Institute of Applied Biochemistry, University of Tsukuba
Abstract
β-1, 3-グルカンであるカードランによって放線菌β-1, 3-グルカナーゼ系が誘導されるが、β11、3結合を含むいくつかの多糖とβ-グルコ二糖について、放線菌β-1、3-グルカナーゼ系の誘導能を調べた。カードランの他、ラミナリン、水溶性ラミナラン、ソホロースがβ-1、3-グルカナーゼをよく誘導した。また、不溶性ラミナラン以外の多糖とソホロース、ゲンチオビオースがβ-グルコシターゼをよく誘導した。β-グルコ二糖のうち、セルラーゼの誘導物質として知られるソホロースが、放線菌β-1,3-グルカナーゼ系の誘導に適していることが判明した。Streptomyces sp. W19-1 produced both β-1, 3-glucanase and β-glucosidase using curdlan as a carbon source. To investigate the induction of the curdlan-degrading enzyme system from Streptomyces sp. W19-1, some polysaccharides containing β-1, 3-linkage and β-glucobioses were used. The better inducers of β-1, 3-glucanase were found to be curdlan, laminarin, soluble laminaran and sophorose. Streptomyces β-glucosidase was well induced by sophorose, gentiobiose and several polysaccharides. Sophorose was found to be better inducer of Streptomyces β-1, 3-glucanase system
