Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2014.
Abstract
A punicalagina é um tanino hidrolisável (elagitanino), com atividades antioxidante e anti-inflamatória reconhecidas, se destacando como uma promissora molécula multifuncional. Na romã, ela se concentra em maior parte na na casca e no mesocarpo do fruto.bitstream/item/114138/1/CT-204-Punicalagina-Manuela.pd