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DREON, G.

FONTANELI, R. S.

SANTOS, H. P. dos

Portuguese

Infoteca-e

ComunicadoTécnico306ISSN 1517-4964Dezembro, 2011Passo Fundo, RSFoto: Renato S. FontaneliRendimento e valor nutritivo de grãos de trigo de duplo propósitoRenato Serena Fontaneli1*Roberto Serena Fontaneli2Henrique Pereira dos Santos3Geizon Dreon4IntroduçãoA integração lavoura-pecuária impõe desafios para equacionar inúmeras questões relativas ao forrageamento adequado dos animais minimizando os efeitos nas áreas agrícolas. O esforço na geração de novas tecnologias para o aperfeiçoamento de sistemas mistos vem desde as primeiras décadas do século passado, passando pelo desenvolvimento de genótipos diversos de aveia, azevém, centeio e leguminosas de inverno (SANTOS; FONTANELI, 2006).No Sul do Brasil, durante o inverno, apenas 15 a 20% da área cultivada com soja e milho é cultivada com culturas produtoras de grãos, ocasionando redução e sazonalização de renda e problemas ambientais (REUNIÃO..., 2002). Na mesma região, tem sido observado que trigo de duplo propósito após ser pastejado produz rendimento de grãos similar ou mais elevado que não pastejado, em virtude de vários fatores como elevado afilhamento, renovada área foliar, redução de porte, permitindo maior contribuição fotossintética ao crescimento da planta (SANTOS; FONTANELI, 2006).A integração lavoura-pecuária é um sistema que envolve produção de grãos e a produção de pastagens em áreas comuns, de maneira que o solo, plantas e animais obtenham benefício e expressem seu potencial de produção, dando sustentabilidade ao sistema. Este sistema tem como finalidade otimizar os fatores de produção, de maneira a diminuir riscos e agregar renda a propriedade. Mas sua utilização depende de sólidos conhecimentos nas áreas de agricultura e pecuária, para que uma atividade não seja beneficiada em detrimento da outra (BARTMEYER, 2006).A utilização de cereais de inverno de duplo propósito 1 Embrapa Trigo e UPF. 99001-970, Passo Fundo, RS, Brasil. E-mail: renatof@cnpt.embrapa.br. *Autor para correspondência.2 Uergs e Fupf. E-mail: roberto@upf.br.3 Embrapa Trigo, 99001-970 Passo Fundo, RS, Brasil. E-mail: hpsantos@cnpt.embrapa.br.4 Acadêmico de Agronomia da Universidade de Passo Fundo (UPF), Passo Fundo, RS, Brasil. E-mail: geizon.dreon@yahoo.com.br.é uma opção para minimizar a ociosidade de terras durante o inverno e ofertar forragem de elevado valor nutritivo na época de maior escassez (OLIVEIRA et al., 2008).Segundo Fontaneli (2009), as atividades com bovinos de corte ou de leite são oportunidades de diversificação, de lucratividade e de aumento de sustentabilidade da atividade agrícola regional, baseadas primariamente na produção de grãos.O Brasil é o principal exportador mundial de carne bovina (SECEX-MDIC, 2011). Estima-se em cerca de 40% da área do Rio Grande do Sul que ainda é ocupada por pastagens naturais (IBGE, 2006). A pecuária de leite predomina e avança sobre as áreas agrícolas do norte do RS e para tal integração destacam-se os cereais de inverno de duplo propósito que podem ser cultivados em integração lavoura (rotação de culturas) e pecuária (pastagens) (SANTOS; FONTANELI, 2006).O Brasil consome em torno de 10,0 milhões de toneladas de trigo