O presente estudo teve como objetivo testar a aplicação de diferentes concentrações de acido giberélico (AG3) na época da plena floração sobre a frutificação efetiva e a qualidade dos frutos de caquizeiro (Diospyrus kaki L.), cultivar Fuyu. Foram testados os seguintes tratamentos: testemunha (somente água), 5mg/L, 10mg/L e 20mg/L de AG3 (ProGibb®). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com uma planta por tratamento e quatro repetições. O incremento na frutificação efetiva da cultivar Fuyu foi diretamente proporcional às doses de AG 3 aplicadas, sendo que na concentração de 20mg/L de AG3 logrou-se um incremento médio de 53%. A composição em açúcares e acidez dos frutos não foi alterada pelas concentrações de AG 3

de Souza, Paulo Vitor Dutra

Grasseli, Vinícius

Maciel, Hardi Schmatz

Pezzi, Ernani

Silvestrin, Gervásio

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82 Agropec. Catarin., v.19, n.1, mar. 2006Incremento na frutificação efetiva de caquizeiro ‘Fuyu’pela aplicação de ácido giberélicoPaulo Vitor Dutra de Souza1, Vinícius Grasseli2, Ernani Pezzi3,Gervásio Silvestrin 4 e Hardi Schmatz Maciel 5IntroduçãoNa década de 90 houve umincremento significativo no plantiode caquizeiros (Diospyrus kaki, L.)no Rio Grande do Sul. Atualmente,a área cultivada com esta espécie éde 1.380ha, sendo a região daEncosta Superior do Nordeste aprincipal produtora, com aproxi-madamente 80% da área. A principalcultivar plantada nos últimos anosno Estado é a Fuyu (João, 2004).A cultivar Fuyu, por não sertaninosa, tem a preferência dosResumo – O presente estudo teve como objetivo testar a aplicação de diferentes concentrações de acido giberélico(AG3) na época da plena floração sobre a frutificação efetiva e a qualidade dos frutos de caquizeiro (Diospyrus kakiL.), cultivar Fuyu. Foram testados os seguintes tratamentos: testemunha (somente água), 5mg/L, 10mg/L e20mg/L de AG3  (ProGibb). O delineamento experimental foi o de blocos casualizados, com uma planta portratamento e quatro repetições. O incremento na frutificação efetiva da cultivar Fuyu foi diretamente proporcionalàs doses de AG3 aplicadas, sendo que na concentração de 20mg/L de AG3 logrou-se um incremento médio de 53%.A composição em açúcares e acidez dos frutos não foi alterada pelas concentrações de AG 3.Termos para indexação : Diospyrus sp., floração, fitorreguladores, produtividade.Fruit set improvement in Diospyrus kaki by gibberelic acid applicationAbstract – The aim of this trial was to evaluate the effect of  using different concentrations of gibberelic acid(GA3) on fruit set and fruit quality of Fuyu (Diospyrus kaki L.) cultivar. The treatments applied at flowering timewere: control (only water), 5mg/L, 10mg/L and 20mg/L of GA3  (ProGibb). Experimental design was randomizedblocks, with one plant per treatment and four replications. Fruit set increased proportionally to GA3 concentrations.At 20mg/L of GA3  fruit set was 53% higher than the control. Sugar composition and acidity of fruits was notaffected by GA3.Index terms: Diospyrus sp., flowering, phytorregulators, productivity.consumidores. Seus frutos podemdesenvolver-se partenocarpi-camente, o que permite a produçãode frutos apirênicos, que são apreferência do mercado. Porém, estacultivar tem apresentado problemasde queda acentuada de frutos aolongo do ciclo vegetativo, resultandoem baixa produtividade dospomares, provavelmente comoconseqüência da ausência desementes.As sementes são fontes produ-toras de ácido giberélico, hormônioresponsável pela fixação de frutos(Monselise, 1977). A aplicaçãoexógena de ácido giberélico tempermitido incrementar a produçãoe a produtividade em frutíferasapirênicas (Agustí & Almela, 1991;Pires, 1998), nas quais as concen-trações ótimas são dependentes daespécie, da cultivar em estudo, daépoca de aplicação, das condiçõesmeteorológicas, etc.Vários estudos têm sidorealizados com sucesso testando aaplicação de ácido giberélico emcaquizeiros, com objetivos deretardar a maturação e controlar aAceito para publicação em 16/8/05.1Eng. agr., Dr., UFRGS/Faculdade de Agronomia/Departamento de Horticultura e Silvicultura, C.P. 15.100, 91501-970 Porto Alegre,RS, e-mail: pvdsouza@ufrgs.br.2Bolsista, Pibic/UFRGS, Faculdade de Agronomia.3Eng. agr., UFRGS/Faculdade de Agronomia/Departamento de Horticultura e Silvicultura.4Eng. agr., Empresa Silvestrin Frutas Ltda., Farroupilha, RS.5Eng. agr., UFRGS/Faculdade de Agronomia/Departamento