BASSINELLO, P. Z.

CAMARA, J. A. da S.

COLOMBARI FILHO, J. M.

MORAIS, O. P. de

PEREIRA, J. A.

RIBEIRO, V. Q.

TORGA, P. P.

Infoteca-e

235ISSN 0104-7647Julho, 2015Teresina, PIfoto: Maria Eugênia RibeiroTécnico1Engenheiro-agrônomo, M. Sc. em Fitotecnia, pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI. 2Engenheiro-agrônomo, D.Sc. em Genética e Melhoramento de Plantas, pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. 3Engenheira-agrônoma, D.Sc. em Ciência de Alimentos, pesquisadora da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO.  4Engenheira-agrônoma, D.Sc. em Genética e Melhoramento de Plantas, pesquisadora da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO.5Engenheiro-agrônomo, Ph.D em Genética e Melhoramento de Plantas, pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO.6Engenheiro-agrônomo, M. Sc. em Agronomia, analista da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI. 7Engenheiro-agrônomo, M. Sc. em Estatística e Experimentação Agronômica, pesquisador da Embrapa Meio-Norte, Teresina, PI.ComunicadoJosé Almeida Pereira1Orlando Peixoto de Morais2Priscila Zaczuk Bassinello3Paula Pereira Torga4José Manoel Colombari Filho5José Alves da Silva Câmara6Valdenir Queiroz Ribeiro7IntroduçãoAs cultivares de arroz vermelho plantadas no Brasil são originadas das primeiras introduções feitas ainda no período da colonização portuguesa e foram selecionadas ao longo do tempo pelos próprios agricultores. Via de regra, caracterizam-se por apresentar arquitetura de planta tradicional, ou seja, porte alto com folhas longas e decumbentes, além de baixo potencial produtivo, alta suscetibilidade ao acamamento e baixo rendimento de grãos inteiros (PEREIRA, 2004). A utilização da variabilidade genética desse tipo de arroz constitui um processo recente, desenvolvido a partir da caracterização e do estabelecimento de uma coleção de cultivares pela Embrapa, tendo alguns dos acessos sido identificados como potencialmente úteis para o melhoramento genético, visando à redução da altura da planta e  ao aumento da produtividade de grãos e do porcentual de grãos inteiros após o beneficiamento (PEREIRA et al., 2007, 2008, 2009).Os cruzamentos artificiais que se seguiram vêm sendo explorados no âmbito do programa de melhoramento genético de arroz da Embrapa e possibilitaram a geração de dezenas de linhagens de arroz vermelho com características agronômicas, industriais e culinárias de interesse. Como resultado desse trabalho, foi selecionada a linhagem  ‘BRS 901’: Cultivar de Arroz Vermelho para o Nordeste Brasileiro2 ‘BRS 901’: Cultivar de Arroz Vermelho para o Nordeste BrasileiroMNA 0901, a qual foi inscrita no Registro Nacional de Cultivares (junto ao Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento)  com a denominação de ‘BRS 901’. Representa, assim, a primeira cultivar de arroz vermelho obtida a partir de hibridação artificial no País (PEREIRA: MORAIS, 2014). Origem e obtenção da cultivarA ‘BRS 901’ se originou de um cruzamento simples realizado no primeiro semestre de 2006 na sede da Embrapa Arroz e Feijão, localizada no município de Santo Antônio de Goiás, GO. As cultivares PB 01 e PB 05, respectivamente, de arquitetura de planta tradicional e moderna, ambas de arroz vermelho, foram cruzadas visando a  combinar a rusticidade da primeira com a elevada produtividade de grãos da segunda.  As sementes F1 foram plantadas no Campo Experimental da Embrapa Meio-Norte, em Teresina, Piauí, no segundo semestre de 2006, em cujo local também foram conduzidas as gerações segregantes, utilizando-se os métodos de melhoramento bulk, massal e genealógico, entre os anos de 2007 e  2009. Desse cruzamento foi obtida a linhagem MNA 0901, cuja identificação genealógica é CNAx 15411-B-M-M-1-1-B. A partir do segundo semestre de 2009, a referida linhagem passou a integrar os Ensaios de Valor de Cultivo e Uso (VCUs), para atender às exigências legais,  visando à obtenção dos requisitos mínimos para possível  lançamento como  cultivar comercial.  