Introduction Dans l’ancienne région Languedoc-Roussillon, comme dans toutes les zones à forte croissance urbaine, les acteurs du secteur agricole doivent convaincre les élus et l’ensemble de la société de l’intérêt de préserver les sols aux meilleures potentialités productives. En effet, ces potentialités sont peu prises en compte dans les politiques d’aménagement et les procédures d’urbanisme. Cela peut s’expliquer en partie pa..
