Como planta bastante rústica, a goiabeira adapta-se bem aos mais variados tipos de solo. Essencialmente, o que se requer nos pomares para produção de frutas destinadas ao consumo in natura é o manejo adequado em termos de nutrição e adubação.bitstream/item/211796/1/NUTRICAO-ADUBACAO-E-CALAGEM0001.pd

GONZAGA NETO, L.

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Como planta bastante rústica, a goiabeira adapta-se bem aos mais variados tipos de solo. Essencialmente, o que se requer nos pomares para produção de frutas destinadas ao consumo in natura é o manejo adequado em termos de nutrição e adubação

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Frutas do Brasil, 17 Goiaba Produção-NUTRIÇAO,-ADUBAÇAO ECALAGEMINTRODUÇÃOComo planta bastante rústica, agoiabeiraadapta-se bem aos mais variados tipos de solo.Essencialmente, o que se requer nos pomarespara produção de frutas destinadas ao consu-mo in natura é o manejo adequado em termosde nutrição e adubação.Quanto à adubação da goiabeira, dis-põe-se de poucos resultados de pesquisarealizada no Brasil e em outros paises quedeterminem as verdadeiras necessidades nu-tricionais dessa cultura (Maia et al., 1998).Assim sendo, a adubação das goiabeiras éfeita geralmente de maneira empírica, nãotendo as recomendações sobre a matéria odevido respaldo técnico-científico.Enquanto, para a maioria das frutei-ras economicamente importantes, já seconhecem as chamadas doses econômicasde nitrogênio, fósforo e potássio para cadaLuiZ Gonzaga elotipo de solo, determinadas a partir de resul-tados experimentais, para a goiabeira prati-camente inexistem recomendações (Medi-na, 1998). Por conseguinte, conforme Pe-reira & Martinez Júnior mostram na Tabela 4,são feitas as mais variadas recomendaçõespara a adubação de goiabeiras adultas.De qualquer modo, sabe-se que a plantanecessita particularmente de N, P, K e Capara o crescimento vegetativo, e de N, P e Kpara a frutificação. Em experimentos con-duzidos no Estado de São Paulo, compro-vou-se que a planta responde com maiorprodutividade à adubação nitrogenada. Su-gere-se, portanto, que se dê preferência, naadubação da goiabeira, às fórmulas commaior concentração de nitrogênio e potás-sio. Trabalhos conduzidos por Natale infor-mam que a goiabeira da variedade Rica deveser adubada com até 698 g de nitrogênio ecom 741 g de potássio, no 3º ano, para seobter a máxima produção econômica.Tabela 4. Recomendações de adubação NPK para goiabeiras adultas, segundo fontesdiversas (g/planta).Fonte de informaçãoN P20s KP NIl Local Ano1.000 470 1.200 1 Flórida 197290 90 90 2 São Paulo 1977300 300 300 3 São Paulo 1982150 150 150 4 São Paulo 197640 120 120 5 São Paulo 1956264 216 216 6 Antilhas 1967954 1.908 1.908 7 Havaí s/dFonte: Pereira & Martinez Júnior (1986).Goiaba ProduCjãoÉimportante frisarque as recomendações sobreadubação formuladas para uma região nemsempre podem ou devem ser adotadas genera-lizadamente, sobretudo se não forem acompa-nhadas de uma caracterizaçãominuciosa do soloe da tecnologia de manejo adotada, bem comode indicativos claros da finalidade da produção(Gonzaga Neto, 1990).Sabe-se,hoje, da existên-ciade fatores diversos que interagem no proces-so produtivo e que se precisam conhecer paraprogramar uma adubação ajustada às condiçõesdo solo, às necessidades da cultura e aos custosde produção.Brasil Sobrinho et alo(1961), em estu-do sobre adubação com macronutrientesem goiabeira com 5 anos de idade, verifi-caram que a planta necessita particular-mente de N, P, I<..e Ca para o