COSTA. H.

LOPES, C. A.

REIS, A.

Infoteca-e

ISSN 1414-9850Novembro, 2007Brasília, DFComunicadoTécnico 45Ailton Reis1*Hélcio Costa2*Carlos Alberto Lopes3*Epidemologia e manejo do mofo-branco em hortaliças1	 Eng.	Agr.,	DSc.,	Embrapa	Hortaliças,	Brasília-DF.	E-mail:	ailton@cnph.embrapa.br	2	 Eng.	Agr.,	DSc.,	Incaper,	Venda	Nova	do	Imigrante-ES.	E-mail:	helciocosta@incaper.es.gov.br3	 Eng.	Agr.,	PhD.,	Embrapa	Hortaliças,	Brasília-DF.	E-mail:	clopes@cnph.embrapa.br4	 Bolsista	do	CNPq.Na	agricultura	intensiva,	sistema	em	que	é	cultivada	a	maioria	das	hortaliças,	predomina	o	cultivo	contínuo	de	espécies	suscetíveis.	Neste	sistema	é	muito	comum	a	pouca	diversidade	de	cultivares,	a	rotação	de	culturas	inadequada,	a	alta	densidade	de	inóculo,	a	incidência	de	temperaturas	e	umidades	favoráveis	aos	patógenos,	e	a	constatação	de	solos	compactados	e	ácidos.	Estes	fatores	favorecem	a	ocorrência	de	uma	ou	mais	doenças	causadas	por	fungos	polífagos	responsáveis	por	podridões	radiculares,	mofo	branco	e	murchas	vasculares	em	hortaliças	(LOBO JÚNIOR,	1999).	Em	especial,	a	alta	umidade	do	ar	e	do	solo,	bem	como	irrigação	em	excesso,	favorecem	o	desenvolvimento	de	doenças	causadas	por	patógenos	de	solo.	Já	foi	demonstrado	por	vários	pesquisadores	que	a	umidade	do	solo	é	um	fator	essencial	para	o	desenvolvimento	de	doenças	como	o	mofo	branco,	causado	por	Sclerotinia	sclerotiorum	(BOLAND; HALL,	1987;	FERRAZ et al.,	1997).	O	mofo	branco	constitui-se	em	problema	sério	em	plantios	de	hortaliças,	principalmente	o	tomate,	a	batata,	a	ervilha,	as	brássicas	e	a	alface,	em	especial	quando	cultivados	em	solos	contaminados	e	sob	condições	de	temperatura	amena	e	de	muita	umidade.	Esta	doença	é	um	problema	sério	no	tomate	para	 Míldio	das	Cucurbitáceasprocessamento,	ervilha	e	batata	quando	irrigados	via	pivô-central	e	nas	épocas	mais	frias	do	ano.	Em	todas	estas	hospedeiras	o	controle	químico	é	difícil	de	ser	feito	devido à dificuldade de se atingir os sítios de	infecção,	próximo	ao	solo,	pois	este	fica encoberto pelo dossel da cultura. Sua	ampla	gama	de	hospedeiros	restringe	as	opções	para	rotação	de	culturas	em	áreas	já	infestadas.	As	opções	de	culturas	não hospedeiras ficam praticamente restritas	às	gramíneas,	que	podem	não	ser	economicamente	interessantes	para	os	produtores	(LOBO JÚNIOR,	1999).A	seguir,	serão	apresentadas	as	principais	hortaliças	hospedeiras	de	S.	sclerotiorum,	bem	como	aspectos	de	epidemiologia	e	manejo	do	mofo	branco	em	hortaliças.SintomasOs	sintomas	do	mofo-branco	são	muito	semelhantes	nas	diversas	culturas	e	iniciam-se	na	junção	do	pecíolo	com	a	haste,	aproximadamente	de	10	a	15	cm	acima	do	solo	com	a	formação	de	micélio	branco	abundante	sobre	as	partes	atingidas (Figura 1 e 2), onde as flores e folhas desprendidas ficam geralmente retidas.	