Trabalho de Conclusão de Curso, apresentado para obtenção do grau de Bacharel, no Curso de Ciências Contábeis da Universidade do Extremo Sul Catarinense, UNESC.O presente trabalho tem por objetivo apresentar uma proposta de planejamento estratégico para um restaurante, com a finalidade de definir estratégias que o tornem competitivo em seu segmento de atuação. A importância do planejamento estratégico é vista por grande parte das empresas, sejam elas de pequeno ou grande porte, porém existem dificuldades em sua implantação. O planejamento estratégico, por ser uma ferramenta gerencial que modifica toda a estrutura organizacional de uma empresa, exige atenção desde a sua elaboração até o momento da implantação. Vale ressaltar que um planejamento estratégico nasce da pretensão dos proprietários de um empreendimento em prosperar o negócio. Evidenciada a necessidade do planejamento estratégico nas organizações, este trabalho traz uma proposta de implantação em uma empresa pequena, sem uma postura estratégica definida. No decorrer do trabalho serão apresentados conceitos acerca de planejamento, níveis de planejamento, e, ainda, as etapas que são necessárias para que ele seja criado e implantado de forma segura, e traga os resultados esperados. Com isso, foi possível obter um embasamento teórico para abordar a situação na prática, através do estudo de caso, que se inicia com o diagnóstico estratégico, definindo a identidade da empresa, e após elaborar todas as etapas tem-se a criação do Balanced Scorecard e de um plano de ação, que são ferramentas que auxiliarão os gestores na tomada de decisão
