* INRA, Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix, Unité de Nutrition et Métabolisme des Protéines, Theix 63122 Saint Genès Champanelle (FRA) Diffusion du document : INRA, Centre de Recherches de Clermont-Ferrand/Theix, Unité de Nutrition et Métabolisme des Protéines, Theix 63122 Saint Genès Champanelle (FRA) Diplôme : Dr. d'Universit