anualmente (BRASIL, 2011), enquanto a produção interna é cerca de 5,0 milhões de toneladas, sendo obrigado a importar a diferença.O objetivo deste trabalho foi avaliar genótipos de trigo de duplo propósito para produção precoce de forragem no outono-inverno, colheita de grãos do rebrote e valor nutritivo dos grãos. Material e métodosO experimento foi conduzido na Embrapa Trigo, em Passo Fundo, RS, no ano de 2009, em Latossolo Vermelho Distrófico típico (STRECK et al., 2002). Os tratamentos foram 20 genótipos de trigo indicados para duplo propósito: PFT570367, PFT570522, PFT570523, PFT570525, PFT570526, PFT570636, PFT570682, PFT570789, PFT570877, PFT670264, PFT670271, PFT670276, PFT670277, PFT670279, PFT670294, BRS Figueira, BRS Tarumã, BRS Guatambu, BRS Umbu e BRS 277. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com arranjo em parcelas subdivididas (3 x 20) sendo três sistemas de corte (sem corte, um ou dois cortes) nas parcelas principais e 20 genótipos nas subparcelas, com três repetições. As subparcelas foram constituídas por cinco linhas de 5,0 m e 0,2 m entrelinhas. A semeadura foi realizada no dia 08 de junho de 2009 com semeadora Sêmina® e 250 kg/ha de adubo da fórmula 08-24-18 (N-P2O5-K2O).  No dia 24 de agosto, com altura média das plantas de 30 cm, foi realizado o primeiro corte de todas as parcelas que receberiam um e dois cortes, com colhedora de forragem Wintersteiger® deixando uma resteva de 7,0 cm acima do solo, este com a finalidade de estimativa de forragem precoce. Após o corte, realizou-se adubação com 30 kg/ha de N na forma de ureia. No dia 14 de setembro, realizou-se novo corte no rebrote das parcelas que receberiam dois cortes e efetuou-se a estimativa de forragem fornecida. A testemunha (sem corte) foi utilizada somente para estimativa de rendimento de grãos. Por ocasião da maturação fisiológica realizou-se a colheita dos grãos (24 de novembro), e determinou-se o teor de umidade e o peso do hectolitro (PH). Uma amostra de cada parcela foi seca em estufa com ar forçado a 60 ºC até peso constante. A massa de mil grãos (MMS) foi estimada dessa mesma amostra que foi triturada em moinho tipo Willey com peneira de 1,0 mm e acondicionada para posterior determinação do valor nutritivo.  Determinou-se o teor de proteína bruta (PB), fibra insolúvel em detergente neutro (FDN), fibra insolúvel em detergente ácido (FDA) e digestibilidade estimada da matéria seca (DMS), nutrientes digestíveis totais (NDT) e minerais (Ca, P, K, Mg) por meio da tecnologia NIRS (Espectroscopia no Infravemelho Proximal) (FONTANELI; FONTANELI, 2007; SCHEFFER-BASSO et al., 2003). As variáveis de resposta de interesse foram submetidas à análise de variância e as médias, quando necessário, foram comparadas pelo teste Tukey (P>0,05).Resultados e discussãoNa tabela 1, estão sumariados os dados de valor nutritivo médios da forragem por corte.  O manejo com dois cortes resultou em grãos com maior teor de proteína bruta (PB), seguido por um corte e, esse superou o sem corte.  Del Duca et al. (1999), encontraram resultados similares para proteína bruta. Esses autores reportam, também, incremento na matéria mineral dos grãos das espécies de inverno submetidas a dois cortes.  