Araguaína, munícipio localizado na região Norte do estado do Tocantins, recebeu no dia 22 de novembro de 2019 um painel de levamento de custos da produção aquícola da região. Este painel foi realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Estado do Tocantins (Ruraltins). Essa ação faz parte do projeto SITE Aquicultura e contou com a participação de 10 pessoas, entre produtores e técnicos da região. O objetivo do painel é caracterizar a propriedade modal da região e levantar dados de custo de produção da piscicultura a partir das informações disponibilizadas no momento da reunião pelos participantes com base no último ciclo produtivo encerrado.bitstream/item/224659/1/SITE-aquicultura-03.pd

MATAVELI, M.

MUNOZ, A. E. P.

SILVA, R. de S.

SOBREIRA, C. B.

TESSARI, H. G.

VOGADO, G. R.

Araguaína, munícipio localizado na região Norte do estado do Tocantins, recebeu no dia 22 de novembro de 2019 um painel de levamento de custos da produção aquícola da região. Este painel foi realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em parceria com o Instituto de Desenvolvimento Rural do Estado do Tocantins (Ruraltins). Essa ação faz parte do projeto SITE Aquicultura e contou com a participação de 10 pessoas, entre produtores e técnicos da região. O objetivo do painel é caracterizar a propriedade modal da região e levantar dados de custo de produção da piscicultura a partir das informações disponibilizadas no momento da reunião pelos participantes com base no último ciclo produtivo encerrado