crescimentovegetativo, e de N, P e I<..para a frutifica-ção. Em experimento realizado em SãoPaulo com plantas de 12 anos de idade dacultivar IAC-4, Martinez Júnior & Pereira(1986) constataram que há resposta signi-ficativa à adição de nitrogênio em termosde produtividade. Baseando-se em taisresultados, esses autores sugerem que aadubação de goiabeiras em produção sejaFrutas do Brasil, 17levada em conta principalmente quanto àrelação N/I<.., com menor fornecimento defósforo. Dessa forma, recomendam a do-sagem de 300-150-300 g/planta de nitro-gênio (N), fósforo (PzOJ e potássio (K·zO).Queiroz et alo(1986) informam que adu-bações potássicas em períodos que antecedema colheita melhoram a qualidade do fruto.Para o Vale do Rio Moxotó, em Ibimi-rim, PE, e sob condições irrigadas, GonzagaNeto et alo (1982) recomendam adubaçãoem fundação, com a seguinte mistura: 20 Lde esterco de gado bem curtido, 250 g desuperfosofato simples e 150 g de cloreto depotássio. Anualmente, após cada ciclo feno-lógico de produção, recomenda-se outraadubação com 200 g de sulfato de amônia,400 g de superfosfato simples e 200 g decloreto de potássio por planta, e em círculo,na projeção da copa.Medina (1998), baseando-se nos resulta-dos de análise do solo, preconiza, para agoiabei-ra, a adubação de formação e frutificação apre-sentada nas Tabelas 5 e 6, respectivamente.Para a adubação na cova, Queiroz et alo(1986) apresentam a Tabela 7, na qual sãosintetizadas sugestões de vários autores.Tabela 5. Adubação de formação.Presina llg/cm3 K trocável - meq.100 em"0-0,15 >0,15N PzOs KzO N PzOs K20 g/cm0-15 30 60 60 30 60 30> 15 30 30 60 30 30 30Tabela 6. Adubação de frutificação.Presina llg/cm3 K trocável - meq.100 em-0-0,15 0,15 - 0,30 >0,30N PzOs KzO N PzOs KzO PzOs K20 g/cm0-15 60 40 80 60 40 60 40 40> 15 60 20 80 60 20 60 .20 20Frutas do Brasil, 17Além de estudar e considerar as possí-veis adaptações das diferentes recomenda-ções que são feitas sobre adubação, é im-portante que o produtor de goiaba paraexportação adube o seu pomar levando emconta, além da análise do solo, a análisefoliar e a observação visual do estado nutri-cional das plantas. Esses são fatores funda-mentais para ajudá-lo a racionalizar o seuprograma de adubação.Deve-se ter em conta que vários fatoresinteragem na produção e precisam ser conhe-cidos para a programação de uma adubaçãoajustada às condições do solo, às necessidadesda planta e aos custos de produção."ALGUNS SINTOMAS VISUAISDE DEFICIÊNCIAAccorsi et aL (1960) estudaram e defi-niram os seguintes sintomas externos dasdeficiências dos principais macronutrientesem goiabeira.Nitrogênio - as folhas das plantasdeficientes em nitrogênio apresentavamconformação normal e o limbo de coloraçãocítrica uniforme, em lugar do verde típicodas plantas não deficientes. A nervaçãoera ligeiramente amarelada, sem manchas.Goiaba ProduçãoFósforo - a face superior do limboexibia uma coloração escarlate que progre-dia do ápice à base e das margens até asvizinhanças da nervura principal, permane-cendo verde apenas a porção adjacente ànervura. Na fase final, toda a superfície dolimbo ficava roxa (Fig. 21).Fig. 21. Folhas com sintoma de deficiência de fósforo.Potássio - folhas com numerosasmanchas marrom-avermelhadas, pequeni-nas, aglomeradas, com forma e contornovariáveis. Essas manchas distribuíam-se pelolimbo, a partir dos bordos, em direção ànervura principal, mais concentradas naporção mediana do limbo, resultando emum aspecto pintalgado. Com o progressoTabela 7. Quantidade de fertilizantes