de Horticultura e Silvicultura, e-mail: hardimaciel@yahoo.com.br.83Agropec. Catarin., v.19, n.1, mar. 2006qualidade pós-colheita de caquis(Danieli et al., 2002; Ferri et al.,2002; Ferri et al., 2004). Porém, nãohá estudos sobre os efeitos daaplicação desse fitorregulador sobrea fixação e a qualidade de frutos nascutivares apirênicas, como no casoda cultivar Fuyu.O período de floração é uma épocaem que as frutíferas respondempositivamente às aplicaçõesexógenas de fitorreguladores.Segundo Agustí & Almela (1991),em plantas sem semente a queda noconteúdo em giberelinas ocorredesde o botão floral até a plenafloração.Este estudo teve como objetivotestar a aplicação de diferentesconcentrações de ácido giberélicona época de plena floração sobre afrutificação efetiva e a qualidade dosfrutos da cultivar de caquizeiro Fuyu.Material e métodosO experimento foi desenvolvidoem um pomar comercial decaquizeiro ‘Fuyu’, com aproximada-mente dez anos de idade, localizadono município de Farroupilha, RS.Os tratos culturais, bem como asadubações, foram feitos segundo asrecomendações para a cultura.Previamente à aplicação dostratamentos, selecionaram-seplantas homogêneas em volume decopa e em carga de flores. Ostratamentos testados foram osseguintes: testemunha (somenteágua), 5mg/L, 10mg/L e 20mg/L deácido giberélico (AG3; ProGibb),aplicados na plena floração, ou seja,com mais de 50% de flores abertas,com o uso de pulverizador costal,aplicando-se 3L de solução porplanta.O intervalo de concentrações deácido giberélico testado no presenteexperimento baseou-se em resul-tados obtidos em estudos realizadoscom outras frutíferas, tais comovideira e citros (Pires, 1998; Agustí& Almela, 1991).A pulverização foi feita em toda acopa das plantas, marcando-se emcada uma dois ramos, nos quaiscontou-se o número de flores. Aolongo do ciclo vegetativo, foramrealizadas quatro contagens donúmero de frutos por ramo, até omomento da colheita. A contagemde flores nos ramos marcadosocorreu no dia 30 de outubro de2003 (data da aplicação dostratamentos). As contagens donúmero de frutos foram realizadasnos dias 22/12/03, 23/1/04, 23/2/04 e11/5/04 por ocasião da colheita.O delineamento experimental foio de blocos casualizados, com umaplanta por tratamento e quatrorepetições.A frutificação efetiva foi calculadaatribuindo-se o índice 100 para onúmero de flores, calculando-se, apartir deste, o valor relativo de frutosretidos por planta ao longo do ciclovegetativo. Coletaram-se, ao acaso,dez frutos maduros por planta e porrepetição e determinou-se o pesomédio dos frutos, o teor de sólidossolúveis totais (SST), a acidez totaltitulável  (ATT)  (em  porcentagemde ácido málico) e a relação SST/ATT.As médias foram submetidas àanálise de regressão e/ou Anova.Para a análise de regressão os dadosforam  transformados  em  ArcSen√x/100.  No segundo caso, asdiferenças significativas foramcomparadas pelo teste de Duncan a5% de probabilidade.Resultados e discussão A aplicação de ácido giberélicona plena floração permitiu incre-mentar a frutificação efetiva decaquizeiros ‘Fuyu’ somente naconcentração de 20mg/L (Figuras 1e 2).A resposta da planta à aplicaçãode ácido giberélico já foi notada naFigura 1. Evolução da frutificação efetiva de plantas de caquizeiro,cultivar Fuyu, após a aplicação de concentrações de ácido giberélico emplena floração. Farroupilha, 2003/04Figura 2. Frutificação efetiva média de plantas de caquizeiro, cultivarFuyu, submetidas à aplicação de concentrações de ácido giberélico emplena floração. Farroupilha, 2003/04Y = 24,39 + 0,35 XR2 = 0,96(**)84 Agropec. Catarin., v.19, n.1, mar. 2006primeira avaliação (dois meses apósa floração), mantendo-se até omomento da colheita (Figura 1). Aconcentração de 20mg/L permitiuincrementar em 69,7% a frutificaçãoefetiva na primeira avaliação emrelação à testemunha (Figura 1) eem 47,6% na segunda avaliação emrelação à testemunha, mantendo-senesta porcentagem até a colheita(Figura 1). A frutificação efetivamédia da cultivar Fuyu foiincrementada linearmente com asconcentrações de ácido giberélicoaplicadas (Figura 2), sendo que aconcentração de 20mg/L permitiuum incremento médio de 53% nafrutificação efetiva da ‘Fuyu’ emrelação às plantas-testemunhas(Figura 2), com 27,2% de frutificaçãoefetiva média naquelas tratadas com20mg/L contra 17,7% nas teste-munhas.A presença de giberelinas éessencial à frutificação efetiva,porém, tem-se encontrado diferentesrespostas às aplicações