La housse isolée, un outil logistique particulier pour les denrées thermosensibles

Abstract

National audienceVarious insulated covers have been tried for the thermal protection which they give during special logistic operations with uncontrolled temperature (refrigerated transport interfaces/platform/delivery). These tests have been performed on a covered truck, non-refrigerated with thermo-sensitive foodstuffs. The overall coefficient of thermal transmission of these covers has been measured. Various experiments have been performed by installing pallets of covered thermo-sensitive foodstuffs in test cells, then in a covered uninsulated truck kept in a test tunnel at a +25°C atmosphere with non-thermo-sensitive and uncovered pallets.Différentes housses isolées ont été essayées pour la protection thermique qu'elles procurent lors d'opérations logistiques particulières à température non maîtrisée (interfaces transport frigorifique/plateforme/livraison). Ces essais ont été réalisés en véhicule bâché, non frigorifique avec des denrées thermosensibles. Le coefficient global de transmission thermique de ces housses a été mesuré. Différentes expérimentations ont été réalisées en plaçant des palettes de denrées thermosensibles houssées en cellule d'essais, puis dans une semi-remorque bâchée non isolée maintenue dans un tunnel d'essai à +25°C d'ambiance avec des palettes non thermosensibles et non houssées