O presente trabalho teve como objetivos: (a) caracterizar os sistemas de cultivo de arroz irrigado praticados em Iguatu (CE); e (b) estimar os custos de produção destes sistemas de cultivo na safra 2004/2005.bitstream/CNPAF/23589/1/comt_102.pd

RABELO, R. R.

SANTOS, F. J. dos

WANDER, A. E.

Portuguese

O presente trabalho teve como objetivos: (a) caracterizar os sistemas de cultivo de arroz irrigado praticados em Iguatu (CE); e (b) estimar os custos de produção destes sistemas de cultivo na safra 2004/2005

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Sistema de Cultivo e Custosde Produção de ArrozIrrigado em Iguatu (CE), naSafra 2004/2005Alcido Elenor Wander1Raimundo Ricardo Rabelo2Francisco José dos Santos3102ISSN 1678-961XSanto Antônio deGoiás, GODezembro, 20051 Engenheiro Agrônomo, Doutor em Economia Rural, Embrapa Arroz e Feijão, Rod. GO 462, Km 12, 75375-000 Santo Antônio de Goiás, GO.awander@cnpaf.embrapa.br.2 Engenheiro Agrônomo, Mestre em Desenvolvimento Sustentável, Embrapa Arroz e Feijão. raimundo@cnpaf.embrapa.br.3 Engenheiro Agrônomo, Mestre em Fitotecnia, Centro Vocacional Tecnológico (CVT) do Instituto Centro de Ensino Tecnológico (CENTEC), Pentecoste (CE).santosfj2000@yahoo.com.br.4 Sistema de cultivo predominante na região, praticado pela maioria dos produtores.5 Sistema de cultivo modal otimizado pelos próprios produtores.IntroduçãoO custo de produção constitui um dos principaisinstrumentos de planejamento e controle de processos deprodução, contribuindo no uso eficiente de recursos, naidentificação de gargalos de produção ou de alternativasotimizadas, orçamentação etc., bem como é fonte deinformações aos agentes da cadeia produtiva nas relaçõescomerciais ou serve de apoio às políticas públicas.Diferentes condições edafoclimáticas, socioeconômicas,mercadológicas, geográficas e de logística condicionam aexistência de diferentes sistemas de cultivo e custos deprodução de arroz. Neste sentido, o presente trabalho tevecomo objetivos: (a) caracterizar os sistemas de cultivo dearroz irrigado praticados em Iguatu (CE); e (b) estimar oscustos de produção destes sistemas de cultivo na safra2004/2005.Materiais e MétodosAtravés de reunião-painel, com a participação derepresentantes locais da cadeia produtiva de arroz irrigado(pesquisadores, extensionistas, agentes de financiamento,produtores rurais, dentre outros), foram identificados ossistemas de cultivo de arroz irrigado modal4  e modalotimizado5  e elaboradas planilhas com os coeficientestécnicos destes sistemas. Os custos de produção foramestimados a partir da coleta de preços praticados nalocalidade em agosto de 2005. O preço do produtoconsiderado foi aquele recebido pelos produtores no localde levantamento em agosto de 2005.Resultados e DiscussãoA Tabela 1 contém a descrição sucinta dos sistemas modale modal otimizado de cultivo irrigado identificados emIguatu (CE) e municípios circunvizinhos. A Tabela 2apresenta o custo de produção do sistema modal de arrozirrigado em Iguatu na safra 2004/2005. O custooperacional obtido neste sistema foi de R$ 2.294,57/ha.Considerando uma produtividade de 100 sc/ha, o custounitário ficou em R$ 22,95/sc. Os insumos foramresponsáveis por 45,26% do custo, enquanto as operaçõesagrícolas somaram 51,06%, e outros custos, 