Com relação ao teor de FDN, observou-se mesma resposta do teor de PB. Para FDA, NDT, concentração de Ca, P, K e Mg, MMG e PH não foi detectada diferença significativa entre os manejos.  Bartmeyer (2006) reportou diferenças significativas entre os valores de PH dos grãos de trigo BRS 176, no Paraná, quando submetido ao pastejo de 15 a 45 dias. Bortolini et al. (2004) enfatizam a importância dos componentes de rendimento, PH e MMG na classificação e valoração do produto.  Acrescentam esses autores que na média de vários genótipos o PH após um corte foi superior aos sistemas sem e dois cortes. Em todos os genótipos testados, houve melhoria significativa do PH no sistema um corte, provavelmente pela redução no acamamento, resultando em grãos mais pesados do que em numa desfolha mais severa (dois cortes). O valor de PH dos grãos pode ser afetado pela redistribuição dos fotoassimilados que a planta executa após a desfolha. Para rendimento de grãos ocorreu diferença significativa entre os cortes (Tabela 1), o sistema sem corte obteve maior produtividade sem diferenciar significativamente do sistema com um corte, estes dois sistemas superaram o sistema manejado com dois cortes, o qual obteve a menor produtividade.Bartmeyer et al. (2011) estudando trigo de duplo propósito na região dos Campos Gerais – Paraná, relatou que o aumento no período de pastejo reduziu de maneira significativa o número de espiguetas por espiga, e este fato, reflete o menor tamanho de espiga, fator determinante na queda de rendimento de grãos. Relacionando também a diminuição de produtividade de grãos com o menor acúmulo de massa seca no final da fase vegetativa.Bortolini et al. (2004) identificou que a desfolha, em qualquer intensidade, mostrou afetar a massa final de grãos devido à concorrência pelas reservas e fotoassimilados, após o corte, entre folhas, colmos e inflorescência jovem. O destino das reservas tem prioridade para folhas e colmos e, de alguma maneira, retarda o crescimento da inflorescência. Como consequência, reduz a taxa de sobrevivência de perfilhos, o número de espiguetas por espiga e a massa final dos grãos. A redução no rendimento de grãos, quando os genótipos foram submetidos a dois cortes, ocorreu pela modificação do número de perfilhos férteis e pela alteração na massa dos grãos.A digestibilidade da matéria seca (DMS), fibra insolúvel em detergente ácido (FDA) e nutrientes digestíveis totais (NDT) não diferiram entre os sistemas de corte (sem, um e dois cortes) (Tabela 1). Na Tabela 2, estão dispostas as variáveis através das médias entre os três manejos de corte (sem corte, um corte e dois cortes) para cada genótipo. O genótipo PFT 570367 apresentou os mais altos valores para proteína bruta (PB), mas possui maior teor de fibra em detergente neutro (FDN) e fibra em detergente ácido (FDA), resultando em menor digestibilidade.O genótipo PFT 570789 apresentou-se como o de menor teor de fibra em detergente neutro (FDN) e o PFT 570525 como o de menor teor de fibras em detergente ácido (FDA).O genótipo BRS Tarumã apresentou o maior rendimento de grãos e o maior peso do hectolitro (PH), já para massa de mil grãos (MMG) os maiores valores foram encontrados para os genótipos PFT 570522 e PFT 570526.Para composição mineralógica, observou-se diferença significativa para Ca, onde o genótipo PFT 