Leptin receptor in the chicken ovary: potential involvement in ovarian dysfunction of ad libitum-fed broiler breeder hens

In hens, the ovarian follicles committed to ovulation are arranged in an ordered follicular hierarchy. In standard broiler breeders hens genetically selected for high growth rate the reproductive function is clearly dysfunctional. Feed restriction is needed during reproductive development to limit the formation of excessive numbers of ovarian yellow follicles arranged in multiple hierarchies. To determine whether leptin is involved in the nutritional and reproductive interactions controlling follicular hierarchy in hens, blood leptin levels and ovarian expression of the leptin receptor mRNA were determined during follicle maturation in three chicken lines; a slow growing broiler "Label" genotype without reproductive dysfunction, a fast growing "Standard" genotype fed ad libitum or restricted and a fast growing "Experimental" line with intermediate reproductive performance levels. Whereas expression of the leptin receptor mRNA did not change in the theca, it clearly decreased with follicular differentiation in the granulosa of slow growing hens. In fast growing standard hens fed ad libitum and presenting significant reproductive dysfunction, the decrease was disrupted and dramatic up-regulation of granulosa cell expression of the leptin receptor was observed. On the other hand, feed restriction decreased the overall level of expression of the leptin receptor mRNA and restored the decrease with follicular growth. The level of expression of the leptin receptor probably modulates the action of leptin on follicular differentiation. Since blood leptin and other metabolic factors were not affected by the genotype or by nutritional state, the factors involved in the regulation of leptin receptor gene expression remain to be determined. This study demonstrates the involvement of leptin in the nutritional control of reproduction in birds. Leptin action on the ovary probably controls follicular hierarchy through the regulation of steroidogenesis

Face au changement climatique, quelles stratégies d’atténuation et d’adaptation pour les productions avicoles ?

La viande de volaille et les œufs sont des sources principales de protéines animales pour l'alimentation humaine dans le monde. Leur production a augmenté rapidement au cours des dernières décennies. Cependant, les productions avicoles sont vulnérables au changement climatique, en particulier au réchauffement de la planète et à ses conséquences directes et indirectes. Pour y faire face, il est nécessaire de mettre en place des stratégies d'adaptation des animaux, en particulier en améliorant leur résilience. Ces stratégies nécessitent d’une part de mieux comprendre la physiologie des oiseaux (thermorégulation, efficacité pour la production de viande et d'œufs…) et d’autre part de rechercher des innovations en lien avec la nutrition, la santé, la reprogrammation précoce ou encore la génétique (intégration de nouveaux caractères adaptatifs dans les stratégies de sélection). Il faut également trouver des solutions au niveau des systèmes de production, par exemple en prenant en compte les aires de répartition géographique des maladies liées au changement climatique et en introduisant des pratiques d'atténuation pour réduire les consommations d'énergie et les émissions de gaz à effet de serre. Des recherches interdisciplinaires axées sur la génétique, les méthodes techniques (telles que la programmation thermique précoce), les solutions d'ingénierie, des innovations nutritionnelles et de nouvelles stratégies d'élevage agroécologiques sont ainsi développées. Ces stratégies tiennent compte de la demande sociale croissante en faveur de productions animales éthiques dans les perspectives d’une seule santé (« One Health ») et d’un seul bien-être (« One Welfare ») et visent à limiter la concurrence entre l'homme et les animaux pour les ressources alimentaires. Cette revue illustre par quelques exemples les leviers d'amélioration et de stratégies adaptatives envisageables pour rendre les animaux et les systèmes de production avicole plus résilients dans le contexte du changement climatique

Regulation du metabolisme proteique chez des chevres taries et en lactation. Roles de l'insuline et des acides amines explores par une nouvelle technique de "clamp"

SIGLEINIST T 76337 / INIST-CNRS - Institut de l'Information Scientifique et TechniqueFRFranc

Mécanismes de régulation de la synthèse proteique (voies de signalisation impliquées dans l'activation de la p70S6K chez le poulet)

