bitstream/item/60787/1/CNPUV-PESQ.AND.-15.pd

CAMARGO, U. A.

DIAS, M. F.

MANDELLI, F.

TONIETTO, J.

Infoteca-e

o o. Eu o 1 o o co zo 02246 CNPUV 1986 1SSN 0101 - 9694 - MÁ FL-0224 6 	- .quisa Agropecuária - EMBRAPA ro Nacional de PesQuisa de Uva e Vinho - CNPUV Livramento, 515 ,...,a Postal 130 95700 - Bento Gonçalves. RS, N 0 15, maio/86, p.1-4 PESQUISA EM ANDAMENTO COMPORTAMENTO DE NOVE CULTIVARES DE VIDEIRA DESTINADAS À ELABORAÇÃO DE VINHO BRANCO, EM DIFERENTES LOCAIS DA MICRORREGIÂO HOMOGÉNEA 311' Moacyr Falcão Dias 2 Jorge Tonietto Francisco Mandelli 4 Umberto Almeida Camargo 3 Atualmente na Microrregião Homogênea 311 - Vinicultora de Caxias do Sul iMRJJ 311), pólo vitivinicola nacional, existem mais de 60 cultivares de videira. Embora o elevado número de cultivares, a indústria ressente-se da falta de matéria-prima mais apta e diversificada para a elaboração de vinhos brancos de mesa, isto indicando a ina-dequação de muitas daquelas atualmente em cultivo, onde se destaca a produção de uvas de origem americana. 1 PROGRAMAÇÃO CONJUNTA - EMBRAPA/Centro Nacional de Pesquisa de Uva e VinIo (CNPUV) e  Secretaria da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul/Instituto de Pesquisas Agronõmicas (IPAGRO). 2 Eng. Agr.. Secretaria da Agricultura do Pio Grande do Sul/Instituto de Pesquisas Agronômicas (IPAGRO). Caixa Postal 130. CEP 95700 Bento Gonçalves. RS. 3 Eng. - Agr., M. Sc., EMBRAPA/Centro Nacionàl de Pesquisa de Uva e Vinho (CNPUV), Caixa Postal 130 CEP 95700 Bento Gonçalves. AS, 4 Eng: Agr.. M. Sc.. Secretaria da Agricultura/IPAGRO Comportamento de nove 1906 	 FL-02246 Ilfil IJ II Ifl III Ifl III flI IJ 26905-1 rca'.zu IaM CIVI fllflJflUflt-" PA/15, CNPUV, maio/86, p.2 A viticultura da MRH 311 há de direcionar-se para um menor número de culti-vares, as quais deverão se apresentar adaptadas ao meio edafoclimático e à obtenção, pe-la indústria, de produtos adequados qualitatívamente, além de direcionar-se para a deman-da do consumo nacional. A indústria vinícola que elabora vinhos brancos de mesa dispõe atualmente, em produção significativa, das cultivares européias Trebbiano, Moscatel Branco, Riesling Itálico, Sémillon e Malvasias. O mercadõ consumidor de vinhos brancos apresenta-se cres-sente tanto em quantidade como em diversidade de tipos. Visando suprir esta demanda. a rffiH 311 está conduzindo pesquisas com o objetivo de avaliar novas cultivares de vi-deira que apresentem bom comportamento a nível de campo, para a recomendação da-quelas mais adaptadas. Os resultados esperados permitirão diversificar e melhorar a qua-lidade da matéria-prima e, conseqüentemente, dos vinhos brancos nacionais. O trabalho visa, ainda, avaliar se a tecnologia utilizada nõ momento pelo viticultor da MRH 311 per-mite o cultivo de outras cultivares nobres, bem como verificar a aceitação do produtor pe-ias cultivares em estudo. Partindo-se de observações efetuadas pela pesquisa em coleções de videiras, on.. de foi observado um elevado número de cultivares brancas, selecionou-se nove, cujas ca-racterísticas apresentaram perspectivas de cultivo comercial na MRIT 311. Ptra atingir os objetivos propostos, em 1981 e 1982 foram implantadas, na mesma MRH, 18 Unidades de Observação (U.O.), assim distribuídas: Bento Gonçaives - cinco, Garibálcli - quatro, Flores da Cunha - três, Farroupilha - três e Caxias do Sul - três. As U.O. foram implantadas em propriedades particulares de viticultores, em locais distintos dos municípios, permitindo a observação em diferentes microclimas e solos da região. A U.O. é formada por um conjunto de 12 cultivares, onde são observadas 10 plantas de cada uma, totalizando 120 plantas. As cultivares em avaliação são a Altesse. Burger, Chardonnay, Chasselas Doré, Flora, Palomino, Prosecco, Riesling Renano e Sau-vignon Blanc. Quanto às cultivares Riesling Itálico, Trebiano e Seyve Villard 12375 (hí-brido), as mesmas foram incluídas nas U.O. por já serem cultividas comercialmente na MRH 311, desta forma servindo como ponto de referência para a avaliação das demais. _.% A•SI- r CUÃJ IUfl I_ IT fl•' fl -. - PAiS, CNPUV, maio/86, p.3 Tanto o porta-enxerto como o sistema de produção adotado nas U.O. são os mesmos que o viticultor normalmente utiliza em sua propriedade. Resultados obtidos nos ciclos.vegetativos de 1983/84 e 1984/85 permitiram ob-ter informações preliminares relativas ao aspecto vegetativo das cultivares, comporta-mento face às moléstias fúngicas, produtividade e qualidade da uva. Estas informações estão relacionadas na Tabela 1. A nível de campo, no grupo em avaliação tèm se destacado as cultivares Burger. Palomino, flora e Prosecco. A cultivar Prosecco apresenta a desvantagem de ser de brotação precoce, o que pode, em determinados anos, causar problemas pela ocorrência eventual de geadas no pe-ríodo de brotação da mesma. Algumas cultivares de uvas para a elaboração de vinhos brancos, como a 'Pi-not blanc', 'Cewurztraminer', 'Chasselas Doré', 'Chardonnay', 'Riesling Renano' e 'Sau-vigrion Blanc', tem sido plantadas nos últimos anos na MRH 311. Para as quatro últimas relacionadas, as quais estão incluidas nas U.O. em avaliação, observou-se que para as condições climáticas ocorridas na safra 1985186, as quais permitiram a obtenção de uvas de muito boa qualidade, as cultivares Chasselas Doré e Sauvignon Blanc são recomendá-veis, e as cultivares Chardonnay e Riesling Renano podem apresentar restrições nos re-sultados de campo na sua generalização. Com relação às cultivares já em cultivo na região, os resultados confirmam o bom comportamento da 'Riesling Itálico', 'Trebbiano' e 'Seyve Villard 12375' I'tSUUIbM tFVl AIMU/AIVIrIM uu PA5, CNPUV, maio/86, p.4 ' 03 0) a, o e 06 '0 O CO O W — X ' CV 03 03 03 03 CO o 0 0 o 0) — — 1 03 03 CtCIL CO 0 0303 0 L3 CO 030) E° Eo E E'- 5 C> 0> 0 co CO Q•IC•J :- 0 o2 CO •E C> - a E° o, C> •a CO E C> S ZS o, .Ej o,.a E O II. 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Comportamento de nove cultivares de videira destinadas a elaboração de vinho branco, em diferentes locais da Microrregião Homogênea 311.

http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/535519/1/CNPUVPESQ.AND.15.pdf

Comportamento de nove cultivares de videira destinadas a elaboração de vinho branco, em diferentes locais da Microrregião Homogênea 311.

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