QUANTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS PRESENTES NA CAGAITA (Eugenia dysenterica DC.), A PARTIR DOS EXTRATOS ETÉREO, ETANÓLICO E AQUOSO

O Centro-Oeste é dominado pelo bioma Cerrado, no qual possui diversas espécies frutíferas nativas, dentre elas, a cagaiteira. A cagaiteira cujo fruto é a cagaita (Eugenia dysenterica DC.) pertence à família das Mirtáceas, seus frutos são ligeiramente ácidos de cor amarelo-clara. Na maioria dos vegetais, os compostos fenólicos constituem os antioxidantes mais abundantes1, desempenhando papel importante nos processos de inibição do risco das doenças cardiovasculares e atuando sobre o estresse oxidativo2. Desta forma, este trabalho teve como objetivo quantificar o teor de compostos fenólicos presentes na cagaita, através dos extratos etéreo, etanólico e aquoso. Os frutos foram coletados no município de Abadia-GO, e as análises foram realizadas na Faculdade de Farmácia/UFG. O teor de compostos fenólicos, nos três extratos foram determinados em espectrofotômetro, a 750 nm, utilizando o reagente Folin-Ciocalteau, segundo Waterhouse (2002). A quantificação foi baseada no estabelecimento da curva padrão de ácido gálico (EAG), na faixa de 5 a 50 mg.L-1. Os resultados foram expressos em mg de (EAG)/100g de amostra. Nos três extratos foram avaliados os teores de compostos fenólicos na cagaita verde (colhida 10 dias após antese) e na cagaita madura (37 dias após antese). No extrato étereo a quantidade de compostos fenólicos aumentou 11,398 mg de (EAG)/100g de amostra do fruto verde para o maduro. Já nos extratos etanólico e aquoso, os compostos fenólicos tiveram redução de 17,934 e 14,204 mg de (EAG)/100g de amostra, porém o extrato etanólico extraiu a maior quantidade de compostos fenólicos, 382,178 mg de (EAG)/100g de amostra. Conclui-se que a cagaita apresenta satisfatória quantidade de compostos fenólicos quando o fruto ainda está verde, visto que o extrato etanólico extraiu maior quantidade deste composto com o fruto colhido com 10 dias

Effects of supplementation of tropical fruit processing by-products on lipid profile, retinol levels and intestinal function in Wistar rats

Abstract Fruits agro-industrial by-products may have a great variety of bioactive compounds that promote health. Thus, the effects of supplementation with acerola, cashew and guava processing by-products for 28 days on retinol level, lipid profile and on some aspects related to intestinal function in rats were investigated. The animals supplemented with different fruit by-products presented similar weight gain, faecal pH values and intestinal epithelial structures; however, they showed higher moisture and Lactobacillus spp. and Bifidobacterium spp. counts in faeces compared to the control group. Supplementation with the cashew by-product decreased the blood glucose, acerola and guava by-products reduced serum lipid levels and all fruit by-products tested increased serum and hepatic retinol. The results indicated that acerola and guava by-products possess a potential hypolipidemic effect. The three fruit by-products increase the hepatic retinol deposition and the faecal populations of beneficial bacterial groups and modulated aspects of intestinal function. The findings of this study can contribute to sustainable fruticulture and support future clinical studies with the supplementation of by-products