Ao todo, a MNA 0901 foi avaliada em dez Ensaios de Valor de Cultivo e Uso instalados nos municípios de Teresina (Piauí), Aparecida e Itaporanga (Paraíba) e Apodi (Rio Grande do Norte). Os dados referentes às coordenadas geográficas e altitudes dos locais onde foram instalados os ensaios se encontram na Tabela 1.Os Testes de Distinguibilidade, Homogeneidade e Estabilidade foram realizados no Campo Experimental da Embrapa Meio-Norte, em Teresina, Piauí, durante os segundos semestres de 2009 e 2010.  As parcelas foram formadas por cerca de 2.000 plantas da linhagem MNA 0901 e igual população das testemunhas ‘PB 01’ (‘Vermelho Tradicional’) e ‘Cáqui Vermelho’, tratando-se as duas últimas das cultivares de arroz vermelho tradicionalmente mais plantadas na região Nordeste. Nos testes de homogeneidade, a linhagem MNA 0901 se mostrou uniforme e sem a presença de plantas atípicas, caracterizando-se pelos seus descritores principais inalterados, os quais são apresentados na Tabela 2.Tabela 1. Coordenadas geográficas e altitudes dos locais onde foram instalados os ensaios. Município Latitude (S)Longitude (W)Altitude (m)Teresina, PI 05°05’21” 42°48’07” 70Aparecida, PB 06°48’45” 38°03’45” 380Itaporanga, PB 07º15’45” 38º07’23” 450Apodi, RN 05°40’15” 37°44’16” 150Tabela 2. Principais  descritores da cultivar BRS 901.Descritor Expressão fenotípicaÂngulo das folhas bandeiras EretoCor das folhas Verde-escuraPubescência das folhas e das glumelasForteComprimento dos colmos 104 cmPresença de aristas Em toda a extensão da panículaExserção das panículas CompletaComprimento das panículas 24,3 cmCor das glumelas PalhaCor dos apículos na maturação AmarelaComprimento dos grãos descascados5,84 mmCor dos grãos descascados (cariopse)VermelhaMassa de mil grãos 28,1 gCiclo biológico (da semeadura à completa maturação)124 dias (em Teresina - PI)Resistência ao  acamamento Moderadamente resistenteResistência à degranação naturalIntermediária3‘BRS 901’: Cultivar de Arroz Vermelho para o Nordeste BrasileiroCaracterísticas agronômicasO ciclo biológico da cultivar BRS 901,  nas condições do Nordeste brasileiro, em média, é de 124 dias contados a partir da semeadura, ou seja, cerca de 15 e 21 dias mais tardio do que os das cultivares Vermelho Tradicional e  Cáqui Vermelho, respectivamente, utilizadas como testemunhas (Tabela 3). A ‘BRS 901’ se destaca pela menor altura de planta em relação às duas testemunhas e, consequentemente, por apresentar maior resistência ao acamamento, sobressaindo, portanto, no que se refere também a essa importante característica agronômica. Quanto ao período de dormência das sementes, uma característica comum ao arroz vermelho, a nova cultivar possui a vantagem de germinar naturalmente em um espaço de tempo variando de 10 a 20 dias mais cedo, respectivamente, do que as testemunhas ‘Cáqui Vermelho’ e ‘Vermelho Tradicional’.Todos os ensaios realizados no Estado da Paraíba foram conduzidos no sistema orgânico, seguindo-se a tradição regional, sendo os dados de produtividades de grãos (a 13% de umidade) dos 10 ensaios apresentados na Tabela 4. Com base nos resultados, nos estados do Piauí, Paraíba e Rio Grande do Norte, no período de 2009 a 2012, em média, a ‘BRS 901’ produziu 60% a mais do que a cultivar Cáqui Vermelho e 24% a mais do que a cultivar Vermelho Tradicional, superando significativamente (p<0,05) a primeira em pelo menos sete ambientes (Teresina, PI, em 2009 e 2012; Aparecida, PB, em 2009, 2010 e 2011; Itaporanga, PB, em 2010; e Apodi, RN, em 2012). Em comparação com a testemunha ‘Vermelho Tradicional’, a ‘BRS 901’ foi mais produtiva em Teresina (2009 e 2011), Aparecida (2010 e 2011) e Itaporanga (2010).Tabela 3. Ciclo biológico, altura de planta, índice de acamamento e período de dormência das sementes da cultivar BRS 901em  relação às testemunhas ‘Vermelho Tradicional’ e ‘Cáqui Vermelho’  nas condições do Nordeste.Cultivar Ciclo biológico (dia) Altura de planta (cm) Acamamento(1-9)* Período de dormência (dia)Média Maior Menor Média Maior Menor Média Maior MenorBRS 901 124 136 113 107 140 77 2,1 5,0 1,0 100Vermelho Tradicional 109 116 98 133 167 81 5,2 9,0 1,5 120Cáqui Vermelho 103 114 62 135 171 74 4,6 9,0 1,0 110*Escala  de notas em que 1 corresponde à ausência de plantas acamadas  e  9 a todas as plantas acamadas.