La pérdida de calidad en los lotes de simientes de soja por presencia de semillas con diferentes tonalidades de color verdes, se ha presentado en reiterados años.EEA OliverosFil: Gallo, Carina Del Valle. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; ArgentinaFil: Martinez, Mailen Ariela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; ArgentinaFil: Arango, Miriam Raquel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentin

Arango, Miriam Raquel

Gallo, Carina Del Valle

Martinez, Mailen Ariela

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La pérdida de calidad en los lotes de simientes de soja por presencia de semillas con diferentes tonalidades de color verdes, se ha presentado en reiterados años. En esta campaña 2019/20 nuevamente apareció este problema y se deberán tomar una serie de decisiones sobre el destino de esos lotes.La presencia de semillas verdes en lotes no es una problemática nueva, ni tampoco su diagnóstico ni sus causas. La realidad nos indica que debemos estar muy atentos al decidir qué lotes se usarán como semilla para la próxima campaña y cuáles no. Cabe destacar que la disponibilidad de semillas de elevada calidad fisiológica, evaluadas a través de su viabilidad, germinación, vigor y sanidad, es indispensable no sólo para el logro de una germinación y emergencia a campo de manera rápida y uniforme, sino también debido al impacto que tienen estos atributos en el potencial productivo del cultivo.Fil: Gallo, Carina del Valle. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; ArgentinaFil: Martínez, Mailén Ariela. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Santa Fe; Argentina. Universidad Nacional de Rosario. Facultad de Ciencias Agrarias; ArgentinaFil: Arango, Miriam Raquel. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Santa Fe. Estación Experimental Agropecuaria Oliveros; Argentin

