'Instituto de Estudios Avanzados, Universidad de Santiago de Chile'
Abstract
Durante los últimos 30 años, Chile ha transitado desde la desnutrición infantil alas enfermedades nutricionales por exceso. Actualmente atraviesa un aceleradoproceso de envejecimiento, convirtiéndose en el segundo país más envejecido deAmérica Latina, convergiendo el envejecimiento acelerado y el riesgo de presentarenfermedades nutricionales por exceso, proyectando un envejecimiento nosaludable de la población chilena. La Enfermería propone en la Planificación delCuidado de la nutrición para un envejecimiento saludable, valorar la situación desalud de las personas y comunidades, situándose en la biografía de las personas,reforzando su autonomía e incentivando su responsabilidad en el autocuidado,reconociendo a las personas como sujetos de derecho y políticamente activas enel cuidado de su salud. La promoción de una alimentación saludable a través dela vida, desde un enfoque de cuidado, fortalecería a su vez a la institucionalidadsanitaria.Palabras claves: Cuidado, envejecimiento, promoción de la salud, enfermería,nutrició
