research

Elementscreening während der Verarbeitung fruchthaltiger Produkte

Authors
Publication date
12 May 2011
Publisher

Abstract

Methodenoptimierung für Saftanalyse und Methodenentwicklung für feste Proben. Bestimmung des Mineralstoffgehalts während der Verarbeitung von schwarzer Johannisbeere und Erdbeere, Identifizierung der entscheidenden Verarbeitungsschritte

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