Gallo, Carina del Valle

Martínez, Mailén Ariela

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PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020Gallo, C.; Martínez, M.; Arango, M. Laboratorio de Semillas Estación Experimental Agropecuaria Oliveros Centro Regional Santa Fe – INTASemillas verdes de soja: toma de decisiones ydestino de lotes        Palabras clave: semillas verde, soja, destino de lotesLa pérdida de calidad en los lotes de simientes de soja por presencia de semillas con diferentes tona-lidades de color verdes, se ha presentado en reite-rados años. En esta campaña 2019/20 nuevamente apareció este problema y se deberán tomar una serie de decisiones sobre el destino de esos lotes.La presencia de semillas verdes en lotes no es una problemática nueva, ni  tampoco su diagnóstico ni sus causas. La realidad indica que se debe estar muy atentos al decidir qué lotes se usarán como semilla para la próxima campaña y cuáles no. Cabe destacar que la disponibilidad de semillas de eleva-da calidad siológica, evaluadas a través de su viabilidad, germinación, vigor y sanidad, es indis-pensable no sólo para el logro de una germinación y emergencia a campo de manera rápida y unifor-me, sino también debido al impacto que tienen estos atributos en el potencial productivo del culti-¿Por qué se producen las semillas verdes?La aparición de semillas verdes está íntimamente asociada con ambientes de producción estresan-tes, caracterizados por períodos constantes de altas temperaturas, mayores a 32°C, conjugadas con situaciones de décit hídrico prolongado. En estas condiciones ambientales, se produce un desbalan-ce siológico en las plantas que puede afectar el proceso natural de degradación de clorola de las semillas. Cuanto mayor sea la intensidad y duración del estrés más severo es este desbalance siológi-co. A pesar de que el estrés ambiental es la principal causa de la aparición de semillas verdes, es impor-tante destacar que el momento en que se produce dicho estrés puede favorecer la aparición de este fenómeno. Asimismo, cuando el estrés ambiental se produce durante el estadio de desarrollo R6, hay una tendencia a la producción de semillas verdes debido a que este estadio fenológico es muy susceptible. En R6, las semillas se caracterizan por tener un alto contenido de humedad, aproximada-mente 60%, y presentan un color verde uniforme en toda su estructura. Esta coloración es conse-cuencia de la acumulación natural de clorola, que luego es degradada por la propia semilla en un proceso natural de maduración que se da en las plantas que no sufrieron altos niveles de estrés ambiental. Cuando el ambiente de producción juega una mala pasada, las plantas se ven afectadas siológicamen-te y el proceso natural de degradación de la cloro-la puede verse afectado con la consecuente apari-ción de semillas verdes. Además, el ambiente no sólo provoca la retención de clorola, sino que también afecta a las semillas en desarrollo en un momento clave para la determinación de la calidad que es la madurez siológica (estadio R7). En este momento, las semillas alcanzan su máximo peso seco, adquieren la capacidad de germinar y toleran-cia a la desecación y determinan su longevidad potencial y vigor. Por lo tanto, el momento de ocurrencia, la intensidad y duración de las condicio-nes ambientales estresantes pueden provocar una importante variación en el porcentaje de semilla verde y en su calidad siológica. De hecho, estas variaciones en el porcentaje de semilla verde en los lotes se hacen aún más complejas debido a la  15PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020incidencia de factores genéticos que controlan la susceptibilidad de los cultivares de soja a la forma-ción de este tipo semillas.A su vez, existen otros factores externos que también pueden ser causantes del desbalance siológico de las plantas que favorece la aparición de semillas verdes. Entre ellos se pueden mencionar a un ataque intenso de insectos, principalmente chinches y enfermedades radiculares y foliares.El manejo inadecuado del lote de producción es otro factor que puede favorecer la aparición de semillas verdes de soja. La elección del grupo de madurez y la fecha de siembra son elementos importantes del manejo que puede incidir en la ocurrencia o no de este problema. Ensayos realiza-dos en la Estación Experimental Agropecuaria Rafaela del INTA, determinaron que los cultivares de grupos de madurez cortos (GM III y GM IV) sembra-dos en fechas tempranas muestran mayor tenden-cia a presentar elevados porcentajes de semillas verdes. Esto se debe, principalmente, a que el momento de llenado de granos coincide con los meses de enero hasta mediados de febrero, donde se registra el mayor estrés ambiental. Por el contra-rio, en las fechas de siembra más tardías, tanto los cultivares de grupo de madurez corto como los de grupo de madurez largos (GM VI, VII y VII), general-mente presentan bajos niveles de granos verdes al no coincidir el período de llenado con el momento de mayor estrés ambiental (Cencig y Villar Ezcurra, 2006).El porcentaje de semilla verde en un lote, está deter-minado por las condiciones ambientales durante el período de llenado y maduración del cultivo e inuenciado por la susceptibilidad del cultivar. Por lo tanto, las decisiones de manejo resultan funda-mentales ante condiciones de sequía y temperatu-ras extremas, para así minimizar la aparición de semillas verdes y la consecuente reducción en la calidad siológica del