3,69%.Dentre os itens que mais oneraram o custo estão a energiaelétrica (17,61%), a uréia (15,69%), o afugentamento dospássaros (13,73%) e a mão-de-obra para a irrigação(10,46%). Considerando o preço de R$ 22,00/sc recebidopelo produtor, a margem operacional do arroz irrigado nosistema modal na safra 2004/2005 foi de R$ -94,57/ha. Oponto de equilíbrio (nivelamento) foi de 104,30 sc/ha e arelação benefício/custo foi de 0,96.2 Sistema de cultivo e custos de produção...A Tabela 3 apresenta o custo de produção do sistemamodal otimizado de arroz irrigado. O custo operacionalobtido neste sistema foi de R$ 2.186,97/ha.Considerando uma produtividade de 117 sc/ha, o custounitário ficou em R$ 18,69/sc. Os insumos foramresponsáveis por 36,16% do custo, enquanto que asoperações agrícolas somaram 59,25% e outros custos4,59%. Dentre os itens que mais oneraram o custo estãoTabela 1. Descrição dos sistemas de cultivo modal e modal otimizado de arroz irrigado, levantados em Iguatu (CE), na safra2004/2005.Sistema de cultivo         Modal: arroz irrigado com semeadura                    Modal otimizado: arroz irrigado transplantado                                       a lanço sem sistematização da área                                    em área sistematizada Produtividade   6.000 kg/ha                                      7.000 kg/ha Descrição do sistema Reforma de taipas e limpeza manualde canais; gradagem aradora; semea-dura manual a lanço, com sementeprópria, predominando a cultivarDiamante (150 kg/ha); adubação decobertura c/ duas aplicações de uréia(300 kg/ha); uma aplicação deherbicida em pós-emergência;afugentamento de pássaros próximo àcolheita; irrigação por inundação;colheita mecanizada com automotriz.Limpeza química de canais (dessecação);preparo do solo mecanizado (aração egradagem) e nivelamento final com barra deferro tracionada por animal; produção demudas da cultivar Diamante; transplantemanual; adubação de cobertura com uréia (250kg/ha) em duas aplicações; uma aplicação deherbicida em pós-emergência; uma aplicação deinseticida; afugentamento de pássaros próximoà colheita; irrigação por inundação; colheitamecanizada com automotriz.Tabela 2. Custo de produção por hectare da cultura do arroz irrigado (cultivar Diamante) no sistema modal (semeaduradireta em área não-sistematizada), na safra 2004/2005, em Iguatu (CE).Componentes                              Uni-            Quanti-          Preço unitário                     Valor                         Partici-                                                 dade            dade                  (R$)        R$     US$             pação (%)A - Insumos 1.038,50 449,31 45,26%Sementes própria sc 2,50 35,00 87,50 37,86 3,81%Uréia kg 300,00 1,20 360,00 155,76 15,69%Herbicida PÓS (2,4-D) L 1,00 22,00 22,00 9,52 0,96%Herbicida PÓS (Propanil) L 3,00 20,00 60,00 25,96 2,61%Energia elétrica (irrigação) ha 1,00 404,00 404,00 174,79 17,61%Sacaria unid 150,00 0,70 105,00 45,43 4,58%B - Operações Agrícolas 1171,50 98,00 51,06%Reforma manual de taipas dh 3,00 15,00 45,00 19,47 1,96%Limpeza manual de canais dh 2,10 15,00 31,50 13,63 1,37%Gradagem aradora hm 3,00 25,00 75,00 32,45 3,27%Semeadura manual (a lanço) dh 1,00 15,00 15,00 6,49 0,65%Aplicação manual de uréia dh 2,00 15,00 30,00 12,98 1,31%Aplicação