The Рlant Production Institute nd. a. V. Ya. Yuryev
Abstract
The difference between Brassica juncea and Sinapis alba as for their chemical contents of seeds, vegetative mass and oil has been found out. The seeds of Brassica juncea contain more oil than Sinapis alba (approximately 42,08 as compared with 37,87) while the latter has more protein (27,70 as compared to 23,11). Oleic acid prevails in Brassica juncea oil (46,68%) while erucic (C22:1) does in Sinapis alba (44,0%). Brassica juncea accumulates higher yield of dry seed matter as compared to Sinapis alba, while the latter has a richer vegetative mass. Brassica juncea spends less nitrogen and potassium but more phosphorus for producing 1 centner of dry seed matter as compared to Sinapis albaОбнаружено различия между горчицей сизой (Brassica juncea) сорт Тавричанка 5 и горчицей белой (Sinapis alba) сорт Талисман по химическому составу семян, вегетативной массы и жира. В семенах горчицы сизой больше жира, чем у белой (соответственно 42,08 и 31,87), в горчице белой – больше белка, чем у сизой (27,70 и 23,11). В масле горчицы сизой преобладает олеиновая кислота (в среднем 46,68%), горчицы белой – эруковая (44%). Горчица сизая в сравнении с белой накапливает более высокий урожай сухого вещества семян, горчица белая – вегетативной массы. Горчица сизая на создание 1 ц сухого вещества использует азота и калия меньше, а фосфора – больше, чем горчица белаяВиявлено розбіжності між гірчицею сизою (Brassica juncea) сорту Тавричанка 5 і гірчицею білою (Sinapis alba) сорту Талісман за хімічним складом насіння, вегетативної маси та олії. У насінні гірчиці сизої більше олії, ніж у білої (у середньому 42,08 проти 31,87); у гірчиці білої – більше білка, ніж у сизої (27,70 проти 23,11). В олії гірчиці сизої переважає олеїнова кислота (у середньому 46,68%), гірчиці білої – ерукова (44,0%). Гірчиця сиза у порівнянні з білою накопичує більший урожай сухої речовини насіння, гірчиця біла – більше вегетативної маси. Гірчиця сиза на створення 1 ц сухої речовини витрачає азоту й калію менше, а фосфору – більше, ніж біл