lote. Tipos de semillas verdesCabe destacar que existe una gran diversidad de semillas verdes y no todas las semillas verdes presentan las mismas tonalidades, ya que hay colo-res claros y otros más oscuros. En ocasiones, el color verde suele estar acompañado de otros daños como abolladuras, arrugas o fracturas que también son producidos por el estrés ambiental.En el lote, aparecen distintos tipos de semillas verdes:● Las semillas totalmente verdes que presentan una coloración verdosa completa en tegumentos y cotiledones. Estas suelen tener problemas para germinar debido a que están inmaduras● Las semillas con tinte verde que presentan el tegumento de color amarillo  característico de la soja pero que, a través del mismo, se observa una tonalidad verde que corresponde a la presencia de clorola en los cotiledones (Foto 1). En este último tipo de semillas verdes, el valor de uso para la siem-bra dependerá del estado de madurez del eje embrionario, estructura que dará origen a las raíces, tallo y hojas de la plántula. Si el eje embrionario alcanzó su madurez siológica, entonces existen posibilidades de que germine y produzca una plán-tula normal aun cuando los cotiledones estén inma-duros. Foto 1. Muestra de soja con presencia de semillas verdes de diversas tonalidades 16PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020¿Cómo conocer la calidad de los lotes con semi-llas verdes?Si el destino de la producción es la siembra, la ocurrencia de semillas verdes en el lote puede afectar negativamente la calidad del mismo. Esto trae aparejado una serie de acciones que se debe-rían tomar pensando en la determinación de la calidad siológica de los lotes de semillas. Para ello, es necesario recurrir al análisis profesional de la calidad que realizan los Laboratorios de Semillas habilitados por el Instituto Nacional de Semillas (INASE), mediante una amplia cartilla de pruebas de laboratorio que permiten determinar, de manera precisa y conable, si las semillas en cues-tión podrán o no ser empleadas en la próxima cam-paña.Entre las pruebas de laboratorio que más se emplean para determinar la calidad de los lotes de semillas, podemos citar a la Prueba de Germinación cuyo principal objetivo es determinar el máximo potencial de germinación de un lote de semillas. Los resultados de esta prueba permiten conocer la capacidad de un lote de simientes de producir plántulas sin defectos, o con defectos leves, que pueden implantarse en el campo cuando las condi-ciones de siembra son adecuadas. Como se mencionó anteriormente, las semillas verdes pueden presentar fallas en la germinación, tanto en la tasa y uniformidad como en el porcenta-je nal de germinación, dependiendo del grado de inmadurez de los tejidos. Además, los daños presentes en las semillas verdes tales como arrugas, abolladuras o fracturas también pueden manifestarse en la prueba mediante la observación de defectos sobre las estructuras de las plántulas. Estos defectos se caracterizan, principalmente, por lesiones a lo largo de la raíz y/o tallo, denominadas hendiduras, que afectan el patrón normal de creci-miento de las plántulas y también son una poten-cial vía de ingreso de hongos al interior de los tejidos.Por tales motivos, la evaluación de la capacidad de germinación de los lotes de semillas verdes es una herramienta necesaria para conocer el potencial del lote para implantarse en el campo.Existen también otras pruebas de laboratorio que son excelentes evaluadoras de la calidad de los lotes de semillas. Entre ellas, se puede citar la prueba de Viabilidad y Vigor por Tetrazolio que permite hacer un diagnóstico rápido y preciso en 24 horas sobre el estado general del lote de simien-tes, aún antes de la misma cosecha. En esta prueba se inere la cantidad de semillas vivas que son capaces de germinar y producir plántulas normales, es decir, que no poseen daños o estos son leves. Además, la prueba de Viabilidad y Vigor por Tetra-zolio permite identicar ciertos elementos que afectan la calidad como los daños causados por maquinarias, los daños causados por las picaduras de chinches y los daños causados por el ambiente de producción, entre otros. Estos últimos daños suelen estar presentes, en una alta frecuencia, en las semillas verdes lo cual incrementa aún más la pérdida de calidad. Con frecuencia, los daños ambientales se manies-tan sobre los tejidos de las semillas, siguiendo un patrón bien denido de áreas blancas de tejidos muertos y/o áreas deterioradas que se observan de color rojo intenso en diferentes estructuras de las semillas. En el caso de las semillas verdes, además de tejidos muertos y deteriorados también, pueden observarse tejidos verdes inmaduros (Foto 2). Este patrón topográco del estado respiratorio de los tejidos de una semilla permite estimar con mucha precisión la calidad de las semillas. 17PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020Foto 2. Semilla de soja al finalizar la Prueba de Viabilidad y Vigor por Tetrazolio. Tejidos con diferentes coloraciones según el estado respiratorio: A) eje embrionario color blanco que corresponde a tejido muerto; B) cotiledón verde debido a presencia de clorofila que corresponde a tejido inmaduro; C) área color rojo que indica tejido deteriorado causado por estrés ambientalEl análisis de calidad de un lote con presencia de semillas verdes es complejo debido a las caracterís-ticas propias de este tipo de semillas. Según la intensidad del color, localización de los tejidos verdes sobre la semilla y la presencia o no de otros tipos de daños, el lote puede tener calidades muy diferentes. Esta disparidad en la calidad de los lotes con semi-llas verde es independiente de la cantidad de semi-llas verdes presente; es decir, que lotes que presen-tan un alto porcentaje de semillas verdes puede tener una calidad aceptable, mientras que otros lotes, con el mismo porcentaje de semillas verdes, pueden tener una calidad muy baja y no ser aptos para la siembra. De esta situación es que surge la necesidad de recurrir al análisis de calidad profesio-nal. Sin embargo, a pesar de los problemas de calidad que pueden tener los lotes con semillas verdes, se los puede mejorar mediante una adecuada clasica-ción. Las semillas verdes abolladas se caracterizan por presentar depresiones que se extienden desde la zona periférica hasta la supercie central de los cotiledones (Foto 3 A). En este tipo de semillas se ve alterada la forma esférica clásica de las semillas de soja y pueden ser fácilmente eliminadas en la post-cosecha.Por otro lado, las semillas verdes arrugadas presen-tan arrugas típicas del daño ambiental en el tegu-mento ubicado en la parte dorsal de la semilla, es decir, opuesto al hilo (Foto 3 B). Dichas arrugas pueden ser superciales o profundas, según la intensidad y la evolución del daño ambiental pero la semilla, en general, conserva su forma. Las semi-llas verdes también pueden ser esféricas, es decir, que no presentan arrugas ni depresiones conser-vando la esfericidad propia de las semillas de soja (Foto 3 C).  18PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020Foto 3. Semillas verdes con diferentes características físicas: A) abollada; B) arrugada y C) esféricaEn función a estas características físicas (arrugas, abolladuras), que pueden presentar las semillas verdes de soja, es importante tener en cuenta que tanto las semillas esféricas como las semillas arrugadas, conformarán parte de la población de semillas destinada a la siembra. Para eliminar del lote las semillas verdes esféricas y arrugadas, se requiere del uso de tecnologías y/o equipamientos que puedan ser empleados en grandes volúmenes y que permitan la correcta identicación por colo-ración verde y su posterior separación de la masa de simientes. Tolerancia de semillas verdes en el loteAnte el impedimento de eliminar la totalidad de las semillas verdes, es importante tener un parámetro orientativo sobre el nivel máximo de tolerancia de este tipo de semillas en el lote de simiente comer-cial. ¿Cuántas semillas verdes se puede permitir en el lote sin que la calidad se vea severamente afecta-da? Para responder a esta pregunta, en el Laborato-rio de Semillas de la Estación Experimental Agrope-cuaria Oliveros del INTA se realizaron ensayos que mostraron que lotes de semillas con contenidos de semillas completamente verdes iguales o menores a 16 %, tuvieron valores de germinación iguales o mayores al valor de comercialización de semillas de soja en Argentina (80 %). Por lo tanto, el nivel máximo de tolerancia de semillas verdes para lotes destinados a la siembra podría ser establecido en 16 %, de modo de garantizar el adecuado desem-peño de las semillas en el campo cuando las condi-ciones ambientales sean favorables para la germi-nación y la emergencia de las plántulas.Problemas en la industria aceiteraLa incidencia de la presencia de clorola sobre la calidad de las semillas verdes no es el único incon-veniente que acarrean consigo estas simientes, sino que también tienen consecuencias negativas sobre la industria aceitera. Uno de los inconvenien-tes radica en la consistencia elástica de los cotiledo-nes verdes, que diculta el proceso de extracción de aceites. Además, el aceite obtenido de las semi-llas/granos verdes presenta un alto contenido de clorola y sus derivados, que se transmiten al aceite dándole un aspecto similar al aceite de oliva. De esta manera, se encarece el proceso industrial frente a la necesidad de claricarlo. Por otro lado, los pigmentos clorofílicos afectan el sabor del aceite y pueden promover procesos oxidativos que reducen su estabilidad en el almacenamiento, provocando una mayor sensibilidad al enrancia-miento.  19PARA MEJORAR LA PRODUCCION 59 - INTA EEA OLIVEROS 2020Algunas recomendacionesAnte los problemas que acarrea la aparición de semillas verdes de soja en la presente campaña se recomienda tomar ciertas medidas para minimizar la pérdida de calidad:● Realizar un adecuado proceso de limpieza y clasi-cación de los lotes a n de mejorar la calidad física y siológica de los mismos mediante la eliminación de semillas con abolladuras.● Realizar un análisis de calidad profesional para obtener información certera sobre la calidad de los lotes, ya que los lotes con semillas verdes pueden tener condiciones siológicas muy disímiles entre sí.● Almacenar los lotes de semillas limpios, con adecuado contenido de humedad y en condiciones óptimas de temperatura y humedad ambiente para Referencias● Cencig, G.F y Villar Ezcurra J.L. 2006. Efecto de la fecha de siembra y del grupo de maduración sobre la manifestación de grano verde y grano dañado de soja, campaña 2004/05. III Congreso de Soja del Mercosur, Rosario, Argentina.● Gallo, C. 2008. Calidad siológica y efecto de la presencia de semillas verdes de soja en lotes desti-nados a simiente. Tesis de posgrado. Facultad de Ciencias Agropecuarias. Escuela para Graduados. Universidad Nacional de Córdoba. Argentina. 119 pp. 20

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