manual de herbicida dh 2,00 15,00 30,00 12,98 1,31%Afugentamento de pássaros dh 21,00 15,00 315,00 136,29 13,73%Irrigação (mão-de-obra) dh 16,00 15,00 240,00 103,84 10,46%Colheita mecânica (automotriz) % 10,0% 2.200,00 220,00 95,18 9,59%Secagem manual dh 4,00 15,00 60,00 25,96 2,61%Transporte interno (mão-de-obra) dh 4,00 15,00 60,00 25,96 2,61%Transporte interno ha 1,00 50,00 50,00 21,63 2,18%C - Outros Custos 84,57 36,59 3,69%Assistência técnica % 0,1% 2.200,00 2,20 0,95 0,10%Juros sobre custeio (7 meses) % 4,0% 1.130,00 26,37 11,41 1,15%Imposto ITR ha 1,00 1,00 1,00 0,43 0,04%CESSR % 2,5% 2.200,00 55,00 23,80 2,40%D-Custo Operacional (A+B+C) 2.294,57 583,90 100,00%E - Receita Bruta 100,00 22,00 2.200,00 951,85F - Margem operacional -94,57 -40,91sc = saca de 60 kg; kg = quilograma; L = litro; ha = hectare; hm = horas máquina; dh = dias homem; produtividade esperada= 100 sc/ha; preços de 04/08/2005 (arroz em casca: R$ 22,00/sc de 60 kg; 1,00 US$ = R$ 2,3113).a energia elétrica para irrigação (16,74%), oafugentamento dos pássaros no período que antecede acolheita (14,40%), a colheita mecânica (12,84%) e auréia (12,57%). Considerando o preço de R$ 24,00/screcebido pelo produtor, a margem operacional do arroz deterras altas foi de R$ 621,03/ha na safra 2004/2005. Oponto de equilíbrio (nivelamento) foi de 91,12 sc/ha e arelação benefício/custo foi de 1,28.3Sistema de cultivo e custos de produção...Cabe ressaltar que o sistema modal obteve uma margemoperacional negativa, principalmente, em função do baixopreço do produto recebido pelos produtores que adotam estesistema. Por outro lado, o sistema otimizado obteve margemoperacional positiva, apesar de os preços do produto no anoconsiderado terem sido inferiores aos anos anteriores,demonstrando a superioridade deste sistema na busca dasustentabilidade socioeconômica da orizicultura cearense.AgradecimentosAos participantes do painel realizado em 04/08/2005 noCDL de Iguatu (CE):- Aldenizio de Queiroz (Agricultor, Iguatu, CE)- Francisco (Agricultor, Iguatu, CE)- Francisco Bandeira Cavalcanti (Téc. Agrícola,Iguatu, CE)- Francisco Geldo (Téc. Agrícola, Senar-CE,Iguatu, CE)Tabela 3. Custo de produção por hectare da cultura do arroz irrigado (cultivar Diamante) no sistema modal otimizado(transplante em área sistematizada) na safra 2004/2005, em Iguatu (CE).Componentes                              Uni-            Quanti-          Preço unitário                     Valor                         Partici-                                                 dade            dade                  (R$)        R$     US$             pação (%)A - Insumos 790,80 342,15 36,16%Herbicida Glifosate (p/ canais) L 1,00 14,00 14,00 6,06 0,64%Semente própria kg 100,00 0,40 40,00 17,31 1,83%Uréia kg 250,00 1,10 275,00 118,98 12,57%Herbicida PÓS (2,4-D) L 0,80 22,00 17,60 7,61 0,80%Inseticida Folisuper L 0,30 26,00 7,80 3,37 0,36%Energia elétrica (irrigação) ha 1,00 366,00 366,00 158,35 16,74%Sacaria unid. 176,00 0,40 70,40 30,46 3,22%B - Operações Agrícolas 1295,80 189,94 59,25%Limpeza manual canais (herbicida) dh 0,50 12,00 6,00 2,60 0,27%Aração convencional ha 1,00 120,00 120,00 51,92 5,49%Gradagem niveladora hm 2,00 40,00 80,00 34,61 3,66%Nivelamento final c/ barra + animal ha 1,00 20,00 20,00 8,65 0,91%Produção