Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)
Abstract
In order to assess the effect of oral conjugated linoleic acid (CLA) supplementation on the fatty acid (GA) profile of rabbit milk during the first 12 lactations, 18 New Zealand rabbits were used, randomized between the Treatment 1) control group; and treatment 2) oral supplementation of 310 mg CLA / kg metabolic weight. From day 5 until 12 postpartum, CLA (Tonalin FFA, BASF®) was administered orally daily and individual milk samples obtained by manual milking were obtained. The GA profile was determined by gas chromatography and quantified using internal standards. The supplemented CLA did not alter the chemical composition of the milk of the rabbits, but it modified the profile of the AG of the milk fat reducing the mono-unsaturated and polyunsaturated long-chain AGs and increasing the concentration C21: 0 and the C18: 2, CLA cis-9, trans-11 and CLA trans-10, cis-12 isomers.El efecto antilipogénico del ácido linoleico conjugado (CLA) se ha evaluado en la vaca lechera, hipotetizándose que el CLA afecta la síntesis de novo, pero por no ser la principal ruta de síntesis de ácidos grasos (AG), se desconoce a qué nivel el CLA está inhibiendo dicha síntesis. En las conejas la síntesis de novo es la principal ruta de la síntesis de AG pero se desconoce si el CLA cambia la composición química de su leche o altera el perfil de sus AG, por lo que en este estudio se evaluó el efecto de la suplementación oral del CLA sobre la composición química y el perfil de los AG de la leche de conejas durante los primeros 12 dias de lactancia. Se emplearon 18 conejas Nueva Zelanda asignadas al azar entre el tratamiento 1) grupo control; y el tratamiento 2) suplementación oral de 310 mg CLA/kg de peso metabólico. A partir del día 5 y hasta el 12 postparto, se administró diariamente vía oral el CLA (Tonalin FFA, BASF®) y se obtuvieron muestras individuales de leche obtenidas por ordeña manual. El perfil de los AG se determinó por cromatografía de gases y cuantificados empleando estándares internos. El CLA suplementado no alteró la composición química de la leche de las conejas, pero modificó el perfil de los AG de la grasa de leche reduciendo los AG de cadena larga mono-insaturados y poli-insaturados e incrementando la concentración de C21:0 y de los isómeros de C18:2, CLA cis-9,trans-11 y CLA trans-10,cis-12.O efeito antilipogênico do ácido linoléico conjugado (CLA) foi avaliado em vacas leiteiras, hipotetizando-se que o CLA afeta a síntese de novo, mas como não é a principal via de síntese de ácidos graxos (AF), não se sabe em que nível O CLA está inibindo essa síntese. Em coelhos, a síntese de novo é a principal via de síntese de AF, mas não se sabe se o CLA altera a composição química de seu leite ou altera o perfil de seu AF, portanto, o efeito da suplementação foi avaliado neste estudo. composição química e o perfil do AF do leite de coelho durante os primeiros 12 dias de lactação. Dezoito coelhos da Nova Zelândia foram randomizados entre o tratamento 1) grupo controle; e tratamento 2) suplementação oral de 310 mg CLA / kg de peso metabólico. Do 5º ao 12º dia pós-parto, CLA (Tonalin FFA, BASF®) foi administrado por via oral diariamente e amostras individuais de leite obtidas por ordenha manual foram obtidas. O perfil de FA foi determinado por cromatografia gasosa e quantificado por meio de padrões internos. O CLA suplementado não alterou a composição química do leite de coelho, mas modificou o perfil de AF da gordura do leite reduzindo os AG mono e poliinsaturados de cadeia longa e aumentando a concentração de C21: 0 e dos isômeros C18: 2, CLA cis-9, trans-11 e CLA trans-10, cis-12