TOURS-BU Sciences Pharmacie (372612104) / SudocSudocFranceF

Métabolisme protéique chez le poulet en croissance. Effet des protéines alimentaires

Pour assurer une croissance musculaire maximale tout en évitant de gaspiller l’azote, une possibilité consiste à diminuer l’apport alimentaire de protéines et rééquilibrer les régimes en les supplémentant en acides aminés industriels. Connaître les conséquences des variations de l’apport protéique alimentaire (quantités et composition en acides aminés) sur les activités respectives de la synthèse et de la dégradation des protéines, dont le bilan détermine le dépôt protéique, permet de rationaliser cette démarche. Les méthodes de mesure de la synthèse des protéines les plus couramment employées sont présentées en insistant particulièrement sur les hypothèses sur lesquelles elles reposent et leurs limites. Les techniques permettant d’estimer la dégradation des protéines sont également brièvement discutées. Le renouvellement des protéines tissulaires et corporelles varie en fonction de facteurs liés à l’animal : le taux de synthèse diminue avec l’âge, notamment dans les muscles squelettiques, et le taux de dégradation est très lié au type génétique du poulet. Le taux protéique de la ration modifie le métabolisme protéique par des effets propres dus aux quantités de protéines ingérées ainsi que par des effets liés aux variations de ces niveaux d’apports (restriction puis réalimentation protéique). La composition en acides aminés des protéines alimentaires joue également un rôle important. Ainsi la diminution de l’apport en protéines ou en un acide aminé produit une réduction des quantités de protéines synthétisées et, dans une moindre mesure, de celles dégradées. Les mécanismes régulant le dépôt protéique lorsque les apports quantitatifs et qualitatifs d’acides aminés varient, restent cependant mal connus. L’approfondissement de leur étude au niveau de différents tissus et organes, en intégrant les facteurs physiologiques et hormonaux, permettrait de mieux raisonner la supplémentation en acides aminés.A possible dietary option that would ensure maximal muscle growth while avoiding excessive nitrogen loss to the environment consists of lowering the quantity of protein in the feed and using synthetic amino acids to supplement the diet. This review was undertaken in order to improve understanding of the effects of changes in the amount of protein in the diet (variations in the total quantity of protein and in its amino acid composition) on protein synthesis and breakdown. The balance between the two latter processes regulates protein deposition. The current methods for measuring protein synthesis have been presented here, noting the assumptions and limitations for each one. The techniques for estimating protein breakdown have also been briefly described. The turnover of whole-body and tissue proteins varies according to individual animal characteristics. For example, the fractional rate of protein synthesis decreases with age, especially for the skeletal muscles and the fractional rate of protein breakdown varies with the genotype. The quantity of protein in the feed modifies the protein metabolism of the animal. These effects are due to the quantity of ingested protein as well as to fluctuations in the input level (protein starvation followed by protein re-feeding). The amino acid composition of the dietary protein also plays an important rôle. Thus a decrease in the protein intake or a deficiency in a particular amino acid may reduce the quantity of protein synthesized and, to a lesser extent, degraded. The mechanisms that regulate protein deposition in response to alterations in protein and amino acid supply, however, remain poorly understood. Further investigations of protein metabolism in different tissues and organs, including physiological and hormonal factors, need to be undertaken in order to deepen understanding of the effects of amino acid supplementation and provide a better basis for diet formulation

Régulation nutritionnelle de la p70 S6 kinase (p70S6k) musculaire : variations en fonction du génotype

CO17National audienc

Measurement of plasma leucine flux in rainbow trout (Salmo gairdneri R.) using osmotic pump. Preliminary investigations on influence of diet