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Edição 03Julho|2021Palmas/TOCaracterização de propriedade modal e levantamento de custos de produção de peixes redondos na região de Araguaína, TOAraguaína, munícipio localizado na região Norte do estado do Tocan ns, recebeu no dia 22 de novembro de 2019 um painel de levamento de custos da produção aquícola da região. Este painel foi realizado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) em parceria com o Ins tuto de Desenvolvimento Rural do Estado do Tocan ns (Rural ns). Essa ação faz parte do projeto SITE Aquicultura e contou com a par cipação de 10 pessoas, entre produtores e técnicos da região (Figura 1). O obje vo do painel é caracterizar a propriedade modal da região e levantar dados de custo de produção da piscicultura a par r das informações disponibilizadas no momento da reunião pelos par cipantes com base no úl mo ciclo produ vo encerrado.Sistema de ProduçãoDe acordo com par cipantes do painel, a propriedade modal da região de Araguaína, TO possui 50 ha; destes, 1 ha é des nado para a criação do híbrido tamba nga (tambaqui x pirapi nga) em viveiro escavado com 0,4 ha de lâmina d'água. A pastagem ocupa a maior área da propriedade, 25 ha, seguida pela agricultura, que ocupa 1 ha. São des nados 22 ha SITE AQUICULTURAI N F O R M A T I V O Foto: Gabriel Rios VogadoFigura 1. Par cipantes do painel de custos de produção de aquicultura realizado em Araguaína.Tabela 1. Dados zootécnicos da produção de tamba nga em piscicultura  pica na região de Araguaína.Quan dadeUnidadeIndicadores zootécnicos da produção50haTamanho da propriedade  pica0,4ha Lâmina d'água da piscicultura1,00peixe/m²Densidade de estocagem211diaDuração do ciclo4.800,00KgBiomassa finalpara área de preservação e 1 ha com benfeitorias. A propriedade modal possui uma casa sede de 96 m², um depósito de alvenaria para armazenamento de ração de 56 m², um açude e um poço, além de um carro com carreta.A propriedade modal não mantém empregados fixos, u liza apenas a mão de obra familiar no dia a dia da propriedade. A re rada familiar é de R$ 998,00 ao mês, a  tulo de pró-labore. Para cada despesca, es ma-se um custo médio de R$ 60,00, com mão de obra diarista.O sistema de cul vo da propriedade é bifásico, recria e engorda, com um viveiro de 1000 m² para recria que é também u lizado na engorda, junto a outros três viveiros de 1000 m² exclusivos para a fase de engorda.Tabela 2. Quan dade e custo das rações u lizadas na produção de tamba nga em piscicultura  pica na região de Araguaína.Custo (R$)Quan dade de ração (Kg)Caracterís ca da ração110,0025Ração extrusada 1 mm e 45% PB1.150,00250Ração extrusada 2 a 4 mm e 36% PB1.540,00550Ração extrusada 2 a 4 mm e 32% PB8.106,004825Ração extrusada 6 a 8 mm e 28% PB10.906,005650Total por cicloO manejo alimentar é predominantemente composto por quatro  pos de ração. Os dois primeiros são u lizados na fase de recria e os outros dois na fase de engorda. As caracterís cas, a quan dade e os custos das rações são mostrados na Tabela 2.02No povoamento, são estocados 5000 alevinos com peso inicial de 3 g. A fase da recria dura 61 dias, com os alevinos a ngindo 100 g com taxa de sobrevivência de 80% e índice de conversão alimentar de 2,14. Na engorda, o peso final da tamba nga na despesca é de 1200 g, com uma taxa de sobrevivência de 100% e índice de conversão alimentar de 1,1. O ciclo de produção que começa em outubro, com o povoamento, termina no final de abril, com a despesca, totalizando 211 dias de ciclo produ vo. O próximo ciclo produ vo inicia-se em outubro do ano seguinte. A taxa de conversão alimentar média observada é de 1,18. Os dados zootécnicos para o ciclo de cul vo nesse sistema encontram-se detalhados na Tabela 1. Análise econômica da a vidade aquícolaNa análise dos custos da propriedade, são u lizados o Custo Operacional Efe vo (COE), o Custo Operacional Total (COT) e o Custo Total (CT). O COE considera os valores gastos com alevinos, ração, gastos administra vos, impostos e taxas, energia elétrica, combus veis, manutenção de máquinas e equipamentos, manutenção de benfeitorias, mão de obra contratada e controle sanitário dos peixes.O COT considera os valores do COE, adicionados da depreciação de benfeitorias, máquinas, implementos e Tabela 3. Indicadores econômicos para a piscicultura  pica de tamba nga em viveiro escavado na região de Araguaína.ValoresUnidadeIndicadores econômicos8,00R$/KgReceita Bruta (RB)19.827,02R$/anoCusto Operacional Efe vo (COE/ano)18.572,98R$/anoMargem bruta (RB-COE)4,13R$/KgPreço de nivelamento (COE)7,48R$/KgPreço de nivelamento (COT)2.478,38Kg Produção de nivelamento (COE)4.486,39Kg Produção de nivelamento (COT)A margem bruta unitária (por quilograma de peixe) ob da alcançou valor posi vo de R$ 3,87. Este valor representa a diferença entre a Receita Bruta e o COE. Isto significa que é possível saldar o custeio da a vidade, apontando que a exploração sobreviverá em curto prazo. O indicador econômico “produção de nivelamento (COT)” mostra o valor mínimo de produção que o empreendimento teria que alcançar para que a a vidade seja lucra va. Dessa forma, o ponto de equilíbrio entre a receita total e o COE é de R$ 4,13 na venda do peixe para cobrir estes custos e de R$ 7,48 para cobrir o COT. 03equipamentos e o pró-labore. Por úl mo, o CT considera os valores do COT, acrescidos da remuneração do capital mobilizado em benfeitorias, remuneração do capital em máquinas e equipamentos e o custo de oportunidade da terra.A par r das informações repassadas pelos par cipantes do painel, foi possível obter R$ 38.400,00 de renda bruta anual decorrente da produção de tamba nga, ao preço de comercialização de R$ 8,00/kg de peixe. Em resumo, os custos ob dos para a propriedade modal da região de Araguaína são: COE (R$ 19.827,02), COT (R$ 35.891,15), CT (R$ 42.068,35). Os indicadores econômicos da propriedade modal são apresentados na Tabela 3. Da mesma forma, para alcançar o ponto de equilíbrio se forem man dos os preços atuais aplicados, a produção mínima de peixe em um ano deve ser acima de 2.478,38 kg para que a Receita Total cubra o Custo Operacional Efe vo e acima de 4.486,39 kg por ano para cobrir o Custo Operacional Total. Os resultados detalhados estão apresentados na Tabela 4 e mostram que o COT é inferior à receita. Desta forma, obteve-se Margem Líquida Unitária [(RB-COT)/Produção kg] de R$ 0,52/kg de peixe. Este resultado aponta que há viabilidade do negócio no curto e no médio prazos. 