RESUMEN: El objetivo de este trabajo es analizar la logística de distribución del Sobao Pasiego desde Vega de Pas (España) a Ciudad de México (México). Para ello, para empezar, se han analizado las infraestructuras marítimas, terrestres y aéreas de ambos países con el objetivo de tener una visión global de los problemas que presentan. A continuación, se han estudiado las conexiones que hay entre los dos países para cada medio y los operadores logísticos mexicanos más importantes. Este análisis a priori hace que únicamente nos quedemos con dos opciones: el transporte marítimo y el transporte aéreo. En segundo lugar, se han analizado la empresa, sus principales competidores y los productos que comercializa, especialmente se ha analizado el Sobao Pasiego. Con respecto al Sobao Pasiego, se ha analizado la unidad de envío y la documentación necesaria para llevar a cabo la exportación a México. Los sobaos son vendidos en paquetes que, para evitar que se dañen los sobaos, se meten en cajas de cartón que posteriormente se meten en un pallet. Por último, se han comparado el transporte marítimo y aéreo. Se ha descartado el transporte marítimo ya que los sobaos son aptos para el consumo un periodo de 25 días desde que se hacen por lo que si se envía en barco el producto se puede caducar por el camino. En cambio, si se utiliza el avión el pallet puede llegar en menos de 2 días desde España a México, por lo que para estar seguros de que el producto llega en buenas condiciones a su lugar de destino, será mejor utilizar el transporte aéreo. Sin embargo, la empresa La Zapita es una empresa pequeña y llevar a cabo esta exportación acarrea importantes gastos para la empresa, sobre todo si el producto no es bien acogido por el mercado mexicano, es por ello por lo que no recomendaríamos a la empresa llevar a cabo esta exportación. La recomendación que haríamos a la empresa es centrase en el mercado cántabro ya que su mercado local presenta muchos menos riesgos para la empresa. Otra buena opción sería vender en algunas zonas de Burgos.
ABSTRACT: The objective of this work is to analyze the distribution logistics of Sobao Pasiego from Vega de Pas (Spain) to Mexico City (Mexico). To this end, the maritime, land and air infrastructures of both countries have been analysed in order to have an overall view of the problems they present. Next, the connections between the two countries for each medium and the most important logistics operators in the area have been studied. This first analysis makes us choose only two options: maritime transport and air transport. Secondly, the company and its main competitors and the company products have been analysed, in particular Sobao Pasiego. With respect to Sobao Pasiego, the shipping unit and the documentation needed to export have been analyzed. The sobaos are sold in packages which, in order to prevent the sobaos from being damaged, are placed in cardboard boxes which are then placed on a pallet. Finally, maritime and air transport have been compared. Air transport has been ruled out since sobaos are suitable for consumption within a period of 25 days from when they are made if they are sent by ship the product may be expired on the way. Conversely, if the plane is used, the pallet can arrive in two days from Spain to Mexico, so to be sure that the product arrives in good condition at its destination, it will be better to use air transport. However, the company La Zapita is a small company and carrying out this export have costs for the company, especially if the product is not well received by the Mexican market, this is the reason we would not recommend this export. The recommendation we would make to the company is to focus on the Cantabrian market as it carries much less risk. Another good option would be to sell in some areas of Burgos.Grado en Administración y Dirección de Empresa
