ASSESSMENT OF AFLATOXIN M1 IN RAW MILK IN THE MARAMURES PROVINCE OF ROMANIA

Abstract

REZUMAT. Un sondaj cu privire la apariţia aflatoxinei M1 a fost efectuat în județul Maramures (România) pe un total de 120 de eşantioane de lapte crud provenit de la 5 ferme, pentru 12 luni (ianuarie-decembrie 2010). Probele au fost analizate prin cromatografie în strat subţire (TLC). Datele au fost analizate statistic prin aplicarea ANOVA. Aproximativ 3,33% din probe au fost contaminate cu aflatoxina M1 depăşindu-se limita Uniunii Europene (0.05 micrograme kg-1). Incidenţa . aflatoxinei M1 a fost mult mai mare în sezonul ploios octombrie (33,3%), decât în timpul verii Cuvinte cheie: lapte crud,cromatografie, aflatoxina ABSTRACT. A survey on the occurrence of aflatoxin M1 was carried out in the province of Maramures (Romania) on a total of 120 samples of raw milk from 5 farms for 12 months (January-December 2010). Samples were analyzed by thin layer chromatography (TLC). The data were analyzed statistically by applying ANOVA. About 3.33 % of the samples were contaminated with aflatoxin M1 and exceeded the European Union limit (0.05 μg Kg -1 ). The incidence of aflatoxin M1 was much higher in rainy season October (33.3%), than during summer

    Similar works