O	início	da	infecção	geralmente	coincide	com	o	‘fechamento’	da	cultura	e	o florescimento, quando pétalas de flores senescentes	são	colonizadas	pelo	fungo	que,	a	seguir,	invade	outros	órgãos	da	planta.	Os	tecidos	dos	ramos	atacados	são	invadidos	e,	com	a	extensão	da	necrose,	a	planta	pode	apodrecer,	morrer,	e	transmitir	a	doença	para	as	plantas	vizinhas.	Os	ramos	doentes	se	tornam	desbotados	(esbranquiçados	a	cinza	claro),	secos,	parecendo	ossos	de	animais.		Estes	desenvolvem	cavidades	internas	(a	medula	é	destruída)	que	são	preenchidas	com	micélio	e	escleródios	do	patógeno	(Figura	3).	Frutos,	tubérculos	e	raízes	tuberosas	também	são	atacados	e	apodrecem,	podendo	desenvolver	um	mofo	branco	e	escleródios	na	superfície	(Figura	4).EpidemiologiaO	mofo	branco	é	uma	doença	de	clima	ameno	e	úmido,	que	pode	ser	muito	severa	quando	as	temperaturas	variam	de	15oC	a	21oC	(JONES	et al.,	1991).		A	ocorrência	de	alta	umidade	do	ar	e	água	livre	nas	plantas	por	um	certo	período	de	tempo	favorece	a	germinação	das	estruturas	de	resistência	do	fungo,	um	importante	fator	para	o	ciclo	da	doença	(HUNTERet al.,	1984).	A	germinação	dos	escleródios	pode	ser	miceliogênica,	ou	seja,	quando	Fig.	1.	Sintoma	de	mofo	branco	causado	por	Sclerotinia sclerotiorum	em	tomate	rasteiro	(A),	batata	(B)	e	ervilha	(C)	cultivados	sob	pivô-central.Fig.	2.	Sintoma	de	mofo	branco	causado	por	Sclerotiniasclerotiorum	em	repolho	(A)	e	alface	(B).B BAMidio	das	Cucurbitáceasmicélio	é	produzido	a	partir	do	escleródio,	ou	carpogênica,	quando	uma	estrutura	de frutificação chamada de apotécio é produzida	a	partir	dos	escleródios	(LOBO	JÚNIOR,	1999).	Sob	condições	favoráveis,	os	escleródios	de	S.	sclerotiorum	germinam	gerando	apotécios,	que	produzem	uma	grande	quantidade	de	ascósporos.	Estes	são	ejetados	e	facilmente	transportados	pelo	vento	e	podem	infectar	plantas	em	um	raio	de	50	a	100	metros	da	fonte	produtora	(LOBO JÚNIOR,	1999).	Para	que	a	germi-	nação carpogênica	ocorra,	os	escleródiosdevem receber luz suficiente para a emissão dos	estipes	e	formação	dos	apotécios.	Caso	contrário,	só	ocorrerá	a	germinação	miceliogênica,	ou	seja,	a	produção	de	micélio,	que	é	capaz	de	penetrar	tecidos	sadios	das	plantas	hospedeira	quando	em	contato	com	eles	(TU,	1989).Em	áreas	livres	de S. sclerotiorum,	quando	o	inóculo	não	está	presente	no	solo,	uma	epidemia	de	mofo-branco	pode	ser	iniciada	através	de	sementes	contaminadas,	internamente	pelo	micélio	dormente	do	fungo,	ou	com	escleródios	transportados	junto	ao	lote	de	sementes.	O	micélio	dormente,	presente	na	testa	e	nos	cotilédones	das	sementes,	pode	manter	sua	viabilidade	por	mais	de	três	anos.	Quando	semeadas,	e	sob	condições	favoráveis	de	umidade	e	temperatura,	o	micélio	se	desenvolve	e	dá	início	à	infecção.	Muitas	das	sementes	assim	contaminadas	podem	não	germinar,	mas	podem	produzir	micélio	e	escleródios,	como	observou	Tu	(1998).	O	fungo	S.	sclerotiorum	é	uma	espécie	altamente	polífaga,	já	tendo	sido	registrado	atacando	mais	de	400	hospedeiras	diferentes	no	mundo	(BOLLAND; HALL,	1994).	