Universidade Técnica de Lisboa. Faculdade de Medicina Veterinária
Abstract
Dissertação de Mestrado Integrado em Medicina VeterináriaA presente dissertação é o resultado do estágio realizado na Faculdade de Ciências
Agrárias e Veterinárias da Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Campus
de Jaboticabal, São Paulo, Brasil. É composta por uma descrição resumida das actividades
desenvolvidas durante o estágio, exposição breve da casuística acompanhada, seguida de
uma revisão bibliográfica do tema proposto. Esta revisão incide sobre as funções do
intestino na nutrição do animal e destaca o papel essencial da dieta na nutrição do intestino.
Estuda-se a importância do intestino na imunidade, relacionando os mecanismos de
resistência a parasitas intestinais (endo e extracelulares) em cães.
No âmbito do tema escolhido, são referidos os efeitos específicos das deficiências de
nutrientes a nível molecular ou de produção de citoquinas específicas. Há muitas pesquisas
que demonstram que a má nutrição e a infecção ocorrem em conjunto. Não podem ser feitas
generalizações sobre os efeitos de diversos nutrientes sobre os vários componentes da
resposta imune, e a falta de compreensão da base de imunidade funcional contra
nemátodes, torna difícil identificar as deficiências nutricionais que deveriam ser de maior
preocupação. Neste estudo, o foco é centrado no intestino, que é o local da digestão e
absorção de nutrientes e de permanência da maioria dos parasitas. Como complemento do
tema, procede-se ao estudo dos aspectos nutricionais de sete casos clínicos acompanhados
pelo autor com a respectiva discussão. Por fim, salientam-se as conclusões obtidas.
Em Portugal, o autor realizou um inquérito a Médicos Veterinários sobre Nutrição Clínica,
demonstrando-se que é uma área subvalorizada no nosso país. É abordada a importância
de profissionais nesta área e de cursos de Nutrição Clínica para os veterinários. O tecido
linfóide associado ao intestino é o maior componente do sistema imunitário do organismo.
Há uma relação dinâmica entre nutrição, imunidade e doença e esta área interdisciplinar de
investigação necessita de uma maior cooperação entre veterinários, parasitologistas,
nutricionistas, imunologistas, biólogos moleculares e profissionais de saúde pública.ABSTRACT - GUT NUTRITION, INTESTINAL IMMUNITY
AND RESISTANCE TO INTESTINAL PARASITES OF DOGS -
This thesis is the result of the training held at the Faculty of Agriculture and Veterinary
Sciences, Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”, Jaboticabal Campus,
São Paulo, Brazil. The description of the activities undertaken during the training, brief
overview of the casuistic, followed by a literature review of the proposed theme are
presented. This review focuses on the functions of the gut in animal nutrition and highlights
the essential role of diet in the nutrition of the intestine. The importance of gut immunity and
the relationship between mechanisms of resistance to intestinal parasites (endo and
extracellular) in dogs are mentioned. As a complement of the subject, a study of nutritional
aspects of seven clinical cases are referred and followed by discussion and conclusions.
Considering the aim of the present work the specific effects of nutrient deficiencies at the
molecular level or production of specific cytokines are highlighted. There are many studies
showing that malnutrition and infection occur together. No generalizations can be made on
the effects of various nutrients on the various components of the immune response. The
knowledge of functional immunity basis against nematode is needed to clear identify
nutritional deficiencies. In this study, the focus is centred in the intestine, an organ were
absorption and digestion of nutrients as well as localization of a large number of parasites do
occur.
In Portugal, the author conducted a questionnaire to Veterinarians about Clinic Nutrition. The
results allowed to conclude that this area is undervalued in our country and it must be taken
into account the need of experts and training courses in clinical nutrition for veterinarians.
The lymphoid tissue associated with the intestine is the major component of the body's
immune system. There is a dynamic relationship between nutrition, immunity and disease,
and this interdisciplinary research requires greater cooperation between veterinarians,
parasitologists, nutritionists, immunologists, molecular biologists and public health
professionals
