Hernández Herrera, Kendry Poala

Salgado Chávez, José Alberto

El género Ipomoea (Convolvulaceae) se encuentra distribuido a nivel mundial en zonas templadas y cálidas, especialmente en  África y América tropical.Desde tiempos inmemoriales las especies de este género  han sido utilizadas con diferentes propósitos,entre los que se destacan sus usos nutricional es,medicinales, rituales y agrícolas; además, desde la época prehispánica han estado relacionadas con la historia y las tradiciones de nuestro país. Una de las especies más utilizada en medicina popular es Ipomoeapes-caprae (L.) R. Br (Figura 1) para el tratamiento contra la inflamación, desórdenes gastrointestinales y como agente analgésico, la cual se caracteriza por ser una especie halófila y psamofita, herbácea robusta,suculenta, de tallo postrado, rastrero, extendiéndose por más de 15 m, hojas simples, alternas, reniformes,coriáceas segrega látex lechoso y flores campanulares

Repositorio UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA Y TECNOLÓGICA DE COLOMBIA

repositorio.uptc@uptc.edu.co                     XIV ENCUENTRO FACULTAD DE CIENCIAS-UPTC II ENCUENTRO INTERNACIONAL “La Ciencia en el Bicentenario, Semilla de Independencia” 2, 3 y 4 de octubre 2019 – Sede Central Tunja, Colombia XXIII Jornada de la Investigación y Extensión 30 de septiembre al 5 de 0ctubre de 2019                                                        El género Ipomoea (Convolvulaceae) se encuentra distribuido a nivel mundial en zonas templadas y cálidas, especialmente en  África y América tropical. Desde tiempos inmemoriales las especies de este género  han sido utilizadas con diferentes propósitos, entre los que se destacan sus usos nutricionales, medicinales, rituales y agrícolas [1]; además, desde la época prehispánica han estado relacionadas con la historia y las tradiciones de nuestro país. Una de las especies más utilizada en medicina popular es Ipomoea pes-caprae (L.) R. Br (Figura 1) para el tratamiento contra la inflamación, desórdenes gastrointestinales y como agente analgésico, la cual se caracteriza por ser una especie halófila y psamofita, herbácea robusta, suculenta, de tallo postrado, rastrero, extendiéndose por más de 15 m, hojas simples, alternas, reniformes, coriáceas segrega látex lechoso y flores campanulares.  [2].  Figura 1: Hojas alternas, simples y flor púrpura o rosácea de Ipomoea pes-caprae (L.) R. Br.  Las especies de la familia Convolvulaceae han sido descritas como productoras de antioxidantes; sin embargo, se desconoce si I. pes-caprae produce tales sustancias en concentraciones lo suficientemente altas en condiciones ambientales de La Guajira (Colombia) como para considerar su aprovechamiento; además, los habitantes de dicho departamento la tratan como arvense, debido a que le resta atractivo turístico a las playas. Por lo anterior, como objetivo de la investigación  se busca determinar las variaciones en el contenido de polifenoles y la actividad antioxidante de los extractos  en la especie a lo largo de un año, bajo las condiciones ambientales del municipio de Riohacha (La Guajira), con el fin de reconocer sus potencialidades, contribuir al  aprovechamiento de la diversidad local, cambiar la perspectiva de utilidad que tienen los habitantes sobre la planta y aportar conocimientos científicos al legado etnobotánico de la población de La Guajira.  Las plantas objeto de estudio fueron colectadas en los espolones presentes en la playa del municipio de Riohacha, y se procesaron de acuerdo a la metodología propuesta por Fuentes [3] con algunas modificaciones. Para esto, se obtuvieron varias muestras foliares de plantas de  I. pes-caprae  y se empaquetaron en sobres de papel, luego fueron  llevadas a un  horno a 45°C por 3 días aproximadamente. Las  muestras obtenidas se pulverizaron en un mortero, hasta obtener un tamaño de partícula igual o menor a 200 µm. Para obtener los extractos, el pulverizado se sometió a extracción con metanol acuoso (relación 1:10) y se filtró. Para cuantificar el contenido de polifenoles totales en los extractos se preparó una curva de calibrado con ácido gálico y se aplicó el método de Folin-Ciocalteau, las muestras fueron mantenidas en oscuridad por 2 h y se procedió a leer la absorbancia a 760 nm en un espectrofotómetro Hach DR-5000. Para estimar la actividad antioxidante se adicionó una alícuota de cada EVALUACIÓN  DE LA CONCENTRACIÓN DE POLIFENOLES  Y EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS FOLIARES DE Ipomea  pes-caprae (L.) R. Br.  