No	Brasil,	a	lista	de	hospedeiras	também	é	bastante	extensa	(MENDES	et al.,	1998),	incluindo	um	grande	número	de	hortaliças	(Tabela	1).ManeoNão	se	conhecem	variedades	de	hortaliças	resistentes	ao	patógeno.		O	controle	químico	é	uma	medida	bastante	utilizada	e	seu	sucesso	está	condicionado	ao	uso	de	fungicidas	adequados	na	época	adequada,	de	forma	a	prevenir	o	aparecimento	ou	o	desenvolvimento	da	doença	no	campo.Além	do	tradicional	plantio	de	milho	no	verão,	pode-se	fazer	cultivos	em	área	de	pivô	com	outras	espécies	de	interesse	Fig.	4.	Sintomas	de	mofo-branco	causado	por	Scleroti-nia sclerotiorum	em	frutos	de	tomate	para	indústria	(A)	e	consumo	“in	natura”	(B).Fig.	3.		Mofo	branco	em	tomate:	presença	de	escleródiosno	interior	do	caule	de	tomate	(A)	e	sobre	o	caule	de	batata	(B).B Míldio	das	Cucurbitáceaseconômico,	como	o	trigo	no	inverno	e	o	arroz	no	verão,	não	hospedeiras	do	patógeno.	Este	fato	merece	ser	explorado	porque	estas	culturas	têm	potencial	econômico,	e	por	isto,	podem	ser	incorporadas	ao	controle	integrado	de	patógenos	de	solo	pela	formação	de	palhada	durável	sobre	o	solo.	Outras	medidas	auxiliares	no	controle	da	doença	são	(JONES	et al.,	1991;	ZAMBOLIM et al., 2000;	LOPES	et al.,	2005):-	plantio	de	sementes	e	outros	materiais	propagativos	de	boa	qualidade	e	tratados	com	fungicidas;-	sempre	que	possível	utilizar	variedades	de	batata	e	tomate	mais	eretas	que	permitam	maior	aeração	do	microambiente	formado	sob	a	folhagem;-	não	plantar	em	áreas	com	histórico	de	ocorrência	de	mofo	branco,	seja	qual	for	a	cultura;Hospedeira Nome Científico Família Botânica ReferênciaTomate* Lycopersicon esculentum Solenaceae Lopes	et al.	(2005)Batata* Solanum tuberosum Solanaceae Zambolim	et al.	(2000)Pimentão* Capsicum annuum Solanaceae Pernezny	et	al.,	2003Berinjela* Solanum melongena Solanaceae Zambolim	et	al.	(2000)Ervilha* Pisum sativum Fabaceae Lobo	Júnior	(1999)Grão-de-bico Cicer arietinum Fabaceae Lobo	Júnior	(1999)Lentilha Lens culinaris Fabaceae Lobo	Júnior	(1999)Feijão-Vagem* Phaseolus lunatus Fabaceae Boland e	Hall	(1994)Mostarda Brassica juncea Brassicaceae Boland	e	Hall	(1994)Couve-flor* Brassica oleracea  var. botrytis Brassicaceae Boland	e	Hall	(1994)Repolho* B. oleracea var. capitata Brassicaceae Zambolim	et al. (2000)Brócolis* B. oleracea var. italica Brassicaceae Boland	e	Hall	(1994)Serralha Sonchus oleraceus Asteraceae Boland	e	Hall	(1994)Açafrão-flor Carthamus tinctorius Asteraceae Boland	e	Hall	(1994)Alcachofra* Cynara scolymus Asteraceae Boland	e	Hall	(1994)Chicória* Cichorium endivia Asteraceae Boland	e	Hall	(1994)Alface* Lactuca sativa Asteraceae Mendes	et al.	(1998)Coentro Coriandrum sativum Apiaceae Boland	e	Hall	(1994)Salsinha Petroselinum crsipum Apiaceae Boland	e	Hall	(1994)Cenoura* Daucus carota Apiaceae Mendes	et al.	