The results of determination of non- enzymatic antioxidant capacity tomato variety “volovsko srce” are presented in this paper. Content of total phenols is between 88.81 to 138.44 µgGAE/gFW, total flavonoids from 59.25 to 66.95 µgQc/gFW, and flavonols from 94.49 to 243.47 µgQc/gFW respectively. The content of lycopene in the samples ranged from 136.32 to 600,3 µg/100gFW, while we determined and the content of vitamin C , which is 12.6 to 15.87 mg/100gFW for 3 different sample probes. The results of antioxidant activity of ethanolic extract of tomato variety “volovsko srce” obtained using DPPH and ABTS methods as compared to Trolox equivalent antioxidant capacity are: DPPH ranged from 1.81 to 2.54 µmol Trolox/gFW, for ABTS from 0.19 to 2.23 µmol Trolox/gFW. The results are in agreement with literature data , but it is most likely to some differences due to different ways of breeding samples.Rezultati određivanja neenzimskih antioksidativnih kapaciteta paradajza sorte „Volovsko srce“ prikazani su u ovom radu. Sadržaj ukupnih fenola se kreće u rasponu od 88.81 do 138.44 µgGAE/gFW, ukupni flavonoidi od 59.25 do 66.95 µgQc/gFW, te flavonoli od 94.49 do 243.47 µgQc/gFW respektivno. Sadržaj likopena u uzorcima se kretao od 136.32 do 600,3 µg/100gFW, dok je određen i sadržaj vitamina C koji iznosi 12.6 do 15.87 mg/100gFW za 3 različita uzorka. Rezultati antioksidativne aktivnosti etanolnih ekstrakata paradajza sorte „volovsko srce“ određeni su primjenom DPPH i ABTS metoda u odnosu na Trolox ekvivalent i iznose: DPPH u rasponu od 1.81 do 2.54 µmol Trolox/gFW, za ABTS od 0.19 do 2.23 µmol Trolox/gFW. Rezultati su u saglasnosti sa literaturnim podacima, ali je, najvjerovatnije, do određenih razlika došlo zbog različitog načina uzgoja ispitivanih uzoraka