recomendados para adubação na cova de plantio.Fertilidade Silveira Junqueira Baucker & Maia Soubihe S. Kolleret alo(1973) et ai. (1980) (1970) (1986) (1979)Esterco de curral 10 Llcova 15 Llcova 10-15 Llcova 10Sufalto de amônio 200 a 400 g/covaSuperfosfato simples 200 g/covaFosfato natural 100 g/cova 300 g/cova 10p 90 9 P20s/cova,Cloreto de potássio 150 g/cova 300 a 500 g/cova 200 g/covaK 60 g/K2O/covaTorta de mamona 300 a 500 g/covaCalcário dolomítico 200 g/covaGoiaba Produçãoda carência, as manchas vão-se fundindo,principalmente na periferia, formando man-chas maiores e mais escuras, indicandoprocesso necrótico em andamento.Cálcio - bordos das folhas como quecrestados, em toda a extensão, acentuando-se, porém, da base para o ápice. A largura dafaixa crescente era mais larga na região apical,da qual se originam faixas marrons, estreitas,em direção à nervura principal. O limbo, alémde enrolar-se no ápice, apresentava as nervu-ras principal e secundárias bem escuras.Magnésio - página superior das fo-lhas com duas séries de manchas amarelas,paralelas à nervura principal, uma de cadalado, começando da base do limbo e terrni-nando a pequena distância do ápice. Alémdessas manchas, ocorrem outras, numero-sas, marrons, de tamanho, forma e contornovariáveis, as quais às vezes se fundem.Enxofre - ocorrência de manchasnecróticas, variando em forma, tamanho,contorno e número, localizadas inicialmen-te na porção mediana inferior do limbo.Coloração arroxeada em quase toda a exten-são da nervura principal e nas nervurassecundárias, exceto as das regiões basal eapical do limbo.Arora & Singh, Singh & Rajput eSingh et al., citados pelo Ital (1988), estuda-ram e recomendaram a aplicação em goia-beira de macronutrientes, via adubação fo-liar. Esse assunto requer, entretanto, maisestudos para a formulação de recomenda-ções generalizadas ao produtor de goiabaspara exportação.Com referência à aplicação de nitrogê-nio por via foliar, Singh & Rajput, citadospelo Ital (1988), mostram que houve umaumento significativo de produção quandose aplicou uréia a 4%. Igualmente citadospelo Ital (1988), Mansour et alo tambémconcluíram que a aplicação de uréia a 2% e 4%aumentou o pegamento de frutos.Aplicando superfosfato (46%) nasconcentrações de 2%, 4% e 6% e novolume de 5L da mistura por planta, emexperiência com a cultivar da AllahabadSafeda, com 18 anos, Singh & RajputFrutas do Brasil, 17(1977) constataram marcante influência noflores cimento e na frutificação, com o con-seqüente aumento de produção da planta.Com referência à adubação potássica viapulverização foliar em goiabeiras, Rajput et alo(1978) concluíram que o cloreto de potássio(50% de I~O), aplicado na concentração de4%, no volume de 5L por planta adulta e como uso de um espalhante adesivo, resultou namelhoria das características físicas dos frutos,bem como em maior número de botões floraise maior produção. Ahlawat & Yamdagni,citados pelo Ital (1988), acrescentaram que seobservou melhoria na qualidade dos frutos degoiabeiras com 8 anos, pulverizadas com solu-ção de sulfato de potássio a 1%, uma semanaapós o pegamento dos frutos e mais seis vezesem intervalos semanais, principalmente noque respeita ao conteúdo de sólido solúveis ede açúcares totais.Quanto à adubação foliar com micro-nutrientes, diversos estudos - na maiorparte realizados fora do Brasil - compro-vam a viabilidade agronômica dessa prática.Singh et al. (1983) obtiveram frutos maiorese de melhor qualidade quando as goiabeirasforam pulverizadas com 3% de uréia asso-ciada a 0,3% de