04 R$ 8,00 R$ 38.400,00   R$ 38.400,00 R$ 8,00 R$ 38.400,00   R$ 38.400,00 R$ 0,16   R$ 750,00 R$ 750,00 R$ 2,27 R$ 10.906,00 R$ 10.906,00 R$ 0,08 R$ 375,00   R$ 375,00  R$ 0,49 R$ 2.334,00  R$ 2.334,00   R$ 0,53 R$ 2.539,20  R$ 2.539,20  R$ 0,44 R$ 2.094,70  R$ 2.094,70  R$ 0,15  R$ 728,12  R$ 728,12   R$ 4,13 R$ 19.827,02 R$ 19.827,02 R$ 4,13 R$ 19.827,02  R$ 19.827,02 R$ 0,37  R$ 1.783,93   R$ 1.783,93   R$ 0,48 R$ 2.304,20  R$ 2.304,20  R$ 2,50  R$ 11.976,00   R$ 11.976,00   R$ 7,48  R$ 35.891,15 R$ 35.891,15   R$ 7,48 R$ 35.891,15  R$ 35.891,15  R$ 0,38   R$ 1.820,30 R$ 1.820,30  R$ 0,28 R$ 1.356,90   R$ 1.356,90   R$ 0,63 R$ 3.000,00   R$ 3.000,00 1. RENDA BRUTA – RBEspecificaçãoReceita venda de peixe TOTAL DA RB2. CUSTOS DE PRODUÇÃO2.1 CUSTO OPERACIONAL EFETIVO – COEAlevinos/juvenisRaçãoCorre vosGastos administra vos, impostos e taxasEnergia e combus velManutenção - Máquinas/equipamentosManutenção - Benfeitorias TOTAL DO COE2.2 CUSTO OPERACIONAL TOTAL – COTCusto Operacional Efe voDepreciação BenfeitoriasDepreciação Máquinas, implementos, equipamentos e u litáriosPró-laboreCUSTO OPERACIONAL TOTAL – COT   2.3 CUSTO TOTAL – CTCusto Operacional TotalRemuneração de Capital – BenfeitoriasRemuneração de Capital - Máquinas, implementos, equipamentos e u litáriosCusto de Oportunidade da TerraValor da a vidade anualValor da a vidade por cicloValor unitário (por kg de peixe) R$ 8,76   R$ 42.068,35 R$ 42.068,35 CUSTO TOTAL – CTTabela 4. Resultados econômicos para a piscicultura  pica de tamba nga em viveiro escavado na região de Araguaína. R$ 0,01 R$ 60,00 R$ 60,00  R$ 0,01 R$ 40,00 R$ 40,00  Mão de obra contratada Sanidade55,01%11,77%3,78%12,81%3,67%12,66%0,30% RaçãoGastos administra vos, impostos e taxasAlevinos/juvenisEnergia e combus velMão-de-obra contratadaManutenção - BenfeitoriasSeguindo o padrão observado na piscicultura, a ração representa o principal componente do COE na região, com par cipação de 55,01%, secundado pelos gastos com energia elétrica e combus vel (12,81%); depois, vêm outros gastos (12,66%), que incluem manutenção de máquinas e equipamentos, sanidade, fer lizantes, corre vos e materiais de desinfecção. Na sequência, aparecem os gastos administra vos, os impostos e as taxas (11,77%), alevinos (3,78%), manutenção de benfeitorias (3,67%) e mão de obra contratada, que corresponde a 0,30% do COE. Considerações GeraisO consumo de ração registrado na fase de recria é alto se comparado ao observado em pisciculturas que operam com o mesmo sistema de produção. Como resultado, obteve-se índice de conversão alimentar de 2,14 nessa fase. Por outro lado, o consumo de ração no período de engorda foi bastante inferior ao que normalmente ocorre nas pisciculturas, resultando num índice de conversão alimentar de 1,1 nessa fase.Algumas hipóteses levantadas para a obtenção de tais resultados estão relacionadas ao controle e ao registro insuficientes da u lização de insumos nas pisciculturas, o que poderia ter ocasionado, por exemplo, que parte da ração efe vamente consumida na fase de engorda tenha sido contabilizada na fase de recria. Ou ainda pode ter havido discrepância no peso médio final informado na fase de recria, uma vez que o quan ta vo de ração consumida seria capaz de produzir peixes com peso médio de aproximadamente 200 g ao invés de 100 g, conforme tabulado no painel.A par cipação percentual dos itens que compõem o COE para a piscicultura  pica de tamba nga em viveiro escavado na região de Araguaína está apresentada na Figura 2.Figura 2. Custo Operacional Efe vo – COE para a piscicultura  pica de tamba nga em viveiro escavado na região de Araguaína.05OutrosDevido ao longo intervalo entre a despesca e o povoamento para o novo ciclo, é necessário também entender se durante tal período houve despescas parciais, indicando a necessidade da con nuidade de arraçoamento do lote remanescente e se tal quan dade foi contabilizada na soma total da ração u lizada na fase de engoda. A informação é relevante, pois na maioria dos casos o produtor contabiliza o uso de ração até o momento da primeira despesca. No mesmo sen do, vale salientar a ociosidade no uso da(s) estrutura(s) de produção ocasionada pela diminuição da densidade de estocagem gradual com despescas parciais.Estas observações têm como obje vo evidenciar a importância dos controles e dos registros de insumos, recursos (financeiros e humanos) e equipamentos u lizados na piscicultura, uma vez que, se isto não ocorrer de forma sa sfatória, pode ocasionar imagem distorcida dos indicadores do empreendimento, com resultados que não refletem a realidade do negócio para o piscicultor, dificultando a ação nos pontos de melhoria e comprometendo sua a vidade e seus ganhos no futuro.06A vidade vinculada aos projetosRealizaçãoAgentes financiadoresApoioSaiba maisInforma vo do projeto Sistema de Inteligência Territorial Estratégica para Aquicultura (SITE Aquicultura), coordenado pela Embrapa Pesca e Aquicultura (Palmas-TO).Andrea Elena Pizarro MunozMarcela Mataveli Cassia SobreiraRenan de Sousa e SilvaHumberto Ganeo TessariGabriel Rios VogadoRedaçãoRevisão Ortográfica Clenio AraujoJefferson Christofole Diagramaçãositeaquicultura@embrapa.brContatoMe escaneie

Caracterização de propriedade modal e levantamento de custos de produção de peixes redondos na região de Araguaína, TO.

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Caracterização de propriedade modal e levantamento de custos de produção de peixes redondos na região de Araguaína, TO.

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