Kendry Poala Hernández Herrera1*José Alberto Salgado Chávez2   1Estudiante, Biotecnología, Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas, Biología, Universidad de La Guajira, Riohacha, Colombia.  2 Docente investigador,  Biotecnología, Facultad de Ciencias Básicas y Aplicadas, Biología, Universidad de La Guajira, Riohacha, Colombia.   *kphernandez@uniguajira.edu.co                      XIV ENCUENTRO FACULTAD DE CIENCIAS-UPTC II ENCUENTRO INTERNACIONAL “La Ciencia en el Bicentenario, Semilla de Independencia” 2, 3 y 4 de octubre 2019 – Sede Central Tunja, Colombia XXIII Jornada de la Investigación y Extensión 30 de septiembre al 5 de 0ctubre de 2019                                                        extracto a soluciones del radical 1,1-Di-picryl-hidrazilo (DPPH) (60 µmolar), seguidamente se midió la absorbancia de cada preparación a una longitud de onda 517 nm a 0 s y 30 s.  Los datos obtenidos se utilizaron para establecer el porcentaje de inhibición, mientras que como control positivo se utilizaron soluciones de ácido ascórbico. Cada experimento se realizó por triplicado y los datos fueron analizados  mediante ANOVA, las medias fueron separadas mediante el test de compasiones múltiples de Duncan, utilizando el programa estadístico SAS v. University®. Como resultados preliminares, se infiere que existe relación entre la concentración de polifenoles y las épocas climáticas regentes en el área de estudio, debido a que en época de sequía aumenta la concentración de estos, mientras que en épocas de lluvia disminuye (Figura 2); estos resultados pueden indicar que las plantas acumulan polifenoles en época seca como estrategia de supervivencia [4], pues se ha reportado que los polifenoles protegen a las plantas contra los rayos UV y es un mecanismo de defensa a condiciones ambientales inestables. Además  se puede deducir que la fisiología de la planta puede incidir en la concentración de polifenoles, ya que esta especie es halófila y siempre se encuentra bajo estrés hídrico, induciéndola a generar nuevos mecanismos de defensa. En la tabla 1 se establece el porcentaje de inhibición de los extractos  de I. pes-caprae, comparado con el ácido ascórbico. Se observa que los extractos presentaron aproximadamente 4 veces mayor actividad antioxidante que el ácido ascórbico; esto coincide con estudios previos realizados para este mismo género [5].    Figura 2: variación en el contenido de polifenoles y los periodos de lluvias, durante el tiempo de estudio.  Tabla 1: Porcentaje de Inhibición de los extractos y ácido ascórbico contra el radical DPPH.    % Inhibición Grupos Extractos  83,79 A Control + (ácido ascórbico 27,77 B   Referencias 1. Pereda-Miranda R, Bah M. Curr Top Med Chem 2003, 3: 111-131. DOI: http://dx.doi.org/10.2174/1568026033392534 2. Emendorfer. F, Emendorfer. F, Bellato. F, Noldin. V, Niero. R, Cechinel. V, & Cardozo. 2005, 8(1), 63-68.  3. Fuentes. J, Gordo. D, Reyes. S, & González. O, 2017, I3+, 3(2), 86-97. DOI: https://doi.org/10.24267/23462329.220. 4. Nugroho I. y R. Verpoote  2002, 68: 105- 125. 5. Meira, M., Silva, E. P. D., David, J. M., & David, J. P. 2012, 22(3), 682-713.DOI: http://dx.doi.org/10.1590/S0102695X2012005000025.  05101501020304050% Polifenoles vs Lluvias% POLIFLluvias

EVALUACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE POLIFENOLES Y EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE EXTRACTOS FOLIARES DE Ipomea pes-caprae (L.) R. Br

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