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FONTES, R. de A.

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/Árrnazenagern ~ FON. R.1984Armazenamento do milho: dospaióis aos silos subterrâneosRENATO DE ALENCAR FONTES (")Este artigo mostra os principaissistemas de armazenamento domilho. Desde o mais comum,realizado em espigas compalha, até o mais avançadotecnicamente -armazenamento - em silotbterrâneo. Todos os métodos,'-01tretanto, têm o objetivoprimordial de preservar os1 grãos colhidos do ataquede pragas, especialmenteinsetos e roedores.o pouco interesse dado à preservação domilho contra o ataque de pragas (insetos eroedores) anula os esforços empregados namelhoria da produtividade. Frequentementeocorrem perdas devido à quebra de peso e re-dução do valor alimentício do produto.O armazenamento de milho pelos agriculto-res, à espera de melhores preços ou para oconsumo gradual na entressafra, é, em geral,realizado em espigas com palha, em depósi-tos que não reunem condições necessáriaspara uma boa operação, dificultando o ma-nuseio e facilitando o ataque de pragas.Utilização de paióiso material usado na construção do paiol (tá-"--bua; alvenaria, madeira roliça, tela, bambu oulascas de árvore) não exerce influência naqualidade do produto armazenado, desde quesejam atendidas as seguintes condições téc-nicas:'. boa ventilação, devendo as paredes la-terais manter suficiente espaçamento en-tre si;• ausência de goteiras;• portas e janelas colocadas a um nívelsuperior dos dispositivos anti-ratos;• escada de acesso removível e mantidaafastada do paiol quando não estiver em uso;• construção separada de outras edifica-ções, barrancos e árvores, o suficiente paranão permitir o acesso de roedores;• manutenção da construção feita sempreque necessária.(*) - Pesquisador da EMBRAPAlCentro Nacional dePesquisa de Milho e Sorgo.22Enchimento de um silo subterrâneo com o milho.A LAVOURA-JAN./FEV. 84__________________~-------------------ArmazenagemAntes de guardar o milho, e muito importante fazer o expurgo.Nos paióis instalados com os materiais ci-tados, com exceção para alvenaria, o melhorsistema de proteção anti-rato é a construçãoe'--'ada do solo. 0.8 a 1.0m. sobre colunas.as colunas são colocadas dispositivos an-ti-ratos, tipo "chapéu-chinês", feitos de me-tal ou concreto. As colunas podem ser de con-creto, tijolo ou madeira, tendo em sua base sa-patas de concreto.Em paióis de alvenaria são adotados dispo-sitivos anti-ratos sem necessidade de cons-trução elevada. Recomenda-se o piso de con-creto a 30cm acima do nível do terrenoe imper-meabilizado. E, para as paredes, a fim de facili-tar a aeração e diminuir os custos, é conve-niente o uso de tijolos furados sem reboco in-terno e externo, a partir de 80 a 90cm do níveldo solo. Devido à maior disponibilidade nosmeios rurais de tijolos comuns, pode-se as-sentá-Ios distantes 2 a 3cm um do outro dei-xando a parede sem reboco. O dispositivo anti-rato (beiral de concreto ou chapa metálica),projetado 30cm além das paredes. circundatoda a construção e é colocado logo no inícioda parede sem reboco. As portas e janelasficam acima desse dispositivo.Para facilitar o carregamento do paiol, apro-ita-se uma declividade natural do terreno.mantém-se uma distância entre as beiradas dobarranco e do dispositivo anti-rato em tomo de1,0 a I ,20m. Como a escada, a prancha de li-gação - quando não usada - precisa sermantida fora do local.No dimensionamento dos paióis, conside-ra-se que a quantidade de grãos contida emIrJ de espiga com palha varia entre 330 a420kg. Um carro de milho (lS sacos) é arma-zenando em 2,SrJ, admitindo-se 360kg degrãos por rJ de espiga. .Para a armazenagem do milho em paióis, osseguintes cuidados precisam ser tomados:• limpar o paiol retirando os restos de sa-fras anteriores;• colher tão logo o milho atinja um teor deumidade em tomo de 14%;• proceder o expurgo do milho para elimi-nar a infestação inicial proveniente do campo;A LAVOURA-JAN./FEV. 84Expurgo de milhoAs perdas durante a armazenagem deses-timulam o agricultor de produzir maioresquantidades de milho.