Asociación Latinoamericana de Producción Animal (ALPA)
Abstract
Analizado por medio de la simulación, el efecto de la tasa de natalidad y mortalidad de terneros en nodriza rentabilidad de la explotación lechera un sistema de producción de leche. Durante la temporada de lluvias, en la temporada de verano, las vacas se mantuvieron en potreros y durante el período de sequía, se limitaban a la utilización de la caña de azúcar en la natura enriquecida con urea y sulfato de amonio. La referencia manada zootécnico se compone de F1 Holstein x Gir Experimental Farm Felixlândia (FEFX) de la Corporación de Investigación Agrícola de Ontario (EPAMIG) vacas, ubicado en el municipio de Felixlândia-MG, en la región central del estado. El inventario y los gastos, ingresos y otros datos fueron registrados en el software GANADO DE LECHE DE COSTES 1.0, para obtener análisis de rentabilidad. Este tipo de software incluye las metodologías de costo total de producción (clásssica), lo que implica costos fijos y variables, y el costo de operación. Sin el uso de la tecnología, es decir, sin control del ganado (productivo y reproductivo) y menor control de la salud de baja tasa de natalidad en la manada, lo que disminuyó la cantidad de vacas lecheras y por lo tanto disminuyendo el volumen de leche producida y vendido. También hay mayor mortalidad de terneros nodriza, causando disminución de la cantidad de terneros destetados y, en consecuencia, disminuir el número de terneros vendidos. Esto se traduce en reducción de la rentabilidad de los sistemas de producción de leche analizadas.A simulation procedure was used to analyze the effect of calving rate and early calfhood mortality rate on the economic efficiency of dairying operation with a theoretical 68-cow herd, under two scenarios of more and less favorable conditions of husbandry and technological level (assuming 98.13 vs. 80.0% calving rate and 7 vs. 12% calf mortality, respectively). During the rainy summer season, the cows were kept at pasture, while during the dry winter season they were confined and fed sugarcane with NPN addition (urea and ammonium sulphate). Supplementation with concentrates was at the rate of 1 kg per 3 kg of milk yield above 5 kg daily). To obtain reference information use was made of the herd of F1 Holstein x Gir cows of the Felixlândia Experimental Farm (FEFX). Data on inventory, expenditures, revenues, and other details were registered in Custo Bovino Leite 1.0 software for economic analysis. This software includes the classical methodology of total production costs, which involve fixed and variable costs, and operating costs. Under conditions of low technology level and mediocre husbandry, the low calving rate decreased the number of lactating cows and, thus, the volume of milk sold. The high calf mortality resulted in fewer weaned calves sold. A series of interconnected factors was shown to decrease profitability under the less favorable scenario