ácido bórico. Arora & Singh(1970) concluíram também que a aplicaçãofoliar de soluções de 0,2% e 0,4% de sulfatode zinco em goiabeiras não só diminuiu operíodo de maturação, mas também aumen-tou o diâmetro e o comprimento, os açúca-res redutores, o teor de vitamina C,as substâncias pécticas e os sólidos solúveistotais dos frutos assim tratados.Singh & Chhonkar, citados pelo Ital(1988), estudando o efeito da aplicação fo-liar de boro, zinco e molibdênio, concluí-ram que os melhores resultados foram al-cançados quando se fez aplicação isoladade zinco ou bora em concentrações de0,4% e 0,2%, respectivamente.Há relatos de que a aplicação de sulfatode zinco a 0,5% ou 1% em pleno florescirnen-to da goiabeira resultou em maior pegamentodos frutos, em menor quedas desses antesda colheita e no conseqüente aumento daprodução por planta.Frutas do Brasil, 17Outras expenencias levadas a efeitodemonstram ainda que a pulverização fo-liar com sulfato de magnésio a 0,3% me-lhorou a qualidade dos frutos (Mansour &El-Sied; Singh, citados pelo Ital, 1988).Vale salientar que, embora a aplicaçãofoliar de substâncias contendo macro e mi-cronutrientes em combinação ou isoladostenha, de modo geral, melhorado os aspectosqualitativo e quantitativo dos frutos de goi-abeira, é importante que ensaios exploratóri-os e adaptados dessas tecnologias sejam feitoscom as variedades brasileiras indicadas paraexportação e nos diversos agroecossistemasde cultivo desenvolvidos no País. Isso porquetodos os estudos de adubação foliar citadosforam levados a efeito em condições edafocli-máticas distintas das encontradas no Nordes-te brasileiro e com variedades não recomen-dadas para as condições de cultivo no País.Já no que respeita à adubação orgânicae apesar das poucas experiências realizadasno Brasil, pode-se recomendá-Ia, principal-mente por ocasião do plantio, e anualmente,em cobertura sob a projeção da copa.A adubação orgânica deve ser incen-tivada principalmente no caso dos solosmais arenosos do Semi-Árido nordestino,Goiaba Produçãoem virtude da sua pobreza intrínseca emmatéria orgânica e tendo em conta a prote-ção que tal adubação oferece contra ainsolação direta e a conseqüente evapora-ção hídrica. Além disso, sabe-se que aadição de matéria orgânica provoca sensí-vel melhoria nas características físicas equímicas do solo, pois os macro e microe-lementos nela contidos são benéficos aocrescimento das plantas, à sua produção eà qualidade química dos frutos gerados.. Considerando que a goiabeira se de-senvolve e produz satisfatoriamente emsolos com pH de 5,0 a 6,5, é preciso que, acada 2 anos pelo menos, se faça uma análise dosolo do goiabal, para verificar não só a neces-sidade de aplicação de corretivos, mas tambéma de adequar os níveis de cálcio e magnésio.A recomendação da calagem deve serfeita com base no teor de alumínio trocável,nos níveis de cálcio emagnésio do complexosortivo do solo, ou ainda no teor de matériaorgânica nele presente.A Tabela 8, elaborada pelo InstitutoAgronômico de Campinas e citada porQueiroz et al. (1986), serve de orientaçãopara a prática da calagem conforme os parâ-metros acima discutidos.Tabela 8. Quantidade de calcá rio (t/ha) a ser aplicada em função dos valores de matériaorgânica e Ca + Mg.Matéria orgânica 2% Matéria orgânica 2,1%Ca+++ Mg++ Calcário Ca+++ Mg++ CalcárioE mg/100 ml TESA tlha E mg/100 ml TESA tlha0-0,3 3 0-0,6 40,4 -1.0 2 0,7 -1,3 31,1 - 1,6 1 1,4 - 2,0 2> 1,7 ° >2,7 °

Nutrição, adubação e calagem.

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