É comum ouvir de produtores que meta-de do milho é para as galinhas e a outra é pa-ra os carunchos.Fazendo o expurgo correto não há perdase o milho pode ficar de um ano para o outrosem qualquer problema.O método é simples, eficiente e barato.o milho pode ser tratado:Em espiga com palha.Em espiga sem palha.Debulhado a granel.Debulhado ensacado.Principais pragas doarmazenamento:- Traças, carunchos, gorgulhos e ratos.- O expurgo controla os três primeiros.- Colher e secar convenientemente o mi-lho tão logo esteja maduro.Expurgo:• Na lavoura ou no terreiro- Amontoar uma quantidade determina-da de milho seco em palha, despalhado ou emgrãos, ensacados ou não, sobre uma lona deplástico ou piso cimentado.- Cobrir com lona plástica própria paraexpurgo, sem furos e sem rasgos para evi-tar vazamento dos gases.- Prender as bordas da lona com "co-bras de areia" ou terra socada, deixandoapenas um lado solto por onde será intro-duzido o produto químico.- Calcular a quantidade de produto quí-mico de acordo com o milho a ser tratado.- Introduzir o produto químico no mi-lho por meio de bambus, tubos ou sondas .- Combater imediatamente o trabalho defixação das bordas da lona.- O tratamento dura 72 horas.- Remover a lona com cuidado para nãorespirar os gases tóxicos.- Aguardar algumas horas e fazer otransporte sem perigo, podendo também serutilizado para alimentação.• Em paiol com paredes detijolos, telhado e piso 'de alvenaria- Varrer o paiol e tapar os buracos exis-tentes.- Determinar o volume de milho a ser tra-tado.- Vedar com fita gomada ou barro as ja-nelas e portas, deixando uma entrada paracolocação do produto químico.- Cobrir o milho com lona plástica, fi-xando as bordas com "cobras de areia" outerra socada.- Não há necessidade de lona quandoo teto é de cimento armado.- Introduzir o produto químico no mi-lho por meio de bambus, tubos ou sondas.- Completar a cobertura do milho.- Fechar e vedar a entrada por onde foicolocado o produto químico.- O tratamento dura 72 horas.- Cuidado para não respirar os gases tó-xicos na hora de abrir o paiol.lembretes:- Expurgar junto com o milho os sacosque serão utilizados.- Estes tratamentos não impedem a en-trada de novos insetos.- Quando se pretende conservar pormaior tempo deve-se usar imediatamenteprodutos de proteção externa (ver tabela 2)- Em alguns casos há necessidades derepetir o tratamento com gases.- Respeitar as carências na observação Ida tabela 2.23Armazenagem ~----Paiós para annazenamento do milho na própria fazenda.• restolhar O milho, ou seja, separar as es-pigas bem empalhadas das mal empalhadas,armazenando-se separadamente e usar primei-ro as mal protegidas;• fazer tratamento preventivo com insetici-das ao proceder o enchimento do paiol.Utilização dos armazénsconvencionaiso armazenamento de milho em sacos, nosarmazéns, além do baixo custo de instalação,apresenta vantagens e inconvenientes.Entreas primeiras, temos: condições de ma-nipular quantidades e tipos variáveis do pro-duto; não requer técnicas aprimoradas no ma-nuseio e conservação; fermentações ocorridasem um ou mais sacos de um lote são facilmentedetectadas, sendo retirados os sacos atingi-dos, sem necessidade de remoção de todo olote; o combate a insetos, através do expurgo eda eliminação de infestação, é realizado den-tro do próprio amiazém e repetido quandohouver necessidade.Entre as desvantagens desse tipo de arma-zenamento estão o elevado preço da sacaria, amovimentação do produto que exige muitamão-de-obra e a necessidade de um espaçogrande por unidade de peso armazenado.Para pequenas quantidades do produto, comfraca movimentação (recepção e' expedição),recomenda-se um armazém de construçãomais simples, desde que atenda a condiçõesmínimas como:• boa