La housse isolée, un outil logistique particulier pour les denrées thermosensibles

Abstract

National audienceThermal protection efficiency of different insulating pallet-covers were tested in a particular logistic process, such as interfaces between refrigerated transport/platform/delivery where the temperature (ambient) was uncontrolled. The overall coefficient of heat transfer (K) of these covers was measured. The experiments were carried out with individual pallets placed in a test room with a control temperature, and in a tot liner trailer placed in a test tunnel controlled at +25°C. This paper emphasizes the advantages and the disadvantages of use in an extensive sense (thermal protection, mechanical resistance, logistics conditions...).Différentes housses isolées pour palettes ont été essayées pour la protection thermique qu'elles procurent lors d'opérations logistiques particulières à température non maîtrisée (interfaces transport frigorifique/plate-forme/livraison). Le coefficient global de transmission thermique (K) de ces housses a été mesuré. Différentes expérimentations ont été réalisées en plaçant des palettes de denrées thermosensibles houssées en cellule d'essais, puis dans une semi-remorque bâchée non isolée maintenue dans un tunnel d'essai à +25°C d'ambiance avec des palettes non thermosensibles et non houssées. Cette publication rappelle les avantages et les inconvénients constatés lors de l'expérimentation des housses isolées qui ont été utilisées