(1)Nas colunas, médias seguidas de mesma letra não diferem entre si pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade.**Significativo ao nível de 1% de probabilidade.  nsNão significativo ao nível de 5% de probabilidade.Tabela 4. Produtividades de grãos (kg ha-1) da cultivar BRS 901  em relação às testemunhas ‘Vermelho Tradicional’  e ‘Cáqui Vermelho’ em dez ensaios realizados no Nordeste, no período de 2009 a 2012(1).Cultivar Teresina (PI)Aparecida(PB)Itaporanga(PB)Apodi(RN)Média da cultivar2009 2010 2011 2012 2009 2010 2011 2010 2011 2012BRS 901 9.124a 8.411 5.890a 10.566a 5.383a 3.108a 3.184a 5.866a 3.289 5.753b 6.040Vermelho Tradicional4.624b 7.244 3.625b 8.483ab 5.283a 1.941b 2.110b 5.024b 2.615 7.515a 4.846Cáqui Vermelho5.916b 6.966 - 6.849b    674b 1.916b 2.088b 3.349c - 2.109c 3.733 Média do ensaio8.763 7.914 5.474 7.905 4.690 2.816 2.634 5.898 2.212 5.649 5.395F(tratamento) ** ns ** ** ** ** ** ** ns ** -CV. (%) 12,9 10,0 15,6 14,1 19,0 7,1 7,6 13,0 14,0 10,0 -4 ‘BRS 901’: Cultivar de Arroz Vermelho para o Nordeste BrasileiroEm termos de resistência às principais doenças do arroz, a ‘BRS 901’ se comporta de modo semelhante às cultivares de arroz vermelho tradicionais, apresentando suscetibilidade às doenças mais comuns, como mancha-parda, escaldadura-das-folhas, mancha-dos-grãos e brusone. Quanto à brusone, a mais importante doença do arroz, é oportuno frisar que a resistência da maioria das cultivares é temporária, diminuindo com o transcorrer do tempo. Qualidade de grãosO arroz de pericarpo vermelho é tradicionalmente consumido na forma intermediária entre a integral e a polida, podendo também ser encontrado em alguns seguimentos  de mercado na forma integral, ou seja, sem polimento dos grãos durante o processo de beneficiamento. Nessa condição, os grãos da ‘BRS 901’ apresentam comprimento (C) de 5,84 mm, largura (L) de 2,59 mm, espessura (E) de 1,93 mm e uma relação C/L de 2,25, sendo, portanto, classificados como da classe “curto”. Essa classificação, todavia, diferentemente do que se daria em relação a uma cultivar de arroz branco, em se tratando do arroz vermelho, não constitui um fator depreciativo, pois o consumidor  tradicional desse produto agrícola não considera tamanho e forma de grãos como características decisivas.  De maior relevância é o  rendimento de grãos inteiros, que  chega a  73% na forma integral e a 56% quando polidos, dados obtidos com a colheita dos grãos com teores de umidade variando entre 20% e 22%. Avaliação de características relacionadas com a cocção, realizada no Laboratório de Grãos e Subprodutos da Embrapa Arroz e Feijão, revelou um teor aparente de amilose de 26% e temperatura de gelatinização de 7,0 (em uma escala de 1 a 7), classificadas como alta e baixa, respectivamente, e indicativas de textura solta.Manejo da cultivar BRS 901A cultivar BRS 901 foi selecionada para cultivo nas condições de várzeas do Nordeste brasileiro, seja com ou sem controle de lâmina d’água, no sistema convencional e no orgânico. Isso significa que, para expressar o seu potencial genético de produção, em termos de umidade do solo, requer um solo entre saturado (encharcado) e com uma lâmina de água de 20 cm. Em comparação com as testemunhas ‘Vermelho Tradicional’ e ‘Cáqui Vermelho’, a ‘BRS 901’ apresenta maior resistência