bitstream/item/58413/1/CUsersPiazzonDocuments232.pd

GUIDONI, A. L.

MORES, N.

ZANOTTO, D. L.

Portuguese

Infoteca-e

Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Suínos e AvesMinisterio da Agricultura e do AbastecimentoCaixa Postal 21, 89700-000, Concórdia, SCTelefone: (49) 442-8555, Fax: (49) 442-8559http: / / www.cnpsa.embrapa.br /sac@cnpsa.embrapa.brCOMUNICADOTÉCNICOISSN 0100 - 8862CT / 232 / Embrapa Suínos e Aves, Março/1999, p. 1–3GRANULOMETRIA DO MILHO EM DIETAS PARA SUÍNOSNAS FASES DE CRESCIMENTO ECRESCIMENTO–TERMINAÇÃODirceu Luís Zanotto1Antônio Lourenço Guidoni2Nelson Mores3IntroduçãoA maximização do desenvolvimento potencial do suíno é influenciado por vários fatoresambientais. Ao lado de condições sanitárias e instalações adequadas, a nutrição correta, comadoção de técnicas aprimoradas no preparo das rações, constituem-se em pressupostos básicospara a sucesso da produção. O componente alimentação representa ao redor de 70% do custode produção de suínos. O milho, como principal ingrediente energético da ração, contribui comaproximadamente 75% nas formulações, ocupando uma posição de destaque quanto ao custofinal da produção e, consequentemente, no retorno econômico da atividade.As dietas, dependendo da fase de criação do animal, são produzidas basicamente nas formasfarelada ou então peletizada, o que implica obrigatoriamente na realização da moagem dosingredientes que a compõe. O grau de moagem (granulometria) é caracterizado de acordo com otamanho das partículas. Em geral se utiliza de uma variável que é o Diâmetro Geométrico Médio(DGM), o qual correlaciona-se de forma positiva com o tamanho das partículas.A granulometria do milho tem influenciado alguns aspectos de importância técnica e/oueconômica na produção de suínos, tais como: custo de produção, digestibilidade dos nutrientes,desempenho animal e desenvolvimento de lesões esôfago-gástricas.Dessa forma, foi desenvolvido um estudo, na Embrapa Suínos e Aves, com o objetivo deidentificar a granulometria do milho que proporcione o melhor desempenho dos animais, sempromover o desenvolvimento de lesão ulcerativa. As dietas testadas foram formuladas à basede milho e farelo de soja, suplementadas com minerais e vitaminas, apresentando a mesmacomposição em nutrientes, sendo que diferiram entre si, apenas quanto a granulometria do milho.Resultados e ComentáriosOs resultados de desempenho dos suínos nas fases de crescimento (28 a 60 kg de peso vivo)e crescimento-terminação (28 a 100 kg), em função do DGM das partículas do milho das dietas,1Biólogo, M.Sc.2Eng. Agr. D.Sc.3Méd. Vet., M.Sc.CT / 232 / Embrapa Suínos e Aves, Março/1999, p. 2são apresentados na Tabela 1. Em ambas as fases estudadas, observa-se que a redução noDGM das partículas do milho de 1.026 para 509 µm, não modificou o ganho de peso, diminuiuo consumo de ração (CR), com conseqüente melhoria na conversão alimentar (CA), Figura 1.Isso é um indicativo de que, o menor tamanho das partículas do milho favorece as ações dassecreções digestivas, melhorando o seu aproveitamento pelos suínos. Verifica-se ainda que, osanimais alimentados com as dietas contendo milho com DGM de 799 ou 1.026 µm (grupo 1),apresentaram CR e CA semelhantes; a mesma observação pode ser feita para os suínos quereceberam as dietas com DGM de 645 ou 509 µm (grupo 2). A comparação entre esses gruposmostrou que, para a fase de 28 a 60 kg de peso vivo, os animais do grupo 1, apresentaram maiorCR (8,7 %) e pior CA (5,8 %). Na fase de 28 a 100 kg foi observado o mesmo comportamentoentre os grupos, porém as diferenças foram de 11,5 no CR e 9,0 % na CA. O aumento no CRpara os animais do grupo 1 (fase de 28 a 100 kg), correspondeu a 294 g/dia. Considerando que operíodo de engorda foi de 84 dias, isso significa um consumo de aproximadamente 25 kg de raçãoa mais por animal, para mesmo peso e idade de abate. Há de se considerar que, esse excedentede ração, uma vez que não é convertido em ganho corporal, implicará no aumento do volume dasdejeções dos suínos, contribuindo para o aumento da poluição ambiental.Tabela 1 – Efeito do DGM das partículas do milho sobre o desempenhode suínosItem DGM µm Diferença%1.026 799 645 509Fase de 28 - 60 kg Grupo 1 Grupo 2Ganho peso diário (g) 793 783 780 756Consumo ração diário (g) 2286 2285 2135 2067 8,7Conversão alimentar 2,88 2,92 2,74 2,74 5,8Fase de 28 - 100 kgGanho peso diário (g) 865 859 841 855Consumo ração diário (g) 2898 2820 2568 2563 11,5Conversão alimentar 3,35 3,28 3,05 3,02 9,0A incidência de hiperqueratose na região esôfago-gástrica dos suínos aumentou com aredução do DGM das partículas do milho, Figura 2, sem, entretanto, ter provocado qualquer lesãoulcerativa. Dessa forma, a redução na granulometria do milho, para até 509 µm, como um fatorisolado, parece não promover o desenvolvimento de úlcera esôfago-gástrica em suínos. Com basenos resultados de desempenho, apresentados acima, parece que a presença de hiperqueratosenão causa efeito depressivo sobre o crescimento e engorda dos suínos.RecomendaçãoPara dietas de suínos nas fases de crescimento e crescimento-terminação, recomenda-se ouso de milho com diâmetro geométrico médio (DGM) das partículas compreendido entre 500 e650 µm, o que resulta em economia de aproximadamente 25 kg de ração por animal terminado,sem promover o desenvolvimento de úlcera esôfago-gástrica.CT / 232 / Embrapa Suínos e Aves, Março/1999, p. 32,52,62,72,82,933,13,23,33,43,51026 799 645 509DGM (µm)28-60 kg 28-100 kgFigura 1 – Conversão alimentar.0102030405060708090100Porcentagem1026 799 645 509DGM (µm)28-60 kg 28-100 kgFigura 2 – Hiperqueratose.

Granulometria do milho em dietas para suínos nas fases de crescimento e crescimento-terminação.

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Granulometria do milho em dietas para suinos nas fases de crescimento e crescimento-terminacao.

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