Risk assessment of non-carcinogenic effects of lead, cadmium, and zinc in Cyprinus carpio from Zarivar wetlan

Abstract

زمينه و هدف: مصرف ماهي مسير مهمي از در معرض قرار گرفتن انسان با فلزات سنگين است. به منظور ارزيابي خطر بهداشتي بالقوه در ارتباط با اين آلاينده‌ها ناشي از مصرف ماهي، نمونه‌هاي کپور ماهي از تالاب زريوار جمع‌آوري شد. مواد و روش‌ها: طيف سنجي جذب اتمي براي تعيين حضور فلزات در نمونه‌هاي ماهي انجام شد. فلزات کادميوم و سرب با استفاده از روش کوره گرافيتي شناسايي شده و فلز روي به روش شعله تشخيص داده شد. در اين پژوهش به منظور برآورد جذب روزانه و شاخص‌هاي خطر فلزات سنگين در نمونه‌هاي بافت عضله ماهي‏‏، طبق روش آژانس حفاظت محيط زيست آمريکا براي مصرف ماهي عمل شد. همچنین مسائل اخلاقی در طول جمع آوری داده­‌ها و در کل مطالعه در نظر گرفته شد. يافته‌ها: غلظت فلزات سنگين در بافت عضله کمتر از غلظت مجاز استانداردهاي بين المللي (WHO، FAO، MAFF و FDA) بود. خطرپذيري غيرسرطاني براي همه فلزات کمتر از يک بود. مقادير کادميوم، سرب و روي براي خطرپذيري غيرسرطان‌زا به ترتيب 036/0، 008/0 و 039/0 بود، همچنين شاخص خطر  084/0 بود. نتيجه گيري: از نتايج اين تحقيق برمي‌آيد كه غلظت فلزات در اين گونه از نقطه نظر مسموميت، براي مصرف انسان قابل قبول است. شاخص خطر در ماهي کپور معمولي کمتر از يک بود. بنابراين مصرف ماهي کپور معمولي غيرمحتمل است که سبب بروز عوارض سوء بهداشتي براي مصرف کنندگان شود.ackground and Aims: Fish consumption is an important route of human exposure to heavy metals. In  order to assess the potential health risks associated with these contaminants due to fish consumption,  fish samples of Cyprinus carpio were collected from Zarivar wetland.Materials and Methods: Atomic absorption spectroscopy was performed to determine the presence of metals. Cd and Pb were identified by graphite furnace technique, and flame technique was employed as a means of Zn identification. In this research, daily intake and hazard indices of heavy metals in fish muscle tissue samples were performed based on the U.S. Environmental Protection Agency (EPA) fish consumption. Also ethical issues were considered during data collection and throughout the study.Results: The concentrations of heavy metals in muscle tissues were lower than allowable mean concentrationsof international standards (WHO, FAO, MAFF and FDA). The Non-carcinogenic Hazard Quotient (NHQ) of all studied metals was less than 1.0. Non-carcinogenic hazard quotients (NHQ) for Cd, Pb, Zn in common carp were 0.036, 0.008, 0.039, also HI were 0.084.Conclusion: In conclusion, metal contents in this species are acceptable for human consumption from a toxicity point of view. HI in common carp was less than unity, suggesting that the consumption of the common carp is unlikely to cause any adverse health effects to consumers