Uma caracterização fenotípica do gado Crioulo Rarámuri Introduzido no Sudoeste dos Estados Unidos

Abstract

Our objective was to describe key phenotypic characteristics of a population of Rarámuri Criollo (RC) cattle introduced from the Copper Canyon of Chihuahua, México into the Southwestern United States almost two decades ago. We recorded 26 phenotypic traits of 37 RC individuals including mature cows, first-calf heifers, and mature bulls raised at the USDA-ARS Jornada Experimental Range in southern New Mexico. This herd of RC cattle exhibited intermediate body sizes compared to the smaller Corriente and larger Texas Longhorn and Florida Cracker cattle. Coat colors were similar to those described for other Criollo biotypes but horn shape and size of RC appear to be different than that of other US-based Criollo breeds. Though smaller than commercial beef breeds, RC cattle appear to be well-matched to the Southwestern US environments as evidenced by previous studies that evaluated their grazing behavior, weight gains, and carcass quality. Rarámuri Criollo cattle are a genetic resource whose conservation could be critically important for climate change adaptation of ranches in the desert Southwest.  El objetivo de este trabajo fue describir las características fenotípicas de una población de ganado bovino Criollo Rarámuri (CR) introducido desde las Barrancas del Cobre en Chihuahua, México al Sudoeste de los Estados Unidos hace aproximadamente dos décadas. Se registraron 26 características fenotípicas en 37 individuos incluyendo vacas adultas, vaquillonas de primera parición y toros adultos Criollo Rarámuri criados en el campo experimental La Jornada del Servicio de Investigaciones Agropecuarias del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ubicado en el sur del estado de Nuevo México. El rodeo de Criollo Rarámuri evaluado presenta tamaños corporales intermedios entre el ganado bovino Corriente (más liviano) y el Texas Longhorn y Florida Cracker (más pesados). El CR presenta colores de pelaje similares a los descriptos para otros biotipos de ganado bovino Criollo, pero el tamaño y la forma de la cornamenta del Criollo Rarámuri son diferentes de otras razas Criollas de los EE.UU. Aunque el tamaño del CR es menor que el de bovinos de razas carniceras mejoradas, este ganado aparenta estar mejor adaptado al ambiente árido del SO de los Estados Unidos como sugieren los resultados de ensayos experimentales previos que evaluaron su conducta de pastoreo, su ganancia de peso, y calidad de carne. El CR es un recurso genético cuya conservación podría ser sumamente importante como herramienta de adaptación al cambio climático y sus efectos sobre la ganadería extensiva en el SO de los EE.UU.Nosso objetivo foi descrever as principais características fenotípicas de uma população de gado Rarámuri Criollo (RC) introduzido do Copper Canyon de Chihuahua, México, no sudoeste dos Estados Unidos, quase duas décadas atrás. Registramos 26 características fenotípicas de 37 indivíduos RC, incluindo vacas maduras, novilhas de primeira cria e touros adultos criados na área experimental USDA-ARS Jornada, no sul do Novo México. Este rebanho de gado RC exibiu tamanhos de corpo intermediários em comparação com o menor Corriente e o maior Texas Longhorn e o Florida Cracker. As cores da pelagem eram semelhantes às descritas para outros biótipos Crioulos, mas a forma do chifre e o tamanho do RC parecem ser diferentes dos de outras raças Crioulas baseadas nos Estados Unidos. Embora menor do que as raças comerciais de corte, o gado RC parece ser bem compatível com os ambientes do sudoeste dos Estados Unidos, conforme evidenciado por estudos anteriores que avaliaram seu comportamento de pastejo, ganho de peso e qualidade de carcaça. O gado Rarámuri Crioulo é um recurso genético cuja conservação pode ser extremamente importante para a adaptação às mudanças climáticas de fazendas no deserto do sudoeste