570682 destacou-se dos demais, e também para K, onde o genótipo PFT 570367 obteve o maior valor. Já para P e Mg não houve diferença significativa entre genótipos.Os genótipos PFT 570525 e PFT 670294 apresentaram maior digestibilidade da matéria seca (DMS) entre todos os genótipos, sem diferenciar de outros onze. Este fator esta ligado diretamente ao teor de fibra insolúvel em detergente ácido (FDA).Para Bortolini et al. (2004), cada genótipo responde de forma diferente, após a desfolhação, quanto ao rendimento de matéria seca, dependendo da capacidade de rebrote e da emissão de novos afilhos. Para alguns genótipos, pode ocorrer redução na produção de grãos após cortes consecutivos, bem como no valor do peso do hectolitro e massa de mil grãos. Porém, no sistema de um corte, considerável quantidade de forragem pode ser removida, sem afetar seriamente a produção de grãos.ConclusõesO aumento do número de cortes afeta negativamente a produtividade de grãos de trigo de duplo propósito.É possível produzir pasto verde para aumentar a oferta de forragem no final de outono e inverno e ainda produzir grãos de trigo do rebrote.Os cortes não interferem na composição nutricional dos grãos de trigo.Há variabilidade genotípica em trigo de duplo propósito para acúmulo e distribuição de biomassa seca e, para produtividade e valor nutritivo de grãos do rebrote.Referências bibliográficasBARTMEYER, T. N. Produtividade de trigo de duplo propósito submetido a pastejo na região do campos gerais-Paraná. 2006. 70 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Universidade Federal do Paraná, Curitiba. Disponível em: <http://dspace.c3sl.ufpr.br/dspace/bitstream/1884/7797/1/Binder1.pdf>. Acesso em: 18 ago. 2010.BARTMEYER, T. N. Produtividade de trigo de duplo propósito submetido a pastejo na região do campos gerais-Paraná. 2006. 70 p. Dissertação (Mestrado em Agronomia) – Universidade Federal do Paraná, Curitiba. Disponível em: <http://dspace.c3sl.ufpr.br/dspace/bitstream/1884/7797/1/Binder1.pdf>. Acesso em: 18 ago. 2010.BARTMEYER, T.N; DIETTRICH, J.R.; SILVA, H.A. da; MORAES, A. de; PIAZZETTA, R.G.; GAZDA, T.L.; CARVALHO, P.C. de F. Trigo de duplo propósito submetido ao pastejo de bovinos nos Campos Gerais do Paraná. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF,  v.46, n.10, p.1247-1253, out. 2011.BORTOLINI, P. C. ; SANDINI, I.; CARVALHO, P.C.F. ; MORAES, A.  Cereais de Inverno Submetidos ao Corte no Sistema de Duplo Propósito. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v. 33, n. 1, p. 45-50, 2004. BRASIL. Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento. Projeções do agronegócio 2010/2011 a 2020/2021. Disponível em: <http://www.agricultura.gov.br>. Acesso em: 13 dez. 2011.DEL DUCA, L. de J. A.; GUARIENTI, E. M.; FONTA-NELI, R. S.; ZANOTTO D. L. Influência de corte si-mulando pastejo na composição química de grãos de cereais de inverno. Pesquisa Agropecuária Brasi-leira, Brasília, DF, v. 34, n. 9, p. 1607-1614, 1999.FONTANELI, R. S. Potencial de produção leiteira ba-seada em pastagens no "Brasil Meridional". In: SIM-PÓSIO SOBRE PRODUÇÃO COMPETITIVA DE LEI-TE - REGIÃO SUL, 1., 2009, Chapecó. Anais... Cha-pecó: MilkPoint; AgriPoint, 2009. p. 1-219.FONTANELI, R. S.; FONTANELI, R. S. Uso e abuso da espectroscopia no infravermelho proximal (NIRS). In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL AVANÇOS EM TÉCNICAS DE PESQUISA EM NUTRIÇÃO DE RUMINANTES, 2007, Pirassununga. Anais... Piras-sununga: USP, 2007.  