exógenas(Pires, 1998). Esta variação nasrespostas entre cultivares pode serconseqüência das diferenças nosconteúdos endógenos deste hor-mônio nos ovários (Agustí & Almela,1991). Também se deduz de outrosestudos, por exemplo, em citros,que são as sementes as responsáveispela síntese de giberelinas e, na suaausência, as paredes dos ováriosassumem este papel (Monselise,1977).Atualmente, o mercado tempreferência pela cultivar Fuyu pelofato de não ter adstringência e nãoproduzir sementes. No caso deausência de sementes, a queda noconteúdo de giberelinas ocorre desdeo botão floral até a plena floração(Agustí & Almela, 1991), o queexplica a maior queda de frutos nascultivares sem semente. Estecomportamento tem sido verificadoem pomares de ‘Fuyu’, que nãorecebem polinização cruzada,acarretando baixa produtividade,resultando em frutos de tamanhoexcessivo.A aplicação exógena degiberelinas tem mostrado eficiênciaem melhorar a frutificação efetivaem algumas frutíferas, como emvideiras americanas (Pires, 1998) eem cultivares de citros semsemente (Agustí & Almela, 1991), oque se confirma no presente estudo.Porém, a concentração aplicada évariável com as espécies ecultivares, sendo que em videira ecitros as melhores respostas têmsido alcançadas nas concentraçõesde 10 a 20mg/L e 5 a 10mg/L deácido giberélico, respectivamente(Pires, 1998; Agustí & Almela,1991). Entretanto, percebeu-se quehá necessidade de testes comconcentrações superiores a 20mg/Lde ácido giberélico em caquizeiro,pois no intervalo testado a respostafoi linear-positiva.As doses de ácido giberélico nãoafetaram significativamente o pesomédio dos frutos (Tabela 1). Aredução do tamanho dos frutos nemsempre é negativa, porque sãoobservados casos (em ausência depolinização cruzada) em que otamanho é excessivo em função dapouca produção, extrapolando ospadrões estabelecidos pelalegislação.Tabela 1. Peso médio, composição em açúcares e acidez de frutos de caqui‘Fuyu’ submetidos à aplicação de concentrações de ácido giberélico emplena floração. Farroupilha, 2003-04Concentração Peso Sólidos Acidezde ácido médio/ solúveis total SST/ATT(1)giberélico fruto totais titulávelmg/L g ................%.................0 250(2) 12,0(2) 0,06(2) 200(2)05 220 13,1 0,05 26210 230 11,5 0,06 19220 230 11,7 0,05 234(1)Relação sólidos solúveis totais/acidez total titulável.(2)Não-significativos a 5% de probabilidade.A composição em açúcares eacidez dos frutos não foi alteradapelos tratamentos, obtendo-se 11,5%a 13% de sólidos solúveis totais e0,05% a 0,06% de acidez, resultandonuma relação SST/acidez quevariou de 192 a 262 (Tabela 1),padrões característicos destacultivar, ou seja, adocicada e combaixa acidez.Conclusões• A frutificação efetiva decaquizeiros, cultivar Fuyu, aumentacom a aplicação de ácido giberélicona época de plena floração, semalterar a composição de açúcares eacidez dos frutos.• O incremento na frutificaçãoefetiva de caquizeiros ‘Fuyu’ é de-pendente da concentração de ácidogiberélico aplicada.Literatura citada1. AGUSTÍ, M.; ALMELA, V. Aplicaciónde fitorreguladores en citricultura .Valencia: Aedos, 1991. 261p.2. DANIELI, R.; GIRARDI, C.L.;PARUSSOLO, A.; FERRI, V.C.;ROMBALDI, C.V. Effect of theapplication of gibberellic acid and calciumchloride in the retardation of harvestand conservability of persimmon, Fuyu.Revista Brasileira de Fruticultura ,Jaboticabal, v.24, n.1, p.44-48, abr. 2002.3. FERRI, V.C.; RINALDI, M. M.; DANIELI,R. LUCHETTA, L.; ROM-BALDI, C.V.Maturation control of kaki ‘Fuyu’ usingaminoethoxivinilglicin and gibberelicacid. Revista Brasileira de Fruticultura,Jaboticabal, v.24, n.2, p.344-347,ago.2002.4. FERRI, V.C.; RINALDI, M.M.; SILVA,J.A.; LUCHETTA, L.; MARINI,L.;ROMBALDI, C.V.  Ácido giberélico noretardamento da maturação de caquis(Diospyrus kaki , L.), cultivar Fuyu.Ciência e Tecnologia de Alimentos,Campinas, v.24, n.1, p.1-5, mar. 2004.5. JOÃO, P.L. (Coord.) Levantamento dafruticultura Comercial do Rio Grandedo Sul – 2003/2004 . Porto Alegre:Emater/RS-Ascar, 2004. 89p.6. MONSELISE, S.P. Citrus fruit develop-ment: endogenous system and externalregulation. Proceedings of InternationalSociety of Citriculture, v.2, p.664-668,1977.7. PIRES, E.J.P. Emprego de reguladoresde crescimento em viticultura tropical.Informe Agropecuário,  Belo Horizonte,v.19, n.194, p.40-43, 1998.

Incremento na frutificação efetiva de caquizeiro ‘Fuyu’ pela aplicação de ácido giberélico

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