International audienceA method for the direct measurement of plasma amino acid flux, in rainbow trout, using the continuous infusion of L-[U-14C]-leucine with ALZET mini-osmotic pumps implanted into the peritoneal cavity, was developed. The fish were fed successively on three different diets (a commercial control diet, a semi-purified diet and a purified diet) during the 4 weeks of experiment. The amounts of radioactivity in the free pool and the protein of both the plasma and skin mucus were measured in these fish. The total flux of leucine was calculated either from the specific activity of leucine in the plasma (61.8 mg leucine. 100 g-1.d-1) or from the amounts of labelled and unlabelled leucine flowing into the skin mucus protein (61.5 mg leucine. 100g-1.day-1). The total plasma flux was not affected by changes in the diet. The contributions of total leucine oxidation and whole body protein turnover to plasma leucine flux (80% and 20% respectively) were estimated in fish fed the semi-purified diet

Modifications métaboliques chez le poulet de chair en climat chaud : conséquences nutritionnelles

National audienceIn broiler chickens, chronic heat exposure significantly decreased basal metabolism but increased diet-induced thermogenesis when expressed as a ratio over metabolisable energy intake. The proportion of energy retention as fat was higher and as protein was lower at 32 degrees C than at 22 degrees C. This may result from modifications in glucose utilisation, as suspected by altered insulin secretion and/or lower tissue sensitivity to this hormone. High ambient temperature increased fatness, particularly for subcutaneous fat. The proportion of saturated fatty acids in fat tissues was higher. The increased fatness in hot conditions was not subsequent to an enhanced hepatic lipogenesis. The secretion flux of the lipoproteins VLDL or total triglycerides, which represent the capacities of lipid output from the liver to the other tissues, were not increased. Finally, the peripheralral uptake of plasma triglycerides by the lipoprotein lipase in fat tissues in fat tissues seemed even reduced. In contrast, the mobilisation of lipids may have been lower. The reduction in protein deposition in hot conditions was mainly due to a decrease in muscle protein synthesis. It is possible that heat exposure changes the requirements of amino acids, some of them may thus be limiting factors to protein synthesis. The lower protein synthesis might also originate from a failure in the energy supply to the muscle or from changes in hormonal control. In hot conditions, although lipid supplementation was not efficient, increasing dietary protein content improved growth performance and protein retention. This effect was favourable but relatively low.Chez le poulet de chair, l’exposition chronique à la chaleur réduit significativement le métabolisme basal, mais accroît l’extrachaleur rapportée à l’énergie métabolisable ingérée. La proportion d’énergie retenue sous forme de lipides est plus élevée et celle retenue sous forme de protéines moindre à 32°C comparés à 22°C. Ceci pourrait provenir de modifications de l’utilisation du glucose, en relation avec une altération de la sécrétion d’insuline et de la sensibilité des tissus à cette hormone. La chaleur accroît l’engraissement, particulièrement au niveau sous-cutané. La proportion d’acides gras saturés dans les tissus adipeux est alors plus élevée. Le fort engraissement au chaud ne paraît pas s’expliquer par une lipogenèse hépatique accrue. Les flux de sécrétion de lipoprotéines de type VLDL ou de triglycérides totaux, qui représentent les capacités d’exportation des lipides du foie vers les autres tissus, ne sont pas non plus augmentés. Enfin, la captation périphérique des triglycérides circulants par la lipoprotéine lipase dans les tissus adipeux apparaît même réduite. En revanche, l’utilisation des acides gras déposés serait plus faible. La réduction du dépôt protéique au chaud provient essentiellement d’une baisse de la synthèse des protéines musculaires. Il est possible que la chaleur modifie les besoins en acides aminés, certains d’entre eux deviendraient alors limitants pour la synthèse protéique. La protéosynthèse pourrait aussi être limitée par un apport énergétique insuffisant au muscle ou en raison de modifications du contexte hormonal. En ambiance chaude, si une supplémentation lipidique n’a que peu d’effet, augmenter le taux protéique de l’aliment améliore les performances et la rétention protéique des animaux. Cet effet, bien que bénéfique, reste pourtant relativement modéré

Régulation nutritionnelle de la p70 S6 kinase (p70S6k) musculaire : variations en fonction du génotype

CO17National audienc

Métabolisme lipidique et capacités antixoydantes tissulaires en réponse à une carence en DL-méthionine chez le porc et le poulet

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