p. 160-193.IBGE. Censo Agropecuário, 2006. Disponível em: <http://www.sidra.ibge.gov.br>. Acesso em: 13 dez. 2011.OLIVEIRA, J. T.; FONTANELI, R. S.; FONTANELI, R. S.; SANTOS, H. P. Produção de forragem e grãos de cereais de duplo propósito em duas épocas de semeadura. In: REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 28., 2008, Pelotas, RS. Resultados experimentais... Pelotas: UFPel, 2008. p. 445-448.REUNIÃO DA COMISSÃO BRASILEIRA DE PESQUISA DE AVEIA, 22., 2002, Passo Fundo. Resultados experimentais... Passo Fundo: UPF, 2002. 742 p. SANTOS, H. P. dos; FONTANELI, R. S. (Coord.) Cereais de inverno de duplo propósito para a integração lavoura-pecuária no sul do Brasil. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2006. 104 p.SCHEFFER-BASSO, S. M.; FONTANELI, R. S.; DÜRR, J. W. Valor nutritivo de forragens: concentrados, pastagens e silagens. Passo Fundo: Universidade de Passo Fundo - Centro de Pesquisa em Alimentação, 2003. 31 p. SECEX-MDIC. Brazilian Beef Exports. Disponível em: <http://www.abiec.com.br>. Acesso em: 13 dez. 2011. STRECK E. V.; KÄMPF, N.; DALMOLIN, R. S. D.; KLAMT, E.; NASCIMENTO, P. C. do; SCHEINEIDER, P. Solos do Rio Grande do Sul. Porto Alegre: EMATER/RS: UFRGS, 2002. 126 p.Tabela 1. Concentração de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT), digestibilidade da matéria seca (DMS), minerais (Ca, P, K e Mg), massa de mil grãos (MMG), peso  do hectolitro (PH) e produtividade (PROD) de grãos de genótipos de trigo de duplo propósito, em média, por sistema de corte (sem, um e dois cortes). Passo Fundo, RS, 2009CORTEPB FDN FDA NDT DMS Ca................................................ % ................................................S/ CORTE 13,4 c 27,4 c 15,4 ns 87,6 ns 76,93 ns 0,12 ns1 CORTE 14,1 b 27,9 b 15,5 88,0 76,81 0,13 2 CORTES 16,2 a 29,6 a 17,1 88,0 75,57 0,12MÉDIA 14,6 28,27 15,99 87,87 76,44 0,12CV % 9,5 3,7 17,6 1,9 17,6 26,4CORTEP K Mg PMG( g )PH(kg.100L-1)PROD.(kg.ha-1)..................... % ...................S/ CORTE 0,36 ns 0,51 ns 0,05 ns 34,8 ns 73 ns 3173 a1 CORTE 0,36 0,56 0,05 30,6 72 2971 a2 CORTES 0,35 0,62 0,05 26,0 68 1691 bMÉDIA 0,35 0,56 0,05 30,50 71,07 2612CV % 9,0 14,9 34,5 11,9 4,5 26,8Médias seguidas de mesma letra, na coluna, não diferem significativamente pelo teste de Tukey (P>0,05).ns = não significativoTabela 2. Concentração de proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), nutrientes digestíveis totais (NDT), digestibilidade da matéria seca (DMS), minerais (Ca, P, K e Mg), massa de mil grãos (MMG), peso  do hectolitro (PH) e produtividade (PROD) de grãos de genótipos de trigo de duplo propósito na média de três sistemas de corte (sem corte, um corte e dois cortes) por genótipo, Passo Fundo, RS, 2009 GENÓTIPOPB FDN FDA NDT DMS Ca..............................................