de mudas dh 1,00 12,00 12,00 5,19 0,55%Preparação de mudas para transplante dh 3,00 12,00 36,00 15,58 1,65%Transplantio manual ha 1,00 165,00 165,00 71,39 7,54%Aplicação manual de uréia dh 0,75 12,00 9,00 3,89 0,41%Aplicação manual de herbicida PÓS dh 0,50 15,00 7,50 3,24 0,34%Aplicação manual de inseticida dh 0,50 15,00 7,50 3,24 0,34%Afugentamento de pássaros dh 21,00 15,00 315,00 136,29 14,40%Irrigação (mão-de-obra) dh 12,00 12,00 144,00 62,30 6,58%Colheita mecânica (automotriz) % 10,0% 2.808,00 280,80 121,49 12,84%Secagem manual dh 4,00 12,00 48,00 20,77 2,19%Transporte interno ha 1,00 45,00 45,00 19,47 2,06%C - Outros Custos 100,37 43,43 4,59%Assistência técnica % 0,10% 2.808,00 2,81 1,21 0,13%Juros sobre custeio (7 meses) % 4,00% 1.130,00 26,37 11,41 1,21%Imposto ITR ha 1,00 1,00 1,00 0,43 0,05%CESSR % 2,50% 2.808,00 70,20 30,37 3,21%D-Custo Operacional (A+B+C) 2.186,97 575,51 100,00%E - Receita Bruta 117,00 24,00 2.808,00 1.214,90F - Margem operacional 621,03 268,69L = litro; kg = quilograma; ha = hectare; hm = horas-máquina; dh = dias-homem; produtividade esperada = 117 sc/ha; preçosde 04/08/2005 (arroz em casca = R$ 24,00/sc de 60 kg; 1,00 US$ = R$ 2,3113).- Francisco Valdizar F. Luna (Agrônomo, Presidenteda Cooperativa COIGUATU, Iguatu, CE)- Gilberto Lins (Téc. Agrícola, Iço, CE)- Guido (Administrador, Instituto Agropolos,Fortaleza, CE)- Jaime Uchoa Araújo (Agrônomo, Emater-CE,Iguatu, CE)- Jairo Barreto Neto (Banco do Nordeste, Iguatu, CE)- José Bezerra Alves (Agricultor, Iguatu, CE)- José Bezerra Modesto (Agrônomo, Iguatu, CE)- José Ferreira Viana (Téc. Agrícola, CentroVocacional Tecnológico – CVT do InstitutoCentro de Ensino Tecnológico – CENTEC nomunicípio de Pentecoste, CE)- José Maria Freire (Agrônomo, Emater-CE,Fortaleza, CE)- José Mauro (Veterinário, Emater-CE, Iguatu, CE)- José Teixeira Neto (Secretaria da Agricultura,Cariús, CE)4 Sistema de cultivo e custos de produção...Comitê depublicaçõesExpedienteComunicadoTécnico, 102Exemplares desta edição podem ser adquiridos na:Embrapa Arroz e FeijãoRodovia GO 462  Km 12  Zona RuralCaixa Postal 17975375-000  Santo Antônio de Goiás, GOFone: (62) 3533 2123Fax: (62) 3533 2100E-mail: sac@cnpaf.embrapa.br1a edição1a impressão (2005): 1.000 exemplaresPresidente: Carlos Agustín RavaSecretário-Executivo: Luiz Roberto R. da Silva                                Roselene de Queiroz ChavesSupervisor editorial: Marina A. Souza de OliveiraRevisão de texto: Vera Maria T. SilvaEditoração eletrônica: Fabiano Severino                                                  CGPE: 5526- Luiz Carlos Bezerra (Agricultor, Iguatu, CE)- Marcus Vinicius Assunção (Agrônomo, SEAGRI,Fortaleza, CE)- Miguel Ribeiro de Almeida Neto (Agente Rural,Emater-CE, Iguatu, CE)- Romana Antônia de Alcântara Neta (Agente Rural,Emater-CE, Iguatu, CE)- Simão Pedro Jr. (Agrônomo, Iço, CE)Os participantes forneceram as informações que, apósprocessadas, geraram os dados aqui apresentados. Atodos, nossos sinceros agradecimentos.

Sistemas de cultivo e custos de produção de arroz irrigado em Iguatu (CE), na safra 2004/2005.

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Sistemas de cultivo e custos de produção de arroz irrigado em Iguatu (CE), na safra 2004/2005.

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