L'aparició de l'agricultura va ser un dels esdeveniments més importants en la nostra civilització. Deixar la caça i la pesca va ser clau perquè els nous agricultors, al llarg dels segles, aconseguissin les seves millors collites a base de la selecció i manipulació dels seus camps. Per a molts aquest boom va ser l'embrió del que avui en dia coneixem com a biotecnologiamoderna, que permet el desenvolupament de nous i millors productes, no només en l'agricultura sinó també en la indústria alimentària, mèdica i fins i tot mediambiental.La aparición de la agricultura fue uno de los sucesos más importantes en nuestra civilización. Dejar la caza y la pesca fue clave para que los nuevos agricultores, a lo largo de los siglos, consiguieran sus mejores cosechas a base de la selección y manipulación de sus campos. Para muchos este boom fue el embrión de lo que hoy en día conocemos como biotecnología moderna, que permite el desarrollo de nuevos y mejores productos, no sólo en la agricultura sino también en la industria alimentaria, médica e incluso medioambiental
