Plan de negocio para una empresa de bocadillos de frutas tropicales En Santa Marta

Abstract

Alimentos Tayrona, surge de una necesidad de colocar en el mercado un producto que inicialmente es el bocadillo de mango y después se iran introduciendo otros sabores, como el de maracuyá, banano, tomate de árbol, ya que estos se encuentran de alguna manera en el mercado informal en forma artesanal. En el mercado nacional solo se producen 390 toneladas anuales de bocadillos de guayaba y solo 35 toneladas de otras frutas (2002) y estos productos no se encuentran en el mercado local, exceptuando el de guayaba. Con una inversión inicial de $50.748.000,00 la cual se recupera en el proyecto después de 1,30 año realizando una producción mensual de 600 cajas, dando 2,025 toneladas mensuales, con una producción total anual de 24,30 toneladas. 19 La empresa inicialmente se encuentra ubicada en la ciudad de Santa Marta, departamento del Magdalena, su dirección es transversal 5 No. 38 – 52 con un tamaño de 90 m2, el cual resulta adecuado para poner en marcha el proyecto. Ejecutando el plan de negocios con una proyección a 5 años, una tasa de oportunidad de 36$115.158.124,55 millones. La fortaleza radica en que se posee experiencia del sector por más de 10 años y se están haciendo los estudios como plan de negocios en este producto (bocadillo de Mango) y después se piensa incluir otros bocadillos de frutas, dulce de leche con coco, concentrado de coco y bananos pasos en horno; cumpliendo todos los requisitos legales, técnicos y sanitarios