% ..................................................PFT 570367 18,2 a 30,1 a 21,5 a 87,9 ns 72,1 c 0,14 abPFT 570522 13,5 cde 27,8 bcd 14,3 bc 87,8 77,8 ab 0,11 abPFT 570523 14,7cde 27,9 bcd 17,2abc 88,2 75,5 bc 0,11 abPFT 570525 14,1cde 27,7 d 12,6 c 87,5 79,1 a 0,14 abPFT 570526 13,6cde 27,8 cd 15,3 bc 87,6 76,9 ab 0,11 abPFT 570636 14,7cde 28,1 bcd 16,7abc 88,0 75,9 bc 0,11 abPFT 570682 14,9bcde 27,7 cd 13,5 bc 87,3 78,4 ab 0,16 aPFT 570789 14,8bcde 26,2 e 16,0 bc 88,1 76,4 ab 0,14 abPFT 570877 13,7 cde 28,5 bcd 15,4 bc 87,8 76,9 ab 0,11 abPFT 670264 15,0 bcd 29,1 ab 16,1 bc 87,8 76,3 ab 0,13 abPFT 670271 14,1 cde 29,0 abc 16,4 bc 88,0 76,1 ab 0,12 abPFT 670276 12,9 e 28,0 bcd 14,5 bc 88,1 77,6 ab 0,13 abPFT 670277 14,2 cde 27,7 d 14,5 bc 87,6 77,6 ab 0,11 abPFT 670279 15,3 bc 27,8 bcd 18,3 ab 87,8 74,6 bc 0,12 abPFT 670294 14,2 cde 27,8 bcd 16,4abc 88,2 76,1 a 0,12 abBRS Tarumã 15,2 bc 29,1 abc 15,9 bc 87,7 76,5 ab 0,12 abBRS Figueira 13.0 de 28,7 bcd 14,7 bc 88,2 77,4 ab 0,11 bBRS Guatambu 14,4 cde 28,5 bcd 18,5 ab 87,9 74,5 bc 0,12 abBRS Umbu 14,2 cde 28,8abcd 15,5 bc 88,1 76,8 ab 0,11 bBRS 277 16,8 ab 28,8abcd 16,6abc 88,0 75,9 bc 0,13 abMÉDIA 14,6 28,3 16,0 87,9 76,5 0,12CV % 6,6 2,5 15,0 0,9 15,0 22,0Continua...Tabela 2. continuação.GENÓTIPOP K Mg PMG( g )PH(kg.100L-1)PROD.(kg.ha-1)…..…..…….. % ……..….…..PFT 570367 0,38ns 0,76 a 0,05ns 26,8 d 67 j 1906 fgPFT 570522 0,35 0,51 cd 0,05 37,9 a 71 efgh 2692 abcdePFT 570523 0,35 0,58 bcd 0,05 34,3 ab 69 hij 2757 abcdePFT 570525 0,35 0,47 cd 0,05 27,3 d 67 j 2831 abcdPFT 570526 0,34 0,52 bcd 0,03 37,8 a 72 cdefg 3100 abPFT 570636 0,35 0,58 bcd 0,04 30,7bcd 70 fghi 2485 cdefPFT 570682 0,37 0,54 bcd 0,05 30,4bcd 71 defgh 2541 bcdePFT 570789 0,35 0,67 ab 0,04 27,7 d 74 abcd 2946 abcPFT 570877 0,34 0,51 cd 0,05 30,5bcd 71 fgh 2814 abcdPFT 670264 0,33 0,55 bcd 0,06 26,9 d 70 fghi 1813 gPFT 670271 0,35 0,54 bcd 0,04 33,2 bc 71 efgh 2216 efgPFT 670276 0,35 0,46 d 0,05 28,7 cd 74 abc 2995 abcPFT 670277 0,36 0,52 cd 0,04 30,2bcd 74 ab 3097 abPFT 670279 0,36 0,62 abc 0,05 34,1 ab 72 bcdef 1923 fgPFT 670294 0,35 0,58 bcd 0,04 30,8bcd 73 abcdef 2651 abcdeBRS Tarumã 0,33 0,53 bcd 0,04 30,2bcd 75 a 3147 aBRS Figueira 0,36 0,49 cd 0,05 26,7 d 68 ij 2625 abcdeBRS Guatambu 0,34 0,6 bcd 0,05 28,5 d 69 ghij 2287 defgBRS Umbu 0,34 0,53 bcd 0,06 30,6bcd 71 defgh 2816 abcdBRS 277 0,35 0,59 bcd 0,05 26,6 d 71 efgh 2595 abcdeMÉDIA 0,35 0,6 0,05 31 71 2611,76CV % 28,6 11,3 25,6 8,1 2,9 14,76Médias seguidas de mesma letra, na coluna, não diferem significativamente pelo teste de Tukey (P>0,05).ns = não significativoComunicadoTécnico Online, 306Embrapa TrigoCaixa Postal, 451, CEP 99001-970 Passo Fundo, RSFone: (54) 3316 5800Fax: (54) 3316 5802E-mail: sac@cnpt.embrapa.brComitê de PublicaçõesPresidente: Sandra Maria Mansur ScagliusiMembros: Anderson Santi, Douglas Lau (vice-presidente), Flávio Martins Santana, Gisele Abigail M. Torres, Joseani Mesquita Antunes, Maria Regina Cunha Martins, Martha Zavariz de Miranda, Renato Serena FontaneliExpediente Referências bibliográficas: Maria Regina Cunha MartinsEditoração eletrônica: Márcia Barrocas Moreira PimentelFONTANELI, R. S.; FONTANELI, R. S.; SANTOS, H. P. dos; DREON, G. Rendimento e valor nutritivo de grãos de trigo de duplo propósito. Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2011. 6 p. html. (Embrapa Trigo. Comunicado Técnico online, 306). Disponível em: <http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/co/p_co306.htm>.

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