(1998)Allho* Allium sativum Alliaceae Boland	e	Hall	(1994)Cebola Allium cepa Alliaceae Boland	e	Hall	(1994)Maxixe Cucumis anguria Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Melão Cucumis melo Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Pepino Cucumis sativus Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Moranga Cucurbita maxima Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Abóbora Cucurbita moschata Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Abobrinha Cucurbita pepo Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Melancia Citrullus vulgaris Cucurbitaceae Boland	e	Hall	(1994)Quiabo Abelmoschus esculentus Malvaceae Boland	e	Hall	(1994)Manjericão Ocimum basilicum Lamiaceae Boland	e	Hall	(1994)Morango Fragaria ananassa Rosaceae Boland	e	Hall	(1994)Tabela 1.	Hortaliças	hospedeiras	de	Sclerotinia sclerotiorum	registradas	na	literatura*	Presente	no	Brasil	(Mendes	et al.,	1998)Midio	das	Cucurbitáceas	 Comunicado	 Exemplares	desta	edição	podem	ser	adquiridos	na:		 Técnico, 45	 Embrapa	Hortaliças	 	 BR	060	km	9	Rod.	Brasília-Anápolis	 	 C.	Postal	18,	709-970	-	Brasília-DF	 	 www.cnph.embrapa.br	 	 Telefone:	(61)	8-9110	 	 Fax:	(61)	8-90	 	 E-mail:	sac@cnph.embrapa.br	 	 1a	edição	 	 1a	impressão	(007):	00	exemplaresMinistério da Agricultura,Pecuária e Abastecimento	 Comitê	de	 Presidente:	Gilmar	P.	Henz	Publicações:		 Secretária-Executiva:	Fabiana	S.	Spada	 	 Editor	Técnico:	Flávia	A.	de	Alcântara	 	 Supervisor	Editorial:	Sieglinde	Brune	 	 Membros:	 Alice	Maria	Quezado	Duval	 	 	 Edson	Guiducci	Filho	 	 	 Milza	M.	Lana	 Expediente	 Normalização	Bibliográfica:	Rosane	M.	Parmagnani	 		 	 Editoração	eletrônica:	José	Miguel	dos	Santos-	plantar	preferencialmente	em	áreas	com	solos	de	boa	drenagem	e	bem	sistematizados,	que	evitem	a	formação	de	poças	de	água;-	manejar	a	irrigação	de	forma	a	evitar	excesso	de	umidade;-	tratamento	do	solo	através	de	solarização,	com	fumigantes	ou	biofumigantes	pode	ser	viável	em	áreas	pequenas	ou	em	cultivo	protegido,	mas	tem	pouca	aplicação	para	grandes	áreas.	Referências BibliográficasBOLAND,	G. J.,	HALL,	R.	Epidemiology	of	white	mold	bean	in	Ontario.	Canadian Journal of Plant Pathology, 	v. 9,	p. 218-224,	1987.BOLAND,	G. J;	HALL,	R.		Index	of	plant	hosts	to Sclerotinia sclerotiorum. Canadian Journal	of Plant Pathology,	v. 16, p. 93-108,	1994.FERRAZ,	L. C. L.,	CAFÉ	FILHO,	A. C.;	NASSER,	L. C. B.;	AZEVEDO,	J.	Effects	of	soil	moisture,	organic	matter	and	grass	mulching	on	the	carpogenic	germination	of	sclerotia	and	infection	of	bean	by	Sclerotinia Sclerotiorum.	Plant Pathology,	v. 48,	p. 77-82,	1999.HUNTER,	J. 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Epidemiologia e manejo do mofo-branco em hortaliças.

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Epidemiologia e manejo do mofo-branco em hortaliças.

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