ao acamamento, no entanto, é oportuno salientar que ela, apesar de ser uma cultivar de porte mais baixo, também poderá acamar em condições de cultivo em solos com altos teores de matéria orgânica, que venham a receber elevadas doses de adubo nitrogenado ou nos casos em que, eventualmente, venha a ser utilizada uma densidade excessiva de sementes e, consequentemente, de plantas. A densidade de semeadura recomendada para a ‘BRS 901’ varia entre 200 e 300 sementes viáveis por m2, sendo a menor densidade indicada para o cultivo em condição de várzea úmida, sem controle de lâmina d’água (solo saturado). Para o regime irrigado por inundação, com controle de lâmina d’água, são recomendadas 300 sementes viáveis por m2. Por exemplo, no espaçamento de 0,30 m entre linhas, considerando-se o tamanho das sementes da ‘BRS 901’ e uma taxa de viabilidade de 90% das sementes, são necessários aproximadamente 60 kg de sementes para plantio de 1 ha de lavoura em condição de várzea úmida, sem o controle de lâmina d’água (solo saturado), enquanto em regime de irrigação com lâmina d’água permanente seriam necessários 90 kg de sementes para o plantio de 1 ha.  A adubação deve ser feita em função do resultado da análise do solo, aplicando-se, quando for o caso, todo o fósforo e o potássio em fundação. Com relação ao nitrogênio, 5‘BRS 901’: Cultivar de Arroz Vermelho para o Nordeste BrasileiroExemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Meio-NorteEndereço: Av. Duque de Caxias, 5.650, Bairro Buenos AiresCaixa Postal 01CEP 64006-220, Teresina, PI Fone: (86) 9-3198-0500Fax: (86) 9-3198-0530Home page: www.cpamn.embrapa.brwww.embrapa.br/fale-conosco/sac1a edição (2015): formato digitalPresidente: Maria Teresa do Rêgo LopesSecretário-administrativo: Jeudys Araújo de OliveiraMembros: Flávio Favaro Blanco, Lígia Maria Rolim Bandeira, Luciana Pereira dos Santos Fernandes, Orlane da Silva Maia, Adão Cabral das Neves, Braz Henrique Nunes Rodrigues, Fábia de Mello Pereira, Fernando Sinimbu Aguiar, Geraldo Magela Côrtes Carvalho, João Avelar Magalhães, José Almeida Pereira, Laurindo André Rodrigues, Marcos Emanuel da Costa Veloso Supervisão editorial: Lígia Maria Rolim BandeiraRevisão de texto: Lígia Maria Rolim BandeiraNormalização bibliográfica:   Orlane da Silva MaiaEditoração eletrônica: Jorimá Marques FerreiraComitê de publicaçõesExpedienteComunicado Técnico, 235recomendam-se 100 kg ha-1, aplicando-se um terço por ocasião do plantio, um terço no início da etapa de perfilhamento (V4) e o terço restante no momento da diferenciação da panícula (R1), o que, no caso da ‘BRS 901’, nas condições do Nordeste brasileiro, respectivamente, ocorre por volta dos 20 dias e dos 65 dias depois da emergência. ReferênciasPEREIRA, J. A. O arroz-vermelho cultivado no Brasil. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2004. 90 p.PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; CUTRIM, V. dos A.; RIBEIRO, V. Q. Comparação entre características agronômicas, culinárias e nutricionais em variedades de arroz branco e vermelho.  Revista Caatinga, Mossoró, v. 22, n. 1,  p. 243-248, jan/mar. 2009.PEREIRA, J. A.; BASSINELLO, P. Z.; FONSECA, J. R.; RIBEIRO, V. Q. Potencial genético de rendimento e propriedades culinárias do arroz-vermelho cultivado.  Revista Caatinga, Mossoró, v. 20, n. 1, p. 43-48, jan/mar. 2007.PEREIRA, J. A.; MORAIS, O. P. de; BRESEGHELLO, F. Análise da heterose de cruzamentos entre variedades de arroz-vermelho. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 9,         p. 1135-1142, set. 2008.PEREIRA, J. A.; MORAIS, O. P. de. As variedades de arroz vermelho brasileiras. Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2014. 38 p. (Embrapa Meio-Norte. Documentos, 229).         CGPE 12092

'BRS 901': cultivar de arroz vermelho para o nordeste brasileiro.

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