ventilação;• piso impermeabilizado e concretado 30 a40 centímetros do nível do terreno;24• cobertura perfeita com beiral projetando-se 60 a 7Ocm;• pilhas de sacos erguidos sobre estrados deIOcm de altura e afastadas das paredes;• prevenção contra incêndios.Atendendo a estas condições e para tor-nar o investimento inicial menor, pode-se, aonível de fazendas, construir os armazéns detijolos furados, com os furos livres, sem re-boco, a partir de 0,8 a 1,0m do nível do ter-reno ou, aínda, de tijolos comuns colocadoscom uma distância entre si de 2cm. A prote-ção anti-ratos, as portas e janelas devem obe-decer às recomendações anteriores.Os cuidados durante o armazenamento demilho em sacaria, precisam ser seguidos siste-maticamente, uma vez que os problemas cominsetos e roedores talvez sejam maiores doque propriamente na armazenagem em espi-gas, pela não observância das recomendações.Os roedores merecem especial atenção por-que sua presença nos armazéns causa prejuí-zos pela inutilização de sacarias e de grandesquantidades do produto, devido à contami-nação de suas fezes e urina.Por causa de seu potencial de infestação porinsetos, o milho em espigas jamais deve serarmazenado junto ao milho em sacaria.Cuidados que precisam ser seguidos nessetipo de armazenagem:• limpeza e inspeção periódica, com eli-minação das varreduras;• padronização de sacaria e utilização detécnica de empilhamento para evitar a que-da de pilhas;• combate a insetos e roedores: eliminaçãode focos de infestação de insetos através de ex-purgo, tratamento preventivo e desinfestaçãodo piso, teto e paredes, repetindo as opera-ções, quando necessário;• os grãos ensacados devem estar limpos,sem a presença de restos vegetais e de insetos,grãos quebrados ou ardidos;• o teor de umidade dos grãos necessitá fi-car entre 12,5 a 14%.O armazém é dividido em coxias, que cor-respondem às "águas" do telhado. As coxiassão divididas em quadras separadas pela ruaprincipal e travessas.A existência das ruas e travessas facilita-c>'separação de lotes de diferentes produtos, oacesso a todo o material e os trabalhos de em-pilhamento, expurgo, tratamento de proteçãoe limpeza.Armazenamento do milhoa granelA armazenagem a granel é a mais aconse-lhável, desde que seja bem conduzida tecni-camente. É também a forma que apresenta amaior economia na relação entre volume degrãos e volume de unidade arrnazenadora.Além disso, oferece grande facilidade pa-ra o manejo do produto, controle de umida-de, dispensando sacaria e diminuindo a mão-de-obra necessária. Por usa vez, o controlede insetos pode ser facilitado se a unidade forapropriada ao expurgo, isto é, capaz de ficarhermética, com todas as aberturas vedadas(usando-se, por exemplo, a fita adesiva depapel krqft).A LAVOURA - JAN./FEV. 84---------------- Armazenagem•.Dispositivo antí-rates, tipo "chapéu chinês", de metal com a coluna de madeira.o teor ótimo de umidade para a operaçãopode variar de 12,5% a 13,5%, dependendo datemperatura, condições do grão e do períodopara o armazenamento.Os grãos armazenados a granel possuemgrandes variações de temperatura em diferen-tes pontos da massa que formam, o que é pe-rigoso para a manutenção da qualidade. Es-sas variações provocam o fenômeno da "mi-gração de umidade", favorecendo o proces-so de deteriorização. 'O fenômeno da "migração de umidade"'orre quando o grão quente, provenientesecadores, é colocado no silo. A fim de evi-tá-lo, uniformizando-se a temperatura, é usa-da a aeração, que serve também para remo-ver maus odores, eliminar gases do expurgo,resfriar grãos quentes e, ainda, ao longo da ar-mazenagem, manter os grãos a uma tempera-tura um pouco inferior à temperatura externa.O armazenamento a granel pode ser tam-bém implantado nas propriedades através daconstrução do silo graneleiro de alvenaria,cujo custo é bem inferior aos de similarescomerciais. É dotado de um ventilador e deum sistema de distribuição