Trufficulture et aménagement durable des territoires : une première réflexion pour des expérimentations innovantes

Abstract

La truffe, Tuber melanosporum, produit agricole ou forestier, est à l'origine d'une grande richesse de pratiques. L'enjeu de cet article est de montrer comment cette diversité de pratiques peut contribuer à aménager durablement les territoires et à l'innovation environnementale. Les truffes étant à la fois un produit forestier et un produit agricole, l'analyse montre les avantages de ces deux types de pratiques pour différents enjeux environnementaux. Depuis leur arrivée en 1970, les plants mycorhizes sont devenus la pierre angulaire du développement de la trufficulture. La qualité de ces arbres mycorhizes est contrôlée par des organismes certificateurs. Leur utilisation est généralement une marque de professionnalisme chez les trufficulteurs. Ces plants mycorhizes peuvent être utilisés aussi bien en forêt que sur des terres agricoles. L'article montre notamment l'intérêt pour l'environnement des techniques innovantes de sylviculture truffière qui peuvent contribuer utilement à l'aménagement de la trame verte. Trois instruments pour un usage multiple font l'objet d'une investigation afin de proposer des expérimentations novatrices pour la trufficulture: une Défense de la forêt contre les incendies (DFCI), une mesure agro-environnementale (MAE) et un contrat Natura 2000 innovant