheita para evitar a queda excessiva.A precipitação pluviométrica foi superior à média nos quatromeses próximos à colheita. Isso, além de prejudicar os trabalhos deretirada dos frutos do pomar favoreceu a ocorrência de doenças.Entre os meses de janeiro e abril, verificaram-se períodos críticospara o estabelecimento da podridão branca ou da mancha foliar deglomerela. Os meses de janeiro e fevereiro foram os maisfavoráveis, com três períodos de aproximadamente 24h cada. Osperíodos longos são extremamente prejudiciais, porque quantomaior o tempo de infecção da doença, menor se torna a eficiênciados fungicidas. Embora em abril, tenham ocorrido dois períodoslongos após o dia 22, esses foram de pequena importância, pois osfrutos da maioria das plantas já haviam sido colhidos. Por outro lado,a disponibilidade hídrica durante todo o ciclo da cultura foiimportante para a alta produtividade e bom tamanho dos frutos.É importante destacar que tanto o volume precipitado, como aintensidade, distribuição e o número de dias de chuva/nublado sãoimportantes. Períodos de poucos dias com precipitações intensasintercalados com períodos mais longos de dias ensolarados são menosprejudiciais à polinização do que a seqüência de vários dias nubladosou chuvosos, mesmo com menor volume de precipitação.(Parte da publicação da Série Embrapa - Comunicado Técnico n°100 "Condições Meteorológicas e sua Influência na Safra de Maçã2009/2010 na Região de Vacaria, RS", que pode ser adquirido naEmbrapa Uva e Vinho ou pelo site www.cnpuv.embrapa.br.)A maturação e a colheitaA qualidade final da fruta produzida depende do, manejorealizado nos pomares ao longo do ciclo e também das condiçõesmeteorológicas. Dias ensolarados, com temperaturas moderadas eprecipitação pluviométrica na faixa requerida pela cultura sãofundamentais para que o amadurecimento da maçã ocorranormalmente e se produzam frutos sadios, com teores de açúcares eacidez equilibrados. Oscilações de temperatura entre o dia e a noite sãoimportantes para a formação da cor vermelha da epiderme.JOÃO CAETANO FIORAVANÇOANA BEATRIZ COSTA CZERMAINSKISILVIO ANDRÉ MEIRELES ALVESGILMAR RIBEIRO NACHTIGALLPesquisadores da Embrapa Uva e VinhoA maçã gaúcha vemconquistando o mundo.O Tecon Rio Grande vemconquistando a maçã gaúcha.R I o G R A N D E S. A.

As condições meteorológicas e sua influência na safra de maçã 2009/10, na Região de Vacaria, RS.

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As condições meteorológicas e sua influência na safra de maçã 2009/10, na Região de Vacaria, RS.

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