Aprovechamiento de los residuos orgánicos generados en el Centro de Comercio, Industria y Turismo (CCIT) del SENA Regional Córdoba para la elaboración de compost

Abstract

Organic waste is an important source of susceptible nutrients to exploitation through its transformation by biotechnological processes. Improper disposal of this waste leads to contamination problems, economic losses due to the lack of the advantages of their transformation which generates v alue-added p roducts, a d ecrease o f l andfills, leachate formation, as well as odors and greenhouse gases such as methane. The growing population of apprentices, instructors, and staff in general that carries out activities at Centro de Comercio, Industria y Turismo- CCIT, has led to an increased production of organic waste, resulting from the preparation and consumption of food and maintenance of green areas; the internal management of this waste represents an environmental problem, as well as a significant loss of biomass and nutrients.The objective of this research is to implement a pilot system for processing and using of organic waste, making efficient use of biotechnology and automated with the composter Earthgreen SAC-3000, which transforms the organic waste into compost.Along with this process, it is planned to work with SENA community to aware them about the importance of proper handling and disposal of solid waste. This qualitative descriptive research aimed to identify five main points of generation of organic waste and conducted a characterization of the same. The results showed that the organic waste comprise approximately 38% of the heavy residue. For an average of generation from organic waste from 30.33 kg/ day and an estimate of 909.99 kg/month of the 2,389.22 kg / month of solid waste generated by the center, in addition, the research group found a production of waste per capita of 0.045 kg / person / day and 0.017 kg / person / day for organic waste. The operation of the autonomous system of composting will be held at a collection center, with the objective to control and monitor the variables of the bioreactor operation, as well as the apprentices´ participation and knowledge acquisition in the productive sector. It is expected that the compost obtained from the processing of organic waste, meets the quality standards defined in the standard ICONTEC 5167 and allows its use for the fertilization of gardens and green areas of the CCIT, Moreover, it is also meant to generate a vast contribution and a social and environmental responsibility agreement with the separation and use of organic waste.Los residuos orgánicos son una fuente importante de nutrientes susceptibles de aprovechamiento a través de su transformación mediante procesos biotecnológicos. La disposición inadecuada de éstos genera problemas de contaminación, pérdidas económicas por no beneficiarse con su conversión, la cual genera productos con valor agregado, disminución de la vida útil de rellenos sanitarios, formación de lixiviados, así como olores y gases de efecto invernadero como el metano. La creciente población de aprendices, instructores y personal en general que realiza actividades en el Centro de Comercio, Industria y Turismo (CCIT), ha llevado a una mayor producción de residuos orgánicos, que resultan de la preparación y consumo de alimentos y mantenimiento de zonas verdes; el manejo interno de estos residuos representa un problema ambiental, así como una pérdida importante de biomasa y de nutrientes. El objetivo de esta investigación es la implementación de un sistema piloto de transformación y aprovechamiento de residuos orgánicos, haciendo uso de biotecnología eficiente y automatizada con el compostador SAC-3000 de Earthgreen, que transforma los residuos orgánicos en compost. Conjuntamente con este proceso se pretende intervenir en el actuar de la comunidad SENA, para sensibilizar sobre la importancia del manejo y disposición adecuada de los residuos sólidos.En esta investigación descriptiva y cualitativa se realizó la identificación de cinco puntos principales de generación de residuos orgánicos y se realizó una caracterización de los mismos, cuyos resultados arrojan que los residuos orgánicos comprenden aproximadamente el 38% de los residuos pesados, para un promedio de generación de desechos orgánicos de 30,33 kg/ día y una estimación de 909,99 kg/ mes de los 2.389,22kg/mes de residuos sólidos generados por el Centro, adicionalmente se encontró una producción per cápita de residuos de 0,045 kg/ persona/día y 0,017 kg/persona/día para los residuos orgánicos. La operación del sistema autónomo de compostaje, se realizará en un centro de acopio, que permita hacer seguimiento y control de las variables de operación del biorreactor, así como la participación y adquisición de conocimiento de aprendices y el sector productivo. Se espera que el compost obtenido de la transformación de los residuos orgánicos, cumpla con los estándares de calidad definidos en la Norma Icontec 5167 y permita su uso para la fertilización de jardines y zonas verdes del CCIT, además de contribuir al acuerdo de responsabilidad social y ambiental, con la separación y aprovechamiento de los residuos orgánicos