de ar através dedutos colocados sob o fundo onde se depo-sitam os grãos. Na sua construção, é precisoobservar os seguintes itens:• terreno firme e drenado; barranco maispróximo situado, no mínimo, a 2 metros daparede;• terreno do piso bem compactado, rece-bendo uma camada de 5cm de brita e o pisoconcretado com 15cm de espessura e a 30-40cm do nível do solo;A LAVOURA-JAN./FEV. 84• o uso de "SIKA" no concreto das funda-ções e das cintas;• superficies de concreto e piso pintadascom IGOL, assim como as paredes até meiaaltura;• paredes de tijolo maciço até a altura damassa de grãos;• o uso de cintas nas paredes de espaço emespaço (dependendo da altura do silo), coma colocação de tirantes em cada cinta para fir-marem as paredes opostas;• a criação de uma laje, na cobertura. usan-do "SIKA" e pintando-a com IGOL. a fim depermitir a operação de expurgo;• abertura para o carregamento situada noponto mais elevado do graneleiro e a descar-ga colocada n~ piso de forma a facilitar seu es-vaziamento por gravidade;• o volume útil para o armazenamento cal-culado em relação à capacidade de 750kg/m3 ;• dutos de distribuição de ar feitos em alve-naria ou concreto, cobertos por uma chapaperfurada, ao nível do piso, com o dimensio-namento e a distribuição específicas para ca-da caso.Utilização dos silossubterrâneosInúmeras experiências já demonstraram queo armazenamento de milho em silo subterrâ-neo é bastante viável tecnicamente. Esse ti-po de silo, escavado no chão e recoberto porplástico, é hermético e impermeável à água. Éapresentado na forma de um tubulão de duasbocas ou de um saco plástico com uma aber-tura.As principais vantagens são as seguintes:• não é necessário fazer o controle de pra-gas;• dispensa a sacaria, com o armazenamen-to 'l grane I;• mantém o produto com as qualidades ori-ginais, por períodos de 12 meses ou mais;• não apresenta despesa de manutenção;• não necessita de mão-de-obra especia-lizada.A viabilidade econômica do silo subterrâneoprecisa ser sempre avaliada, pois o custo porsaca armazenada varia muito com sua capaci-dade. Assim, os silos para 5 sacas são com-pletamente inviáveis, os para 10sacas somen-te são viáveis sob a condição de uso por trêssafras, enquanto os silos de capacidade maiorsão viáveis até mesmo para a utilização porum único período.Do pontu de vista operacional, o silo sub-terrâneo apresenta alguns problemas na des-carga. Porém, quase desaparecem quando sãoempregados os tubos plásticos de uma só"boca", que facilitam a descarga, possibili-tam a utilização do sistema misto (sacaria egranel) e simplificam bastante a operação.Na instalação e na utilização do silo subter-râneo, os seguintes cuidados devem ser to-mados:Escolha do local• afastado de árvores;• terreno não pedregoso, com ligeira incli-nação e boa drenagem.Vala• obedecer as dimensões do fabricante;• retirar pontas de raízes e pedras;• cobrir o fundo com capim seco, palha dearroz ou sacaria velha.Silo plástico• verificar se não tem furos e fazer os re-mendos necessários;• não pisotear o plástico;• no enchimento, para se arrumar os sacos.entrar no silo descalço;• não manusear o silo com objetos cor-tantes.Fechamento do silo• encher o silo até o nível acima do terre-no para ficar abaulado;• proceder o fechamento conforme espe-cificações de cada modelo de silo;• retirar o ar antes do fechamento total,pressionando do meio para os extremos;• cobrír o silo com uma camada de mate-rial amortecedor;• cobrir com lona plástica;• cobrir com terra;• fazer uma valeta em volta para desviara água.Finalmente, a abertura e o esvaziamento dosilo precisam ser realizados com a maior aten-ção, a fim de evitar estragos e permitir suareutilização.25

Armazenamento do milho: dos paiois aos silos subterrâneos.

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Armazenamento do milho: dos paiois aos silos subterrâneos.

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